三门峡的特色美食,三门峡的特色美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三门峡的特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍三门峡的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕州小吃推荐？
2. 三门峡有什么特色小吃？
3. 三门峡有什么代表性的特色美食？

陕州小吃推荐？

1、观音堂牛肉

观音堂五香牛是河南三门峡陕县的特色传统名小吃。先将宰杀的鲜牛肉置于盛满清水的缸中，相应的内加食盐、火硝腌渍。时间长短根据季节而定，一般冬季为一个月，夏季三四天，春秋两季七八天，直到掩得里外透红为止。腌好后，放进大锅沸煮，一般需六七个小时；在沸煮中，放进适量的茵香、丁香、白芷、姜、蒜、辣椒等。勤翻勤看，控制火候，以煮烂肉不散为止。观音堂牛肉，色泽鲜艳，酱香浓郁，咸味适度，肉嫩可口。

三门峡有什么特色小吃？

三门峡十大小吃：有灵宝大刀面、大营麻花、灵宝羊肉汤、水花佛手糖糕、灵宝肉夹馍、脂油烧饼、观音堂牛肉、陕州糟蛋等三门峡著名特色小吃，其中，灵宝大刀面为河南十大面条之一。

三门峡有什么代表性的特色美食？

按照壹周君的说法，最具代表性的当然是用当红辣子鸡——“穿山灶”，做出来的“十碗席”啦😁

近期有了《舌尖上的中国3》推波助澜，想必三门峡陕州地坑院立***成为开春后最热门的旅游景点滴👌

陕州地坑院据说是全世界唯一的地下古民居建筑，已经被列入了国家级非物质文化遗产保护名录，被大家誉为“地平线下古村落，民居史上活化石”。

而地坑院里特有的炉灶“穿山灶”，可以一次性同时放置9个锅，根据每个炉孔的火候，烹饪出豫西农村最具特色的“十碗席”。

其实在《舌尖上的中国3》播出之前，穿山灶已经被当地人看作是文化传承的展示品，没几个人会用了，而央视强大的传播力，令得这种古老的灶台又重新回到世人面前。

穿山灶的外观呈斜坡状，依次向上递增，灶心是打通的。大家都知道热气向上升，所以依次开九个灶孔，放上九个锅，火力也是依次的逐步减弱。厨子就可以根据这个原理，依次来炸、炒、炖、闷、保温的各种菜品。

至于你问穿山灶是如何工作的，那自然是加柴火啦，看下图，一边加火，一边排烟，还可以掏柴灰的。

砂锅面:用砂锅下面,汤为肉汤,面是手工拉面,筋道有嚼头,可宽可窄,视客人的要求调整;还有海带、豆腐皮、黄豆芽、莲菜、小油菜等;汤中有胡椒粉,味精。

砂锅面为豫西特色美食,极具地方特色,当砂锅面端上来,香味扑鼻,热气腾腾菜面交集,几片牛肉或羊肉片上奌缀着青青的香菜,令食客垂涟三尺,冬天吃了浑身发热,夏天吃了满腹痛快!

灵宝羊肉汤

在灵宝吃羊肉，实在是一种难得的享受。灵宝的羊肉富于地方特色，不但经济实惠、方便快捷，适合百姓消费，而且营养丰富，色香味俱佳。灵宝的羊肉馆一年四季生意都异常红火。春天吃羊肉可提阳气、祛风湿，夏天吃羊肉可促排汗、降毒素，秋天吃羊肉对呼吸道有好处，冬天吃更是有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。

石子馍

石子馍又称石子烧饼，因用豆石垫在鏊上烙熟而得名，是灵宝市、卢氏县的一种风味食品。其外形焦黄鲜亮，中凹边突，表面布满被石子烫黄的圆点，活象一个椭圆形的小金盆，咬开后层次分明，外酥内软，咸香可口，经久耐放。成为人们出远门、长途旅行所带的食品，与现今的方便面有异曲同工之妙。石子馍历史悠久，它具有我国烹饪史上石烹时代的明显特征。

灵宝肉夹馍

灵宝肉夹馍的面饼表皮涂油，在烤箱里高温烤制，外酥里嫩，肉质很鲜美，而且还有豆腐干和卤蛋。可无论哪里的肉夹馍，对饼的要求是其次，最关键是肉，肉的质量和卤的口味、火候，是肉夹馍是否好吃的关键。

陕州糟蛋

到了三门峡，就要去灵宝，因我家就在灵宝，我本人就是个吃货，我给你介绍的都是灵宝的特色，早餐就是尹庄街的铁固豆腐脑，冠军豆腐脑，脂油烧饼，水煎包，实验中学南面的牛肉胡辣汤，中午可以去东关下关去吃羊肉汤，羊肉糊卜，那可是几十年的老店，一般人都排不到跟前，最有名的是猪娃市场的烧饼夹肉，那香的，我的就口水了，不尝不知道，一尝忘不掉。还有一个不得不说的灵宝小吃 是寨原凉粉，那可是河南都有名了，最后，再介绍一下灵宝三大宝 黄金，苹果和大枣，记的一定要来呀

三门峡的美食琳琅满目，主要有灵宝的羊肉汤，石籽馍，卢氏的卤水豆腐，陕州区的十碗席，佛手糖糕，大营麻花，渑池、义马一带的凉粉汤、肉夹馍、小米饭、兑碗面加荷包蛋，荷叶饼和粉蒸肉等。

到此，以上就是小编对于三门峡的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于三门峡的特色美食的3点解答对大家有用。