龙岩的特色美食,龙岩的特色美食小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于龙岩的特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍龙岩的特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙岩十大名小吃？
2. 龙岩的特色美食？
3. 龙岩的著名小吃都有哪些？

龙岩十大名小吃？

一、卤肉饭

卤肉饭是一道以酱香浓郁的卤肉和米饭为主料制作而成的美食。卤肉饭口感丰富，香气扑鼻，是龙岩的招牌美食之一。

二、酿豆腐

酿豆腐是一道将鲜嫩的豆腐填充上各种馅料，再经过蒸、煮等烹饪工艺制作而成的美食。酿豆腐馅料丰富多样，口感鲜美，是龙岩地区的特色小吃之一。

三、面线糊

面线糊是一道将细面线煮熟后与鲜美的糊汤混合而成的美食。面线糊口感细腻，汤汁浓郁，配以各种配料和调味料，味道鲜美，是龙岩的传统名吃之一。

四、薏仁粉

龙岩的薏仁粉是一种以薏仁为主料制作而成的传统糕点。薏仁粉外表洁白，口感细腻，香甜可口，是龙岩地区的特色糕点之一。

五、八宝饭

龙岩的八宝饭是一道以糯米和各种配料制作而成的传统点心。八宝饭外观精美，内含多种果脯、干果和坚果，口感香甜，是龙岩的特色糕点之一。

龙岩的特色美食？

龙岩特色美食有：龙岩花生，永定下洋泡鸭爪，牛肉丸，芋子包等等，其中芋子包做法简单，芋子蒸熟后和木薯粉和在一起，可以用冬笋猪肉香菇炒熟做成馅，然后用芋子皮包好，上锅蒸十分钟就可以了。

龙岩特色美食有：梅菜扣肉、下洋牛肉丸、油饭、清汤粉、糍粑等。梅菜扣肉是汉族传统名菜，制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。下洋牛肉丸属于闽菜系，因出产地在龙岩市永定区下洋镇而命名。

油饭是由糯米、肉丝为主要食材做成的一道美食，具有咸鲜味。

清汤粉是福建龙岩传统的地方小吃，起源于福建省龙岩市新罗区曹溪镇。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。

龙岩的著名小吃都有哪些？

龙岩的著名小吃，“苦斋大肠汤”。

苦斋菜，在龙岩，俗称“苦抓”。

这可以闻起来恶心，吃起来清凉爽口的好东西。

苦斋菜生活在闽西各个乡村的边边角角，沟边、路边、池塘边、田边……都有。

苦斋菜是一种野菜，性凉，味甘苦，清凉解毒，新鲜的苦以凉拌来吃，但龙岩人一般用晒干来炖大肠或水鸭，炖的时候，在空气中都会弥漫一股臭鞋子味，能飘的很远、很远……

可这东西吃起来特别爽口，对于闽西这潮湿的气候特别有效。也许是一方水土养一方人，龙岩人大部分人都很喜欢这玩意，不瞒你说，我也喜欢！

黑鳥户外友情提示：来龙岩一定要品尝一下龙岩特色“苦抓炖大肠”，要不你会后悔的，为什么？我不说，你来，我带来去！

烊鱼为龙岩著名风味小吃，选用瘦肉辅以虾皮、鸭蛋、葱和少许味精，油炸而而，松软可口，香酥鲜美。

芋仔包用红芋粉制皮，用肉、菇、冬笋为馅制成包，蒸食。鲜香滑软，冷热均宜。

簸箕又名“卷"，将大米浸泡后磨成米浆，舀入圆形簸箕内，入锅蒸熟后将米浆揭下，把炒熟的肉丝、韭菜、豆芽……等馅放入卷成筒状，与油条相似，细嫩可口。

桃妹来解答。

说起龙岩这个闽西的客家地区，桃妹在当地吃过的小吃可是太多了。

除了清流，明溪，和宁化属于三明，其他五大干都属于龙岩，这其中桃妹最爱吃的就是地瓜干，猪胆干和萝卜干。

山地种出的地瓜真的又香又甜，做成地瓜干后就是绝好的零食，随便吃还不会发胖 。桃妹那时候整天都是装一兜边走边吃。猪胆干鲜香咸苦甜五味杂陈，也是非常的好吃。萝卜干就更不用说了，吃粥的时候必备。

名字听着阴森森，其实超级好吃。其实也算是艾米果的一种吧。不过艾米果清明吃得多，这个要等到冬至吃，蚬干，香菇，干虾，肉末，洋葱酥什么的混合肉馅，包在用艾草染色的糯米里，一个一个敦敦实实的像个小金字塔。

一出笼趁热吃是最棒的，软软糯糯的，馅料鲜美，特别的棒。

在长汀吃的，其实跟广东的肠粉比较像，或者其实就是算一种福建的肠粉吧。把米浆倒到搏击上蒸熟。然后包上炒熟的瘦肉，韭菜，豆芽，香菇，笋丝等馅料一起吃。皮软软韧韧的，馅料鲜美脆爽，真的好吃。

上杭萝卜干、鱼白、捏夹子、鱼粄、牛兜、胡洋蒸鸡，长汀豆腐干、泡猪腰、烧大块、河田鸡、温水鱼，武平猪胆干、簸箕粄、荷包兔、老狗肉，永定牛肉丸、下洋辣酱、醋鸭爪，龙岩牛杂、咸肉粉、苦抓大肠汤，连城九门头、刷鸡酒、新泉溪鱼豆腐、白婺鸭，漳平笋干、萝卜糕……

大龙岩，包括新罗区著名小吃非常多，这里列举33种，欢迎各个县市区的老乡们作补充：

1.清汤粉：主要在龙岩核心城区，原来的新罗区。

2.牛杂或者牛腩萝卜汤。牛杂汤主要在新罗区，牛腩汤作为小吃主要在永定。

3.永定牛肉丸。细分的话有下洋、湖雷风味，大同小异。

4.油炸仔。长汀叫灯盏糕，漳平叫黄金饼。

5.豆花。新罗区有咸、甜两种口味。

6.泡猪腰（长汀）。

7.客家簸箕板。

8.珍珠丸。

9.连城”桃子”。

到此，以上就是小编对于龙岩的特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于龙岩的特色美食的3点解答对大家有用。