贵州饮食特色美食作用（请说说贵州饮食的特点）

本篇文章给大家谈谈贵州饮食特色美食作用，以及请说说贵州饮食的特点对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、贵州人文地理及其对贵州饮食的影响
• 2、来贵州必尝的特色美食,你知道几个?分别是什么??
• 3、贵州人最爱的美食有哪些?
• 4、贵州菜的特色有哪些
• 5、贵州苗族的饮食特点与地理环境的关系
• 6、贵州饮食文化

贵州人文地理及其对贵州饮食的影响

1、贵州苗族的这一饮食习惯与其气候环境相关，贵州气候属亚热带季风气候，常年湿润，尤其是夏季时环境湿热，吃酸辣食物能增进食欲，补充盐分。

2、贵州属于亚热带湿润气候，降水充沛，四季如春。这种气候环境不仅有利于农业的发展，而且饮食文化也受到了积极的影响。例如贵阳的臭豆腐、酸菜鱼等，都是由于气候条件所致而形成的传统美食。

3、有利于各种动植物的繁衍生息。黔南州地处东亚季风区，南部边缘距海（广西防城港）直线360公里。州内部大部时间受海洋暖湿气流的影响。

来贵州必尝的特色美食,你知道几个?分别是什么??

肠旺面肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。在贵阳市内各粉面店都有。

酸汤鱼 酸汤鱼是贵州非常常见的一道特色菜。使用的鱼一般为泥鳅或者青鱼，加上用泡菜、干豆腐、魔芋等料熬汤，再加上少量瘦肉、鸡蛋、酸笋等配料，最后放上秘制的酸汤，做出来的鱼肉味道鲜美，可谓令人回味无穷。

贵州 凯里酸汤砂锅粉GUIZHOU凯里酸汤粉砂锅酸汤粉可谓是凯里人早餐的最爱，让胃被酸汤粉唤醒是再幸福不过的事了。

来贵州旅游的朋友可以在各大夜市品尝到正宗的过桥米线。热闹的夜市小吃街，来一碗热气腾腾的过桥米线，绝对让你大快朵颐，流连忘返。如果来贵州，千万不要错过这道地道的特色小吃。

贵州人最爱的美食有哪些?

酸汤鱼贵州酸汤鱼是当地最具特色的美食之一，它以鲜活的鱼为主要食材，配以独门秘制的酸汤汁慢火煮制而成。

折耳根 是贵州人民的心头爱，而折耳根炒腊肉则是贵州的一道名菜，更是一道家常菜。大部分的贵州人都喜欢吃折耳根炒腊肉，或者是凉拌折耳根。状元蹄 贵州地方的一道传统名菜，香气四溢，吃起来味道妙不可言。

豆沙窝豆沙窝是贵州随处可见的街头小吃，其是以糯米为原料做成，色泽金黄，外酥里糯，喜甜爱咸都可得到满足，吃完后更是满口留香。

贵州菜的特色有哪些

贵阳辣子鸡 贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜。辣子鸡是贵州的传统家常名菜，每逢佳节家家户户都会烧上一锅，全家人一起享用，那种香香的辣滋味悠长而绵软。

酸汤鱼 酸汤鱼是贵州非常常见的一道特色菜。使用的鱼一般为泥鳅或者青鱼，加上用泡菜、干豆腐、魔芋等料熬汤，再加上少量瘦肉、鸡蛋、酸笋等配料，最后放上秘制的酸汤，做出来的鱼肉味道鲜美，可谓令人回味无穷。

贵州 凯里酸汤砂锅粉GUIZHOU凯里酸汤粉砂锅酸汤粉可谓是凯里人早餐的最爱，让胃被酸汤粉唤醒是再幸福不过的事了。

贵州苗族的饮食特点与地理环境的关系

这些饮食习惯的形成，与贵州的地理环境密不可分。同时，由于贵州是一个多民族聚居的省份，不同民族的饮食习惯也融合在一起，形成了特色性强、民族性强的饮食文化。

苗族人嗜酸，这是苗族饮食习惯中最大特色之一。

贵州苗族饮食多以酸辣咸为主，源于贵州苗族传统饮食风俗，由贵州经济、地理、气候等因素影响碰撞而成。以下便是我为大家所带来的贵州苗族的饮食 文化 ，希望各位会喜欢！ 贵州苗族的饮食文化习俗 苗族喜爱用盐和茶油。

苗族人的生活环境和经济条件决定了他们爱吃酸和辣的特点。众所周知，酸和辣的食物不易变质。对生活在贵州地区的苗族人来说，天气湿热、食物极易变质。而古代的苗族人要干很多体力活，经常要把午饭带到山上去。

显示出鲜明的民族艺术特色。苗族服饰式样繁多，色彩艳丽。饮食 大部分地区的苗族一日三餐，均以大米为主食。油炸食品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉和酸菜做馅，味道更为鲜美。

苗族一般是聚族而居。村寨的大小，因地理环境不同而异。一般三 五户、十几户为一寨。大村寨，一般几十户、一二百户。黔东南居民住木制平房和干栏。

贵州饮食文化

贵州的崇山峻岭和纵横交错的河流，星罗棋布的湖泊，广阔的森林，给各族人民提供了丰富的饮食***。漫山遍野的山珍野味、河鲜野蔬为贵州民族菜的发展提供了得天独厚的条件。

贵州侗族的饮食文化自成一体，大致可用“杂”（膳食结构）、“酸”（口味嗜好）、“欢”（筵宴氛围）三个字来概括。在其丰富多彩的饮食文化中包含了许多神奇的内容。

贵州是中国古人类的发祥地和中国古文明的发源地之一，它的主要文化特点体现在饮食文化、剪纸文化、居住文化、服饰文化和民族文化方面。饮食文化 贵州菜肴的一大特色就是酸。贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。

酸汤一直代表贵州菜最高级别，全中国吃酸除了山西以外，就应该算是贵州了。这种酸和醋酸完全不同。鱼的品种有4种，鲶鱼下酸汤好吃。传说古时贵州少盐，山民因缺盐，食而无味，体虚乏力。常上山***摘各色野生酸果，作为调料。

贵州是一个拥有悠久历史和丰富文化遗产的省份，其饮食文化也是独特且具有代表性的。本文从文化和美食两个方面，具体探讨了贵州文化与美食的完美结合。

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