广西仡佬族特色美食,广西仡佬族特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西仡佬族特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广西仡佬族特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 石阡尧上敬雀节有哪些表演？
2. 贵州端午节吃什么？
3. 灰豆腐是哪里的特产？

石阡尧上敬雀节有哪些表演？

背媳妇比赛，包黄水粑，拔河，抢鸡等。2023年2月19曰是石阡尧上仡佬族敬雀节活动开幕的日子。敬雀节的主题是春天的第一场约会，活动形式多样，有精彩绝伦的非遗表演。

贵州省首批非物质文化遗产、石阡县尧上村仡佬民族传统节日“敬雀节”，将于2月19日-2月20日在尧上少数民族文化村寨举行。此次主题为“春天的第一场约会·敬雀节。”    表演内容：

（一）慢跑比赛

时　　　间：2月19日10:00

地　　　点：尧上露营基地至葫芦鹰广场

奖品设置：获慢跑比赛前六名的参赛选手分别奖励黄水粑1箱。

（二）“六和”家庭颁奖

时　　　间：2月19日12:00

地　　　点：葫芦鹰广场

（三）非遗表演

时　　　间：2月19日-20日（12:00-13:00）

贵州端午节吃什么？

1、草灰粽：黔南州特有的一种粽子，粽子叶的味道和糯米草的味道很单纯的混合在一起，吃起来口感细腻，而且带着清香味。

2、背崽粽：苗族“背崽粽”这种一大一小捆在一起的粽子是孩子们背上山坡敬山神用的，祈祷保佑孩子健康成长、学业有成。

3、四方粽：四方粽其实要算作源起越南，而布依四方粽更倾向于清雅质朴。粽子原料只是简单的糯米、猪肉和绿豆，以竹叶包裹，可直接食用，亦可切片烘烤、油煎或蘸酱料。

4、枕头粽：枕头粽，长大肥硕，两道捆索，四只角、形如枕头。逢年过节，仡佬族家家户户都会包枕头粽子。传说，枕头粽是一群砍柴的壮家儿童教给放牛的仡佬族儿童的。

5、五色粽：苗族称端午节为粽粑节。最令人称道的是苗家“五色粽”，他们用五种植物的叶液将粽馅染成红、黄、蓝、黑、白五种颜色，然后用芭蕉叶包裹成圆柱形煮熟。

贵州端午节的传统食品是粽子，和其他地方的端午节一样。贵州的粽子种类繁多，有咸粽、甜粽、豆沙粽、蛋黄肉粽等等。其中，以咸粽最为常见，通常用糯米、肉、蛋黄、香菇、花生等食材制作而成，口感香糯可口。此外，贵州的一些地方还有特色的粽子，如黔西南的酸笋粽、黔东南的酸汤粽等等。除了粽子，贵州端午节还有吃艾草饭的习惯，艾草饭是用糯米和艾草一起蒸制而成，具有清香味道和一定的药用价值。

灰豆腐是哪里的特产？

贵州特产灰豆腐。

贵州特产—务川灰豆腐，是务川仡佬族人民世代相传的特色食品，是仡佬族人民饮食文化的结晶，精选当地优质黄豆及芙蓉江流域的天然矿泉水搅拌均匀用石磨磨制成豆腐，再将豆腐与当地的一种特殊植物烧成灰烬混合，经民间特有传统手工技术炒制而成，其营养丰富，口感鲜美。

灰豆腐广西、云南、贵州都有。

灰豆腐，也叫灰豆腐果,以黄豆为原料，将磨制成的豆腐切成小块，形状正方、长条、三角、菱形不等，肉质成海绵状或空心状。制作方法特殊，将豆腐加工成豆腐块后，用刀切成小立方块，先用碱灰（桐壳草木灰均可）再用灶灰吸干水分，约10小时后，分批放人锅内用灰炒泡炒黄即成。其操作过程始终不离灰，故名灰豆腐。若炕干待用，久不变质。无论才出锅的还是炕干的灰豆腐，拌人已煮熟的猪蹄、鸡肉、狗肉等食品内，可以用来红烧、炒制、火锅配菜等，混煮15分钟以上，即成松泡绵柔、鲜美可口的宴席佳肴。但煮前洗制特殊，需先用温水（最好用米汤、淘米水）发泡，再用清水泡洗。这道特色菜会有很多的回头客。

到此，以上就是小编对于广西仡佬族特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西仡佬族特色美食的3点解答对大家有用。