去湖南吃什么特色美食,去湖南吃什么特色美食好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于去湖南吃什么特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍去湖南吃什么特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南有什么特色小吃啊？
2. 对于湖南地方的美食，你的第一印象是哪些硬菜呢？
3. 湖南有名小吃介绍？

湖南有什么特色小吃啊？

湖南是一个美食之乡，拥有许多特色小吃。最有名的是麻辣香锅，以辣味浓郁、香气四溢而著称。

橘子糕是一种甜点小吃，口感绵软、甜味浓郁。湖南米粉则清爽爽口，卤味加上辣椒油的调料让它极具风味。还有鳝鱼粉、豆皮、回油肉、臭豆腐等传统小吃，香气扑鼻，令人垂涎三尺。

此外，还有一种叫做口味蚕豆的特色小吃，炸蚕豆外皮上裹着多种调料，吃起来又脆又香。湖南的特色小吃令人忍不住想品尝一番。

对于湖南地方的美食，你的第一印象是哪些硬菜呢？

辣椒炒肉

辣椒炒肉，对于湖南的家庭主妇或者是家庭主男来说，非常容易炒的一种家常菜！你吃这道菜可以不用上饭店，随时想吃都可以吃，可能口味多少有点差异而已！

而且辣椒炒肉比较下饭，湖南基本上吃两顿米饭，有的乡下还吃三顿米饭，这道菜应该算是在湖南菜中比较家常的一道菜！

剁椒鱼头

剁椒鱼头其实在湖南菜里面很有名，但是这道菜还是比较考验厨师的水平！像家长的话，一般的人做不出来！

已经这道菜我就做不出来，做两次失败两次，我现在想都不想了，想吃去就去饭店吧！

小炒黄牛肉

小炒黄牛肉也算是湖南菜中比较知名的一道菜，你到哪个饭店都基本上都有，好像是费大厨还是谁家的小草房，牛肉还比较有名！但这道菜一般的人也做不出来，炒不那么累嫩！

另外还有扣肉，湖南这边办酒席没有扣肉的，基本上没有！其实湖南还有一道菜也是席面菜：那就是千张！

不过，作为张家界人，我还是比较喜欢炖着吃的钵子菜，哪怕是一道咸肉蒸***，感觉都比许多大菜好吃！

湖南没觉得有什么特色菜，一般都是辣，记得最深就是剁椒鸡，味道吗还可以，，就是辣得受不了，我一个四川人都被辣得满头大汗，俗话说：四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣。真是领教了。

湖南的菜的特点就是以辣为主，有些菜比川菜都要辣，最有代表信的就是剁椒鱼头，上面全是剁椒盖着鱼头的，看上去都有点怕，作为一名湖北人我不怎么爱吃湘菜的，平时朋友一起聚聚，都会选择川味的餐馆，不喜欢吃那么辣的菜！[玫瑰]

二十几年前，我开始接触到湘菜。当年的我还是学徒，跟着师傅去广东打工。同时到广东的还有四面八方的同胞，怀着发财的梦想，涌入南粤大地。

有人的地方就有江湖，这就形成了各帮派，当然这是指吃这方面的。首先出位的是川菜，一家家“四川饭店”林立，占据了c位，把其他菜系压缩至边缘。

但是湘菜也不是吃素的，在老乡的支持下，慢慢的以农村包围城市的方式，和川菜平分秋色。其中的一种方法，就是和各大酒店合作，推出湘菜。

在此背景下，主营粤菜的我店，迎来了湘菜厨师高师傅。他来到的第一件事，就是给我们示范怎样做湖南菜。第一道菜：腊味合蒸。把腊肉，腊鸡，腊鱼处理好，切片依次装盘，腊肉放最上面，入锅蒸透。

第二道菜：发丝百叶。牛百叶泡发浸洗至米白色，然后切丝。这样操作我是第一次见，大开眼界，原来百叶也可以这样切丝爆炒。

第三道菜：红烧肉。带皮五花肉切成四方形，焯过水候用。下一步就是重中之重，炒糖色。高师傅教给我的要领是，冰糖小火炒至大泡转小泡，颜色枣红，加开水煮2-3分钟。

湖南菜绝对可以配得上四大菜系的美誉，小的时候不爱吃辣味，所以许多美食都没法品尝，而今职业缘故许多美食都印象深刻，比如东安鸡，血鸭，腊味合蒸，剁椒鱼头等等，然而最喜欢的却是衡南县龙确乡下外婆家的红烧水豆腐，就用普通的酱油烧一下，美味极了，只有这里的豆腐才有这种味。

湖南有名小吃介绍？

有因为湖南的美食文化非常丰富，拥有很多著名的小吃。
例如：1.臭豆腐：湖南的臭豆腐口感独特，不同于其他地方，香气四溢，味道鲜美。
2.米粉：湖南米粉细腻，柔滑，配上辣椒油和各种配菜非常开胃。
3.糖醋藕片：藕片经过一系列的腌制和炸制后，入味爽脆，配上糖醋酱汁十分美味。
4.口味虾：以湖南特有的椒盐和花椒为调料，加上新鲜的虾仁炒制，辣味鲜美。
所以，湖南的小吃非常有特色，值得一试。

到此，以上就是小编对于去湖南吃什么特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于去湖南吃什么特色美食的3点解答对大家有用。