兴宁市潮汕特色美食,兴宁市潮汕特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兴宁市潮汕特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍兴宁市潮汕特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 兴宁的家常菜有什么？
2. 广东兴宁客家过年吃什么？
3. 兴宁客家小吃？

兴宁的家常菜有什么？

兴宁的家常菜：

①酿豆腐 ②盐焗鸡 ③炒大肠 ④红焖肉 ⑤搏丸烩⑥鱼丸煲⑦酿苦瓜⑧凤投胎⑨鱼生⑩酿春

兴宁美食以客家菜为主,风味独特。兴宁客家美食主要有:有客都草鱼、兴宁鸽、盐焗鸡、盐焗鸡爪、盐焗烤鸭、盐焗鸭腿、酿豆腐、酿香菇、酿苦瓜等等………

广东兴宁客家过年吃什么？

广东兴宁客家过年会吃客家腊肠和鹅油鸽，还有其他当地特色的年菜。

1.客家腊肠是兴宁的特色美食之一，在农历新年期间具有很高的代表性，因为它有良好的保存能力，是过年期间人们备受喜爱的食品之一。

2.鹅油鸽是客家生猪油、陈皮、葱末、姜末做的酱、炒香蒜泥红烧而成的美味，也是兴宁过年季节中常见的美食之一。

3.除此之外，客家人的文化习惯也会影响他们对于年菜的挑选，比如一些有喜庆寓意的菜品，或者是一些与祖先信仰有关的家常菜，都会出现在兴宁人的年菜中。

兴宁客家小吃？

1、酿粄

酿粄又称客家酿粄、酿粄，是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。广东客家地区的逢年过节的小食之一，馅料可以自由发挥，可荤可素，软糯可口，风味独特。

2、鸡颈粄

鸡颈粄是一种小吃，其因形而得名。用水把“七分糯三分粘”的米粉和成面团，取一小团用双手压扁，放入热油锅里煎，一边煎一边用锅铲压拍，然后把它翻过来再压拍，如此一而再，直到把它压拍成比原坯大一倍的薄片，此时已煎熟成外焦里嫩的微黄。趁热取出摊在白色的椭圆形瓷盘里，撒上白糖和切碎的炒花生米，细细地卷好。用刀切成三分长的一小段，一圈圈竖起，入口香甜，慢咽糖粒沙沙，名副其实的鸡颈。现在工艺裹馅可以是椰丝，芝麻，腰果碎，松子仁等等，但最正宗的还是白糖和碎花生。

3、腌面

到此，以上就是小编对于兴宁市潮汕特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于兴宁市潮汕特色美食的3点解答对大家有用。