特色美食招牌菜特色菜,特色菜招牌菜谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色美食招牌菜特色菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍特色美食招牌菜特色菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么叫特色菜？
2. 一句话概括特色菜？
3. 义乌十大特色名菜？
4. 你家乡的特色菜都是什么？

什么叫特色菜？

特色菜，严格说，是指风格不同的菜!不同地区有地域风格，大体看北方特色，南方特色，不同省份等都有各自的特色，形成了大菜系!不同民族人文风格不同，有他们各自的特色菜，像回族大盘鸡，蒙族手把肉，维族手抓饭等! 还有饭店有自己的传承特色，像北京的素食斋、红烧肉，东北小鸡炖蘑菇，四川麻辣火锅，内蒙涮羊肉，北京炸酱面，上海阳春面，兰州牛肉拉面等!

但是随经济发展，大饭店只注重外形，不住重口味，这很难让顾客吃到合口的菜，而过去讲究的是，色香味美!我是每次会餐之后，在家还得补吃一顿!

特色菜是具有本地特别口味:常年人民生活积累的习惯或习俗，而被外来客人能接受记忆犹新的特色菜品。

现在随着人民生活水平的提高，旅游也成为一种潮流。在去旅游地赏景游玩时，同时也会品尝一下当地的美食小吃。特别具有当地口味特色菜品，更受游客的喜欢。它能让游客一想起这个地方或来到这个地方，就能想起的小吃美食就是特色菜。它不必是高档饭店高、大、上的菜品；它也应是街头巷尾小吃美食；它也是当地人生活中必不可少佳肴美食；更代表一个地方特别回忆的口味菜品。

所以特色菜，也是一个地方的招牌菜，每个地方都不经相同。别人也模仿不来的菜品。

在该酒店很瘦欢迎，比较有特色的菜品。

这是通过的过去一段时间客人的反馈和评价得出的结论。

当然也不乏有的酒店打着特色菜的噱头，赚取钱财的手段。这个需要吃过后自行鉴别，看是否是名副其实。

一句话概括特色菜？

特色菜是一家餐店的招牌菜，是该店的灵魂，能为进店后不知道吃啥才好的食客指点迷津。既然是有特色的招牌菜，就要色、香、味、形、器俱全。

但普天之下，也就那么多种原料，你做他也做。若说做出特色，无非就是经过你的烹调，让原料本身的滋味发挥得淋漓尽致，适合了食客的口味， 得到了食客的肯定，这就是特色菜。

义乌十大特色名菜？

1：红糖焖鸡：是义乌独具特色的传统菜肴，色泽艳丽红亮，香甜鲜美，风味独特。

2：东河肉饼： 义乌传统美食。

3：糖烊糖烊：也叫糖娘，是义乌的特色美食，***用传统工艺制作而成。

你家乡的特色菜都是什么？

感谢邀请。坐标西安。中国南北菜系各有精华，特别是现在几乎可以在外面定到各种菜系的年夜饭，但即使是这样，依然会有几道菜是家乡人必点的年夜菜，感觉只有吃到特别熟悉的味道，才有过年的感觉。

1.饺子。这个是必点的主食，北方人年夜饭大都少不了饺子，至少在我的家乡每年都必吃，因形似元宝，有恭喜发财之意，同时与"交子"谐音，也有更岁交子，大吉大利的意思。

2.葫芦鸡。陕菜经典美食，正所谓无鸡不成年，也是长安特色，外焦里嫩非常好吃，绝对的必点菜。

3.带把肘子。这个是渭南大荔的特色菜，色香味俱全，吃肘子送祝福，喜欢吃肉的食客一般都少不了这道菜。

4.鱼。这个不必多说，中华文字的博大精深在同音字的体现上很突出，年年有余，一定少不了。

5.肉冻：猪皮熬制的，满满的胶原蛋白，凉菜系，感觉平时不怎么吃，似乎只有过年才会吃这道菜。

6.八宝饭：食材主要是糯米、莲子、红枣等，甜口的，有团圆的意思。

7.***蒸盆子：陕南菜，带汤，必点。

当然，即使是在同一个省甚至同一个市，各地依然有自己的特色，会略有不同，小编整理的是大多数人会点的。

到此，以上就是小编对于特色美食招牌菜特色菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色美食招牌菜特色菜的4点解答对大家有用。