松阪特色美食,松阪特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于松阪特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍松阪特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 松板肉是猪的哪个部位？怎么做好吃？
2. 能否推荐一款自己在家就能吃的牛排？

松板肉是猪的哪个部位？怎么做好吃？

松板肉位于猪颈两边，脖子和肩膀之间的一薄片，因为其重量只有六两左右，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。一头几百斤的猪，才有六两松板肉，可见其的珍贵。因为珍贵，好吃，所以很多人抢着要，真的是有钱都买不到。

【食材】

松板肉200g洋葱，200g青红椒，100g蒜片，20g食用油，少量生抽，3g蚝油

【小炒松板肉的做法】

1.松板肉斜刀切片，洋葱切丝，青红椒斜刀切丝

2.炒锅烧热，加入少许食用油，下入切好的肉片，小火煎烤到肉里的油脂浸出来

3.给肉翻面继续煎烤，然后下入蒜片一起煎烤到蒜片变软

这松板肉指的就是猪脖子两侧的那一小块地方的肉，也正是由于这松板肉稀少，有了猪肉中的“黄金六两”之称。至于这松板肉要怎么做菜好吃，首先想到的就是这叉烧了，其次我想最适合松板肉的做法应该就是碳烤和滑炒了。

准备原料：

松板肉、芥蓝梗、葱、姜、蒜、盐、料酒、胡椒粉、花椒面、糖、酱油。

制作流程：

1，我们先将松板肉清洗干净之后切成薄片，然后加入20ml的料酒、2g盐、7g花椒面抓匀腌制上10分钟。

2，锅中热油，待油温4层热的时候将腌制好的肉片下入油锅中炸至金***，捞出待用。

3，将芥蓝梗清洗干净，切成4cm左右的小段，然后放入清水中浸泡5分钟。锅中烧热水，将泡好的芥蓝下入锅中，加上一点白糖焯一下，捞出待用。

4，锅中热油，下入葱姜蒜煸炒出香味之后倒入焯好的芥蓝梗快速翻炒，同时加入2g盐。翻炒一分钟后即可装盘垫底。

5，锅中加入15ml的清水，5g的胡椒粉、10ml的酱油，开火调成浓汁之后将炸好的肉片倒入锅中快速翻炒，待肉片均匀的沾上酱汁即可出锅均匀的放在芥蓝梗上面即可。

松板肉是一道非常平常的家常菜，很多人不知道这个松板肉是在猪的哪个部位，其实松板肉有黄金六量之称，因为此菜取材于猪的颈部两边，这两边肉相对比较少，所以也因稀少而珍贵，这个部位的肉脂分布非常的均匀，犹如雪花般，而且肉质非常的鲜嫩，爽口顺滑，而且也有劲道。

其实松板肉的做法也是非常的简单，首先准备好材料：

1.猪颈肉 500克左右。

2.葱，姜片，大料适量。

3.白糖，老抽，盐，鸡汁，胡椒粉。

材料准备好之后，我们先把肉拿来清洗干净，然后用干毛巾把猪颈肉上面的水分充分吸干

放入盆中，加入准备好的葱，姜片和大料，放入白糖，老抽，盐，鸡汁，胡椒粉等进行搅拌腌制3小时左右。

然后将腌制好的肉放入烤箱，烘烤20分钟左右即可出炉，然后切成片状就可以了。

其实松板肉的做法非常简单，主要味道取决于腌制的调料和口感烘烤火候和时间的掌握，喜欢吃松板肉的可以按照我的方法试试！

松板肉是一道家常菜，该菜的主料松板肉取自猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。

小炒松板肉的用料

松板肉 200g洋葱 200g青红椒 100g蒜片 20g食用油 少量生抽 3g蚝油 3g

1松板肉斜刀切片，洋葱切丝，青红椒斜刀切丝

2炒锅烧热，加入少许食用油，下入切好的肉片，小火煎烤到肉里的油脂浸出来

3给肉翻面继续煎烤，然后下入蒜片一起煎烤到蒜片变软

4一次下入洋葱和青红椒丝，烹入生抽和蚝油翻炒均匀即可出锅

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松板肉。松板肉位于猪颈两边，因其稀少而珍贵，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。

松板肉有很多做法呀[呲牙][呲牙]

芦笋松板肉

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 芦笋洗净，切1分米左右的段。开油锅，油温6、7成热时下松板肉炸至金***，捞出沥干，切片备用。

2/3

 锅洗净，加可没过食材的水，倒入松板肉片和芦笋，中小火煮开一会儿后，捞出沥干。

3/3

 锅洗净，中火，加小半碗水，放适量盐、鸡精、味精、糖，一茶匙剁椒，烧开，倒入松板肉和芦笋，翻数下，勾点水淀粉，翻两下，浇一汤匙油，再翻两下出锅。

能否推荐一款自己在家就能吃的牛排？

前些天薇娅在直播的时候，郑恺也来到了直播间，向大伙说"小牛凯西是他自己非常喜欢的一款牛排"。不过薇娅当时突然来了一句"你可以走了"，也让小猎豹郑恺呆住了——"我刚来你就轰我走"？还好，这只是二人之间的小打趣!

郑恺这次在直播间说到他经常在家吃小牛凯西的牛排，即使是在外拍戏时，也会带上一大包，这主要是因为小牛凯西牛排蕴含丰富的营养，能够让在劳累后补充充足的能量。

前天是5月21日，郑恺和苗苗也官宣了他们的新婚消息，不知道他在家是不是也经常和苗苗一起在家自制浪漫的牛排大餐呢？

郑恺给大家推荐的这款小牛凯西牛排选用进口的草饲牛，这种牛经历了600天食用新鲜牧草，培育了20个月，其脂肪含量较少，具有浓郁的肉香，口感细嫩。值得一提的是，它***取原部位整块切片，且十片牛排搭配了三种不同口感的牛排，即眼肉牛排、西冷牛排和菲力牛排。

相对于一些套餐都是同一个部位的牛排来说，这一款的性价比还真是挺不错的。眼肉牛排精选靠近胸肋肌部位的肉，其肉质肥瘦适中，吃起来也不会觉得过于油腻。西冷牛排则是选择牛上腰部分的脊肉，它的***有一圈白色的肉筋，吃起来很具有嚼劲。菲牛牛排则是选取牛身上运动量最少的部分，因此它的口感非常细嫩，很适合老人和小朋友哟!值得一提的是，这款牛排已将一切工序做好了，在家简单制作即可开吃喔，很方便的。

如今头条小店也上架了这款小牛凯西牛排，原价388元、活动价198元，现【秒杀价只需148元】就可买到10片新鲜进口的好牛排，而且还送煎锅、餐具和黑胡椒酱包，真是太划算啦！

到此，以上就是小编对于松阪特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于松阪特色美食的2点解答对大家有用。