罗定特色美食肠粉,罗定特色美食肠粉店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于罗定特色美食肠粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍罗定特色美食肠粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 罗定肠粉配方？
2. 罗定肠粉哪里好吃？
3. 食条肠粉什么意思？
4. 罗定长岗坡十大名小吃？

罗定肠粉配方？

1.首先要制作肠粉桨，只要按以下配方可以说是百分百成功的。

材料：粘米粉：230G，澄面：20G，粟米粉：45G，水：700ML，适量食用油。（粉最好能过过筛）

2.配料：瘦肉用适量油盐、生粉、鸡精、酱油腌制十分钟、葱粒、大***切成丝，鸡蛋。（可选择自己喜欢的配菜）

3.选择一个稍大一点平底不锈钢碟子，在碟子底面刷点油，把桨倒进碟子，晃动一下。桨太多蒸出来的肠粉就很厚，没那么好吃。薄薄一层即可。

4.水烧开后，放进蒸锅蒸三分钟，看见肠粉起泡泡了，证明蒸好了。时间要掌握好，蒸久了肠粉会老，就不滑不嫩了

5.用锅铲把蒸好的肠粉铲起卷好，上碟。把事先准备好的酱油淋上去。

6.煮肠粉酱油：适量清水、生抽、糖、油，在油锅里过一下。

罗定肠粉哪里好吃？

罗定肠粉是广东省罗定市的特色小吃之一，以其口感细腻、味道鲜美而闻名。在罗定市，有很多家肠粉店，其中最好吃的店铺是“罗定肠粉楼”。这家店的肠粉皮韧劲十足、口感柔滑，配上香气四溢的肉末、花生碎和葱花，让人食欲大开。此外，店家还提供多种口味，如鲜虾、牛肉、瘦肉等，满足不同的口味需求。总之，“罗定肠粉楼”是享受罗定肠粉美味的不二之选。

食条肠粉什么意思？

食条肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，食条肠粉是起源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。

食条肠粉的分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉制作的就称为布拉食条肠粉，另一种是直接蒸的，通常是称为抽屉式食条肠粉。

罗定长岗坡十大名小吃？

罗定市美食有皱纱鱼腐、豆豉鸡、白糕、镜菜芯、炸虾堆、粉葛扣肉、罗定肠粉等。

1、皱纱鱼腐：是罗定的传统美食，历史悠久，风味独特，主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成，营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。

2、豆豉鸡：是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系，须用家养的罗定三黄鸡制作，这种鸡肉嫩皮滑，味道鲜美，肥而不腻，所用的罗定豆豉，是豆豉中的上品，松香酥化，适口开胃，营养丰富。

3、白糕：是罗定人们喜爱的早点之一，做法是米浆中加入石灰水和绷砂作配料，蒸熟成膏状，加以花生油，酱油，即可食用。

4、镜菜芯：产于罗定市罗镜镇，又名罗镜梅菜，是岭南三大名菜之一，迄今已有500多年历史。以清甜爽口、风味独特、肉厚爽脆、芳香浓郁而闻名。

5、炸虾堆：用粘米粉或水磨米浆加葱花搅拌成糊状，有的还需要加上一只大虾，然后放到虾堆勺中定型，滚油中炸熟，新鲜出炉最好味，可以用生菜包住，连菜一起食用。

6、粉葛扣肉：色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

7、罗定肠粉：原料只有米和水，不添加任何化学剂是他们的经营宗旨。纯正的罗定石磨肠粉，浓厚花生油香味扑面而来，肠粉皮薄而透光，晶莹剔透而韧性又足，吃起来爽滑弹牙。

到此，以上就是小编对于罗定特色美食肠粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于罗定特色美食肠粉的4点解答对大家有用。