广州老广特色美食,广州老广特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州老广特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广州老广特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 广州好吃的特产零食？
2. 肠粉是不是老广心中最爱的小吃？
3. 都知道“食在广州”，有多少人能数出广州特色美食？

广州好吃的特产零食？

广州是中国南方的大城市，有着丰富多样的特色零食。以下是一些广州特色零食的介绍：

1.广式月饼：广州的月饼以传统的广式口味为主，有莲蓉、豆沙、五仁等多种口味，外皮酥脆，内馅鲜美。

2.肠粉：广州的肠粉是一道传统的早餐食品，由米浆制成的薄薄的米皮包裹着鲜美的肉馅或虾仁，配上特制的甜辣酱汁，口感软糯，味道鲜美。

3.豆腐花：广州的豆腐花以细腻滑嫩而闻名，口感丝滑，可以选择加入红糖、花生、蜜糖等不同的配料，增加口味层次。

4.羊蝎子：广州的羊蝎子是一道独特的夜宵美食，以羊肉和各种调料炖煮而成，汤汁浓郁，味道鲜美。

肠粉是不是老广心中最爱的小吃？

肠粉，是广东地区最普通的一种早餐。广东地区的早餐那么丰富，堪称全国第一，肠粉怎么可能是老广心中最爱的小吃！提出这个问题的人，可能对广东地区餐饮的了解不够深入。

广州的普通茶楼，非常适合普通市民和工薪阶层消费，它的早餐品种就已经非常丰富，价格和外面的大排档也相差无几。有小碟的排骨、凤爪，小碗的猪肚汤、牛骨汤，有小笼的包子、蒸饺、小馒头，有牛腩粉、面，当然也有肠粉……品种太多，不在此一一罗列。要上班或有事要办的人，简单吃了很快就离开;有闲的人，三、五老友一起，可以吃一个上午。每桌必须有一壶茶，但很多人，主要是本地人，其实是在喝酒。喝酒的人又以年纪稍长的人居多，酒大多是自己带来的。有些人带的是红酒，或者其他一些较高级的酒，大多数人带的都是普通的米酒。广州人多是喝"红荔米酒"，东莞的普通年长市民则偏爱喝"九江双蒸"。

广东另一个会吃爱吃的地方非湛江莫属，饮食排挡遍布城市乡村的每一个角落。也许湛江的经济这几年在广东有些滞后，但吃的传统在当地一直是重中之重！

湛江大排档早餐准备的时间早，清晨4点过就开始准备了，有的是主营几个有特色的品种，大多是一、二十个品种一起上。杂鱼仔煲、虾仔煲、牛尾骨汤、猪杂汤、枸杞叶猪杂汤、花螺汤、鸭仔汤、牛腩粉……等等，肠粉也是有的，太普通，并不是主打。湛江和广州不同的是，每家店都有当地自制的米酒卖。味碟可以根据自己的喜好调，可以是一碟生抽，也可以在生抽里加上一点蒜蓉和剁碎的小红辣椒，还可以往碟里滴上几滴花生油。

很多大排档五、六就可以有东西吃，有充裕的时间吃到7点半再去上班。当然，很多人不需要来这么早，他们有大把的时间，可以一上午坐在那里，边聊边吃。很多人还是坐一个凳子，脚再踩一个小凳子。刚开始，好一段时间也看不惯他们这个样子，觉得不文明、没礼貌、没素质。时间久了，竟然变得和他们一样，吃着美食、品着米酒、脚踩小凳子，觉得人生自由、舒适、舒展，自是有一份生命的惬意！

很显然，肠粉确实是广东早餐里的一个品种，但既不是最重要的，也不是最好吃的，而是最普通的一种。当然，它也是广东早餐的特色之一。

2021/8/25原创

都知道“食在广州”，有多少人能数出广州特色美食？

早茶

广州早茶“饮茶粤海未能忘。”广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，其他地方的问候语大多是“吃了吗”，广州人则往往是“饮咗茶未啊？”（喝茶了吗？）。广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼，不仅饮茶，还要吃点心，一盅两件，优哉游哉；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。由此可见，饮茶在一定意义上已经超越了单纯“茶”的范畴，已经成为社会交际方式的一种。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显着特质。

现在的广州，喝早茶并没有时间的限制，再无须为了喝早茶而赶个大早，一桌子人都是瞌睡眼对瞌睡眼。广州的茶市从早晨一直延续到深夜，广州人也可以一路从早茶喝到下午茶再到夜茶。虽是一个“茶”字当头，唱主角的却不是茶，喝茶的人对喝的是什么茶也并不讲究。[4]

萝卜牛杂是广州有名的传统小吃，老广记忆中的美食之一。以白萝卜、新鲜牛杂，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛杂的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛杂逛街的人，特别是少男少女们。

云吞面，是广州人对馄饨的俗称，在上下九路、西华路、人民路一带都很多这种卖云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁，云吞皮薄馅多，蛋面有弹牙之感，因而成为广州人早餐、小点的美食。

肠粉，是一种广东非常出名的地方传统小吃，属于粤菜系。使用米浆做成，又称作布拉肠、拉肠。

广州靓汤是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。广州靓汤种类繁多，最常见最著名的有猪肚煲鸡、名潮鸽吞燕、冬瓜荷叶炖水鸭、三蛇羹、阿胶红枣乌鸡汤等等。汤料种类丰富，味道鲜美，且营养价值高，是到广州不得不尝的特色美食之一。

烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。

广州美食伍湛记为民国时期着名小食店，坐落在荔湾文昌巷，它的粥类以及第粥最为出名，粥底有腐竹白果大地鱼等，粥色白鲜明，米水交融，味鲜香厚。

南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。炖好后牛奶双层凝固，色洁白，呈膏状，半固体，光洁平滑，奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富，具润肺养颜之效。

到此，以上就是小编对于广州老广特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州老广特色美食的3点解答对大家有用。