北特色美食,北京特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍北特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 北方有哪些带北的名吃？
2. 北方人的食物的特点？

北方有哪些带北的名吃？

你好，我是小艾厨房，很高兴回答这个问题，要说北方带北的名吃，那主要集中在北京和东北，那么最出名的就是北京烤鸭这道菜，还有老北京炸酱面，老北京涮羊肉，老北京爆肚等；东北有东北杀猪菜，东北锅包肉，东北大拉皮，还有当前流行的东北烤冷面…下面我重点介绍我常吃的这几种：

1.北京烤鸭

北京烤鸭是具有世界声誉的中式菜式。用料为优质肉食北京鸭，用果木炭火烤制。它以色泽红润，肉质 细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色享誉海内外。

2.老北京炸酱面

将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油 里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码， 即成炸酱面。

3.老北京涮羊肉

流行于北京市民美食，提起“涮羊肉”，几乎尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美，所 以深受欢迎。选料精细鲜嫩，肉片纸薄均匀，调料多样味美，涮肉醇香不膻，香味纯正，鲜嫩可口。

4.东北烤冷面

作为近几年才在市面上火起来的烤冷面，其实已经有上千年的历史了。只不过只是是油炸冷面，而现在最常见的就是铁板烤冷面。小艾还是几年前无意间吃到一次，从此一发不可收拾，深深爱上了这种小吃，后来去南方出差，还真没看到这种食品。特制的冷面虽然薄，但是却非常有劲道，经过烤制后，放入鸡蛋、辣条、烤肠、香菜、洋葱等等，再放入各种调味品，最后刷上番茄酱，真的是好吃得不得了，让人难以忘怀。

以上仅仅抛砖，北方美食超多多，欢迎您来品尝[鼓掌][鼓掌][鼓掌]

您好！我是于子，很高兴回答你的的问题。

北方的美食太多了，北京有

老北京炸酱面、（海碗居，岳云鹏孔云龙遇到郭德纲的地方）

老北京涮肉、爆肚，（东来顺，南门涮肉都是老字号）

北京烤鸭（来北京必去吃的，全聚德、便宜坊、都是不错的老字号）

在往北东北也有很多特色菜，东北大拉皮、东北杀猪菜等都是有特色的地方菜！

北方人的食物的特点？

东北人饮食方面讲究菜实惠，菜码大是一大特点，菜的口味比较的重，东北的酸菜炖白肉最能体现特色。

受冰雪自然条件的限制，人们常吃的蔬菜或窖藏或者是腌制，受菜价影响，人们主要吃***，土豆萝卜，所谓的（南甜北咸）也就是由于北方人冬季吃大量有盐腌过的菜而形成的习惯，其中泡菜含有大量的维生素，人们常常都是生吃的，它是当地的风味小吃，有甜，酸，辣，咸四种味道，吃起来可口。

到此，以上就是小编对于北特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于北特色美食的2点解答对大家有用。