特色美食粥,特色的粥

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色美食粥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特色美食粥的解答，让我们一起看看吧。

1. 有哪些特别美味的粥推荐？是如何做的？
2. 说出10种用米做出的美食有什么？
3. 东北特色大碴粥用普通的锅还是用高压锅好？怎么做好吃？

有哪些特别美味的粥推荐？是如何做的？

你好，我是小晴美食坊，很高兴回答你这个问题。

美味的粥有很多种，主要看你喜欢什么口味的，因为没有详细说明，那么我甜粥咸粥分别分享几款。

【补血暖宫美容粥】

做法：黑米、花生、红豆、红米加水煮30分钟出锅前加一块老红糖即可

补气养血，特别适合女性，甜甜的暖心暖胃

【牛奶粥】

做法

1.准备红米、黑米、糯米、红豆洗净后浸泡四个小时。

2.一起冷水下锅煮30分钟，煮好后加入冰糖牛奶搅拌均匀。

这样做的牛奶粥，不仅美味还养颜。

我四川遂宁人；农村有好多值得回味的野生食物！让我难忘的就白花藤根煮稀饭🥣的味道了非常好；现在说说

我品尝过的农家稀饭🥣味道最爽口的是白花藤煮稀饭、其次是怀山果煮稀饭，最后是东汉菜煮稀饭🥣先说说白花藤煮稀饭吧、这种野生植物在我们四川遂宁是一种讨厌的害草了！农民很不喜欢它！每到农历二月农民朋友都要拔掉它，拔出后路出白色长长的根，煮稀饭就是它的根了，将根洗净切段***米的三分之一就可以了！先将米煮到七分熟后下锅白花藤段，放适量猪油和适量盐小火直至煮熟即可！

🥣🥣白花藤稀饭稍凉后食用感觉有奶那种感觉，超爽口。（不过我说一下不是百度搜索那种白花藤，由于它需要农历二月才发芽，所以我没有拍到照片！不过如果您是四川遂宁人可以询问年长一下朋友、他们绝对知道。我常常听年长的朋友说解放初期大集体时期，常常用白花藤充饥。如果感兴趣可以在留言告诉我，我在农历二月上传照片）

🥣🥣说说排第二位的怀山果稀饭，这种在菜市场就可以买到、煮稀饭时用量和煮绿豆稀饭一样，不过需要加入适量猪油和盐。食用时口感黏糯非常爽口。

🥣🥣最后一位就是东汉草稀饭了，它在菜市场也很常见，就按蔬菜稀饭熬粥即可，好了就聊到这里了，有不足之处欢迎评论留言交流！我在之前的帖子里谈了腌制腊肉方法和识别菜籽油的方法欢迎回阅，再次感谢光临本帖

强力推荐海鲜粥！

海鲜是一种特别鲜美的食材，白粥又是比较寡淡的，二者加在一起，海鲜浓烈的鲜美味道能让整碗粥都鲜得不一般！

而且，海鲜里的一些干货，如贝柱、虾干等，都很适合放在粥里一起熬，只要提前把那些干货泡发一下，熬粥的时候一起放进去就行了，做起来特别方便，很适合忙碌的上班族。

1、把海鲜干货泡发一下。这里选用的是生蚝干、虾干、干瑶柱，还准备了干香菇作为配菜，这些全都是要泡发的，用清水泡1小时就可以。

2、大米淘洗一下，再用清水浸泡半小时。事先浸泡大米，可以让米粒涨开，这样熬粥的时候更容易熬得黏。

3、香菇切片、香芹切末、生姜切丝、小葱切末。如果你还有其他喜欢的食材，如玉米、豌豆、胡萝卜等，也都可以放。

煮个虾仁粥还是很不错的，去超市里买虾仁回来，自己煮粥感觉很好的。

1，大虾仁，半斤，葱花，姜粒，盐，味精。

2，先放锅，煮白粥好了待用。

3，虾仁洗干净泡水，然后打出来沥干水分。

4，放干净的锅，打入煮好的白粥，放入虾仁，姜粒，调味，盐，鸡精，味精合适就好，煮开要不断的搅拌均匀。

5，煮到粥浓味香，撒上葱花。就好了。

中国这么大，每个地方的早餐总类都不一样，粥的做法各地也不一样，我们湖北武汉，早餐品种非常的丰盛，除了热干面，三鲜豆皮等等，有时也喜欢早餐吃粥，而且我们也不挑剔，甜味的粥或是皮蛋瘦肉粥，杂粮粥我们都很喜欢，尤其是产红薯的季节，我们把提前泡好的红豆和小米红薯红枣一起放进锅中煮至浓稠，闻着杂粮粥发出的香味，一天的好心情从这碗热粥开始，配上一盘小咸菜戓刚炸的油条面窝一起吃，那真是吃的人美美哒。

说出10种用米做出的美食有什么？

大家好，我是爱美食的豆妈！很高兴回答这个问题！

米饭是我们日常生活中最常见的主食，当然，大米除了做主食蒸米饭和煮粥外还可以做很多美食。

一、汤圆

汤圆是中国传统小吃，起源于宋朝。馅料有最初的黑芝麻和白糖，到现在水果馅等各种各样。

二、炒米

炒米也是受小朋友和大人都喜欢的一个小零食。

1.先把米洗干净，滤干。

2.放平底锅里面小火炒。

3.炒至两面金黄,撒少许的白糖，或者是盐,盛出即可。

三、米糕

你好我是内江莉姐对于我这种吃货来说那就是说到吃的就涛涛不绝[呲牙]，我在这就为大家介绍几种米莉姐四川的几种以米的美食，1凉虾粉，这个一到夏天四川的大街小巷上都会有的一款人气美食，用凉虾配上红糖水，红白相间，食欲大增，比肉还美味呢？也可以在冰冰的凉虾上面放上点缀开胃酸甜可口的葡萄干，山楂片，花生碎，芝麻等等，这日子真是晒过神仙呀[呲牙]。2：那就是四川的米粉，它是用米加工而成的天然无添加粉食，有牛肉粉羊肉粉，猪杂粉，肥肠粉，鸡杂粉，鸡汤粉，酸菜粉，兔子粉，只要是肉的都可以做粉特色店，只有你没吃过的，吃不到的，没有巴蜀之地没有的，莉姐在这里用语言文字都无法表达，显得非常词穷[我想静静][捂脸]我只能说你如果去过四川在四川去旅游过，那你就不想回去啦！[呲牙]3四川特色菜每次做宴席结婚，生日，生子请客必备的八大碗之一（甜扣肉）用糯米扑碗底，肥廋肉切开两片中间不切断，肉里面配上五香素仁核桃花生碎芝麻碎豆沙等混合那味道叫做不摆咯，[笑哭][泪奔][捂脸][大笑][爱慕]甜而不腻、酥香软糯不粘牙、营养丰富、老少皆宜，真是比蜜还甜美味呀[呲牙]4四川农家自制糯米酒，冬天到咯，马上就要过年咯在四川乡间村庄上每家每户必做的一道美食那就是糯米酒，因为到过年的时候吃糯米酒煮汤圆鸡蛋特别多，四川人每年过年初一天都会吃糯米酒煮汤圆，代表一家人来年团圆阖家幸福安康的寓意，也算是四川美***神文化的一种传承意义咯吧[呲牙]，朋友们你们有机会一定要去四川感受一下四川人耿直热情好客哦，四川欢迎你们[呲牙]5：珍珠丸子你们懂的晒鲜肉打底内，大米打底外，上锅蒸，特点是清香扑鼻，营养丰富耐饿还好吃不上火哈6大米还可以做成凉皮，夏天四川必备美食，酸辣爽口，开胃解馋哦巴适得板[耶]7：八宝饭这个最简单做的啦，好吃易做，营养丰富，简单方便，搞定9：还有甜肠米饭，米锅巴等等10河粉呀，菠萝米饭，爆米花等等，希望我的回答没有把你吓到哈[比心]

很高兴能回答您的问题。

“米”作为中国人民的首要主食之一，营养十分丰富，现代医学证明其含有人体所需的90%以上的营养元素。米性平味甘，具有健脾养胃、补中益气等作用。

“米”加水煮成的主食白米饭，最被人们所熟悉。“米”同时也能制作成多种美食，并且口味各具特色。

下面，我将列出10种“米”制美食，并配图。

“米凉粉”是四川成都的传统风味小吃，由大米磨浆加热后凝固而成。其口感滑润软糯，既可淋拌汁成凉菜，也可热吃。

川菜调味以麻辣为主味，所以介绍的两款“米凉粉菜品”虽一凉一热，但均为麻辣口味。

“米糕”是各地都有的传统糕点，由大米磨粉后通过发酵再蒸制而成。其口感松软细腻，香甜可口，深受大众喜爱。

“饵块”是云贵地区特有的传统食物，由大米浸泡、蒸熟、舂捣、揉制而成。口感温润醇厚，炒、煮、蒸、炸、烤均可，风味各异，并久食不厌。

“米粉”也称为米线，作为一种传统美食，主要分布在南方地区。以大米为原料，经过浸泡、蒸煮和压条等工序制成。其口感软滑而有弹性，在许多南方城市成为最受欢迎的早餐食物。

“锅巴”是焖饭时锅底结焦成块的一层米粒。因为其又香又脆，后来被制成零食，受到大众喜爱。锅巴也可以做菜。

谢谢！很高兴能回答你的问题。

说起用米做的美食那简直是太多了，不管是北方还是南方，不管是米的初级产品还是二级产品，都可以制作出美味可口的美食来，今天我就讲一下用米做出10种美食。

第一种：白米饭

用米做的最初级，最简单的，算不上最美味，但是是我们每一个都需要吃的一道主食。而由这道主食我们还衍生出更多的和米饭有关的美食，如：新疆抓饭、石锅拌饭、盖饭、寿司等都是由白米饭创造出的的美食。

第二种：粥

说起白米粥，北方叫稀饭水多米少，而南方则叫粥，水少米多，有点糊状，所以叫粥。白米粥作为重要的美食，也是我们很多人在早饭或者晚饭时候享用的。做法很简单，就是在开水里面加入一定量的米，熬煮出来的。而现在人们通过白米粥的做法而衍生出更多的粥，如八宝粥、绿豆粥、莲子粥、等等，都是在白米粥的基础上加入不同的食材，而形成不一样的粥。

第三种：米皮

米皮是将大米磨成粉在通过蒸制加工而成的，米皮切成细条，加入辣椒油，黄瓜丝，再来点香醋和芝麻酱，那绝对是人间美味，米皮最著名的要属陕西的秦镇米皮。

第四种：米凉粉

米凉粉大家又叫成都凉粉，是四川成都著名的汉族风味小吃，特别受当地人们的喜欢，米凉粉劲道、解渴泻火、富有营养，年轻人连进三碗还意犹未尽，牙口差的老年人，吃来也格外爽口。

你好，很高兴回答您的问题。

下面是我知道的米做的美食。

第一个:米粉

米粉是用大米浸泡，然后磨成浆，用机器做出米粉。

第二个:米糕

用米磨成粉末，然后蒸熟，放在模具里反复捶打，做成各种各样的米糕。

第三个:糍粑

把糯米浸泡几个小时，放蒸笼里蒸熟。然后放在特制的石坎里，用木锥反复捶打，做成一个个小糍粑。炸出来香喷喷。

第四个:凉皮

把大米磨成米浆，舀一点放在平盘子里，晃匀，放锅里蒸，出锅，有弹性的凉皮儿很多人都爱吃，四川凉皮尤为出名。

东北特色大碴粥用普通的锅还是用高压锅好？怎么做好吃？

做为东北人以前大碴子可是吃的“磕磕够够”的，谁知道一时不吃还挺想念它的。所以每年新鲜的玉米上市的时候，都会托农村的亲戚给弄上一些。

大碴子就是玉米脱皮以后，磨得比较粗的玉米粒，磨细一些的叫“小碴子”。这个必须是当年新鲜的玉米，刚下来的磨制的才好吃，才有玉米那特有香味在里面。而且如果是石磨磨制的，味道会更加的香甜。

现在东北的很多早餐店，都有大碴子粥售卖，喜欢吃它的基本都是一些比较“怀旧”的人，还有就是一些老人。

东北特色大碴子粥用普通锅好还是高压锅，怎么做好吃

大碴子属于特别不易软烂的食物，需要经过长时间的浸泡，然后进行熬煮才能粘稠美味。家里制做不建议用普通的锅具，因为:

1. 熬煮的时间太长，费时费火。
2. 需要不停的搅拌，防止糊锅底串烟，影响口味。

所以家庭制作大碴子粥，还是选用高压锅要好一些，比较快捷、省时。

——大碴子粥怎么制作——

【主料】大碴子，饭豆

【配料】小苏打少许

【做法】

1. 把大碴子和饭豆淘洗干净，捡去残渣和杂质。
2. 把大碴子和饭豆入清水中浸泡，最好浸泡一夜。浸泡到大碴子用手一捏，可以成粉末状为好。
3. 把大碴子和饭豆放入高压锅中，添入没过大碴子两到三倍的水，加入1-2克的小苏打。然后盖上高压锅盖，一般需要压制二十分钟以上。直至大碴子和饭豆酥烂为好。
   
   
   

【美味小贴士】

• 小苏打和食用碱可以让大碴子熟烂的更快，而且可以使碴子粥的味道更加的香浓。所以一般熬制玉米制品，可以加一点小苏打或食用碱。如果介意可以不加。
• 如果不愿意使用高压锅，***用普通锅具制作，那么锅边不能离人，要不时的搅拌防止糊锅，还要随时注意锅中的水量。比较麻烦。
• 喝大碴子粥最好搭配咸萝卜腌制的咸菜，这样粘稠的大碴子粥喝起来才有滋味。

结语:制作东北大碴子粥的重点是必须要熬烂、熬的粘稠，选用高压锅家庭制作是不错的选择。当然如果是农村的柴火大锅，那就另当别论了!

到此，以上就是小编对于特色美食粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色美食粥的3点解答对大家有用。