糯米特色美食,糯米特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糯米特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 糯米做的最好吃的特色小吃是什么？
2. 吴川粉皮糯米能做吗？
3. 糯米醪糟特色？
4. 芒果糯米饭是哪个民族的特色？

糯米做的最好吃的特色小吃是什么？

糍粑。糍粑是糯米做的美味小吃，也是土家人逢年过节必备的最有特色的食物，是土家族文化和文明的传承。糍粑的制作方法说来简单，但是也有其复杂之处——纹样繁多，形状也不拘一格。圆形的糍粑代表着一家人团团圆圆，方的则表示这家人方正、直爽。

吴川粉皮糯米能做吗？

不能哟 因为糯米粘度大而粉皮要皮薄,韧而爽滑，用糯米不好做。

吴川粉皮是粤西地区特有的一种小吃。我吃过不少以大米为原料磨浆制成的食品，如广州的沙河粉、肇庆的肠粉、广西的桂林米粉，虽然美味与新奇兼之，但感觉还是吴川粉皮吃得爽口，吃得亲切。

吴川粉皮制作极其简单：将大米去净杂质，用清水浸泡1小时，磨成稀粉浆，取适量的粉浆倒在罩有薄布的竹箕内，放进大锅沸水上，加盖用旺火蒸熟。取出后反倒在准备好的木板上，揭下薄布则成。

吴川粉皮皮薄，韧而爽滑。因此，它的吃法多种多样：可捞，可汤煮，可炒。

捞粉皮是一种既简单又实惠的吃法。把成块的粉皮卷成条状，然后切成一寸见长的粉皮节，配上芝麻、香油、酱油便可食用。那香油是用花生油、韭菜放在一起久煮，把花生油、韭菜的香味发挥到极点，因而香味浓郁。捞粉皮在吴川的农村很少见了，在梅菉倒有不少。天刚蒙蒙亮，“粉皮米乙”的吆喝声总是首先打破早晨的寂静，那是粉皮米乙的流动商贩在沿街叫卖。也有固定推档的，学校门口、市场口、行人多的十字街口，都能见到卖粉皮人的身影。

粉皮的另一种吃法是汤煮。汤粉的特点是***滑软，清爽不腻。将切成细条的粉皮放在笊篱内，放进开水中烫软，倒在碗内，再根据个人口味，拌上猪杂或是牛腩，再用上汤冲下，一碗散发着香气的粉皮让你食欲大开。梅菉的早餐店大多经营汤粉，特别是学校门口的早餐店，基本以汤粉为主。学生仔挑食，赶时间，衫袋羞涩，花上两三块钱，用不到两分钟，一碗香喷喷、热气腾腾的牛腩粉就捧到你面前，令你上午听课都充满精神。

吴川炒粉以坡尾炒粉最出名。坡尾人炒粉的镬并不用完整的镬，而是先去掉两个镬耳，再把镬沿削小，戏称“烂镬”。据说烂镬炒粉火匀、火旺、粉香，有“镬气”。炒粉时，先把镬烧旺，下花生油，再下猪油，放蒜子爆香，再下粉丝猛火急炒，接着下酱油、白糖、味精，搅匀后再慢火炒至***，最后撒下葱花或芫荽，即可上碟食用。这谓之“斋粉”。如果拌上烧猪肉，瘦肉或鸡蛋，就叫“肉粉”或“蛋粉”，味道当然要比斋粉更胜一筹。坡尾炒粉是吴川的美食之一，2006年被评为“吴川十大名片”之一，其排位在第三位，足见它的地位在吴川人心目中十分重要。它不但在街边、食肆、茶市可以见到，而且登上大雅之堂。吴川所有的酒家都有坡尾炒粉，并且有不少酒家把作为一个特色菜向外地食客推介。尽管酒店的炒粉要比街边的炒粉精致，我喜欢吃的还是街边的炒粉，三五个同事，忙完手头的活计，往往不约而同地叫道：“吃炒粉去。”随后，便会见到这样的奇观：一人一担箩头，一筐米粉，一只火炉，一只缺边的烂镬摆在街边，食客围在烂镬边，或蹲或坐，吃得津津有味。随后，食客中便添了我们几个。

吴川粉皮闻名遐迩。食客有“梅菉粉皮胜河粉”之说（河粉指广州沙河粉），但吴川粉皮是赚了人气亏了名气。还属于小作坊式经营，产品未能走出吴川。如何能机械化生产扩大经营及打响品牌，这是摆在吴川人面前的一个难题。

糯米醪糟特色？

糯米醪糟也叫糯米甜酒，是特色传统名小吃。主要***用糯米酿造而成，营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香气，风味独特，是湖北、湖南、广西、贵州、广东等地珍贵的农家特产。

糯米甜酒乙醇含量低，味道稍偏甜，故男女老少皆宜。它能帮助血液循环，促进新陈代谢，除有强身健体、滋润补益外，还对风湿性关节炎、神经衰弱、元气降损、遗精下溺、月经不调等有***治疗作用。它既可单独饮用，又可为调料用于菜肴的烹饪。

芒果糯米饭是哪个民族的特色？

芒果糯米饭是泰国的特色食物。在泰国，糯米与新鲜芒果搭配，制作成一道口感软糯、甜蜜可口的甜点。它通常在泰国传统节日、如泼水节等活动中供应，也是泰国街头小吃的一种。

制作芒果糯米饭的步骤如下：

1. 将糯米洗净后浸泡在清水中，至少浸泡4个小时或过夜。之后将糯米沥干备用。

2. 将浸泡好的糯米放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到糯米完全熟透。

3. 在此同时，将芒果削皮去核，并切成小块备用。

4. 熟透的糯米放入大碗中，加入适量的椰奶和白砂糖搅拌均匀，使其变得黏稠。

5. 将芒果块与糯米混合在一起。

6. 可根据个人喜好添加一些椰汁、水果颗粒等来增加口感和装饰效果。

7. 最后，将混合好的芒果糯米饭装盛在碗中，可以撒上一些香脆的花生碎或椰蓉来提升口感。

8. 芒果糯米饭即可冷藏后食用。

到此，以上就是小编对于糯米特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米特色美食的4点解答对大家有用。