张家口特色美食小吃有哪些,张家口特色美食小吃有哪些好吃的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于张家口特色美食小吃有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍张家口特色美食小吃有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 张家口有什么特产美食？
2. 张家口的传统小吃都有什么？
3. 张家口的传统小吃都有什么？
4. 张家口最具代表特色的菜是什么呢？

张家口有什么特产美食？

张家口市，又称“张垣”、“武城”，是河北省下辖地级市，地处河北省西北部，京、冀、晋、蒙四省市交界处，名优特产众多。

蔚州贡米

蔚州贡米，河北省张家口蔚县特产。蔚州贡米又名“蔚州小米”，含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等。蔚州贡米是古时“四大贡米“之一。与普通大米相比，蛋白质含量高1.5倍，脂肪含量高6倍，维生素B1高1.5倍，粗纤维高6倍，并含有丰富的氨基酸等人体必需的物质，是产妇、老、弱、婴幼儿的滋补佳品。

怀安豆腐皮

怀安城豆腐皮是怀安县地方特产之一，与柴沟堡熏肉、马市口一窝丝饼并称“怀安三宝”。据史书记载，怀安城百姓曾用豆腐皮犒劳李自成闯王大军，李自成吃后赞叹不已。从此，怀安城的豆腐皮名声越来越大。怀安豆腐皮以薄、鲜、柔、韧、适口性好而著称，其薄如纸张，清白馥香，价廉物美。

柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。距今已有200多年的历史。它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味独特，营养丰富。品种主要有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、下水），熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

宣化牛奶葡萄

宣化牛奶葡萄，河北省张家口市宣化区特产。据史书记载，宣化从唐僖宗年间开始引进和栽培葡萄，并由于当地独特的自然气候条件培育出特有的“白牛奶葡萄”品种，葡萄果肉脆而多汁，酸甜比适中，含有丰富的葡萄糖、维生素和矿物质，可剥皮，具有刀切不流汁的特点，是中国最佳鲜食葡萄品种之一，具有不可移植性。

石洞彩苹果

张家口怀来县小南辛堡镇石洞村种植的彩苹果已有2400多年种植历史，该苹果品种只在张家口的怀涿盆地种植。1958年石洞彩苹果成为国宴水果，周恩来总理为石洞村题写为“中国彩苹果第一村”。

张家口地处长城以北，饮食也接近东北和内蒙口味，熏肉、口蘑是到张家口必定要品尝的美食，在坝上草原喝着马奶酒、吃着烤全羊，会让你误以为已置身辽阔的蒙古草原。

张家口地方风味小吃"一窝丝"、"油炸羔"、"山药鱼"、"手把羊肉"等，会使您大饱口福。熏肉系塞外古镇怀安县柴沟堡镇的特产，它已有200多年的历史了。据传说，庚子年间慈禧太后与光绪皇帝西逃时，驻足柴沟堡，品尝熏肉，称其为精美的佳肴。

特色菜点：

蔚县八大碗

是蔚县的传统名肴，顾名思义，八大碗即指席上的主要菜肴数量，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有荤有素，烹饪精细，鲜美可口，是当地宴宾会客的名肴。

柴沟堡熏肉

是怀安县柴沟堡镇的特产，距今已有 200多年的历史。它用柏木熏制而成，色泽鲜亮、爽淡不腻，味道独特。品种主要有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、下水），熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。以“玺”字号熏肉最为有名。

莜面

莜面吃法颇多，风味各有千秋。可以加工成窝窝、鱼鱼、储格、拿糕、饺饺、块垒、丸丸、馄饨 、拨面、山药扁鱼子等，也可以加工成烙饼、煮鱼、炒面、糊糊、燕麦片、方便面等，不仅成为当地人的一种主要食品，而且是出口外销的名牌产品。

怀安豆腐皮

张家口市是河北省下辖地级市，又称“张垣”“武城”，位于河北省西北部，是冀西北地区的中心城市，连接京津、沟通晋蒙的交通枢纽。嘉靖八年（公元1529年）守备张珍在北城墙开一小门，曰“小北门”，因门小如口，又由张珍开筑，所以称“张家口”。下面一起来看看张家口十大特色小吃！

1、柴沟堡熏肉

熏肉系塞外古镇怀安县柴沟堡镇的特产，它已有200多年的历史了。据传说，庚子年间慈禧太后与光绪皇帝西逃时，驻足柴沟堡，品尝熏肉，称其为精美的佳肴。柴沟堡熏肉的品种很多，现在行销的有熏猪肉（五花肉、猪头、猪排骨、下水），熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。特别是那些有异味的肠肚，经过熏制成了色正、味美、质优的上等佳肴。尤其刚出锅的熏肉红紫紫、颤巍巍、亮光光的肉皮上冒着晶莹的小油泡，皮烂肉嫩，喷香可口，用之做盘凉菜。

2、烧南北

“烧南北”，是河北张家口市一种传统风味菜肴。所谓烧南北，就是以塞北口蘑和江南竹笋为主料，将它们片成薄刀片，入旺火油锅煸炒，加上一些调料和鲜汤，烧开勾芡，淋上鸡油即成。此菜色泽银红，鲜美爽口，香味浓烈。在我国民间，竹笋雅称玉兰片，盛产于浙江、江西、湖南等地。玉兰片的雅称来源于一个传说故事。很久以前，湖南益阳住着唐代名将郭子仪的后代郭信一家。郭信有一身好武艺，在随军征战中立下了许多功劳，官升兵部侍郎。

3、口蘑

产于河北张家口。传说很久以前，有一个专卖口蘑的商人，带着上等白蘑，坐轮船从天津港出发南行。一路上蘑香四溢，引得海中鱼虾成群结队绕船而游。船老板担心鱼群围聚过多，造成翻船事故，遂愿出重金在旅客中求得驱赶鱼群的良策。这个商人见此机会既可以宣传自己的口蘑又可以得到赏金，于是便将口蘑说成是鱼群追逐的对象，船老板于是以高价买下口蘑商所带的全部口蘑并抛入海中，果然，鱼群都追逐随波漂流的片片口蘑而散去。

4、怀安豆腐皮

豆腐皮系怀安县城的传统名产。怀安城的豆腐皮，薄如纸张，筋似皮条，色美味香，价廉物美。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜，其味道之香，真是名不虚传。据史书记载，怀安城百姓曾用豆腐皮犒劳李自成闯王大军，李自成吃后赞叹不已。从此，怀安城的豆腐皮名声越来越大。怀安城豆腐皮的味道之所以香甜可口，与它的制作过程有关。

5、阳原黄糕

你好，非常高兴回答这个问题，我是张家口的，对于张家口的美食有一些了解，下面给你介绍一下张家口的特色美食。

张家口是河北省下辖的地级市，历史文化悠久，在不断地发展过程中，也出现了诸多美食。

柴沟堡熏肉是张家口的一道特色肉食，诞生于清朝年间，后经不断改良，形成现在的柴沟堡熏肉，使用柏木熏制而成，肉质美而不腻，软糯可口，风味独特，营养丰富。在清朝的时候还成为了宫廷御用菜，受到了慈禧的称赞。

柴沟堡熏肉

宣化的莜面窝窝也可以成为宣化的一道特色美食主食了，相信除了张家口本地人，外地人是很少吃过这种东西的，莜面窝窝的吃法主要在于它的蘸料，搭配上蘸料才是一道完美的特色主食，张家口吃莜面窝窝常用的蘸料有香菇肉汤，炖鸡蛋羹，还可以搭配自家特色的熬菜。

宣化莜面窝窝

张家口位于河北省的西北部地区，具有“塞外明珠”之称，随着2022年冬奥会在这里举办，张家口这个名字就逐渐让人们得知，现在就让我来为大家介绍一下张家口的特产美食！

1、张家口坝上莜面含蛋白质高、热量高，含糖量很低，降压降糖，用莜面可以做莜面窝窝、莜面饺子、莜面饸饹等美食深受人们的喜爱。

2、张家口怀安的豆腐皮，薄如纸张、色美味香、物美价廉，含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用能降低人体的血压、胆固醇。用豆腐皮可以做冷、热、荤、素各种菜品，人们吃了赞不绝口。

3、张家口柴沟堡熏肉，是有名的熟肉制品，营养丰富，吃起来肥而不腻，皮烂肉嫩，香醇可口，可以做成熏猪肉、熏鸡肉、熏羊肉、熏兔肉。

4、张家口蔚县的黄糕，将黍子去皮磨成面叫黄米面，然后蒸熟就是黄糕，用铲子铲成小块放到菜碗里，泡汤和菜吃，也可以用油炸成炸糕，可以包上糖或豆陷，味道更美。

5、水果有张家口宣化的牛奶葡萄，鲜果肉有皮薄、肉脆、多汁。酸甜可口，深受消费者的好评。

张家口的传统小吃都有什么？

张家口在全国来说属于贫困地级市，根据地方地理位置环境气候适宜拥有不同的特产传统种植习俗，就产生了利用有利合乎人群生存生活的传统小吃，久而久之独特魅力口味延续就成了品牌，让人慕名而来尝鲜了。

三十里攸面四十里糕，攸面产于坝上，就有了攸面的独特作法攸面饸饹攸面窝窝攸面粉之类，地方产蘑菇以及牛羊肉盛多，蘑菇汤、羊杂碎吃攸面一绝让人时常回味不绝了。

来张家口坝上县不吃攸面牛羊肉烤全羊牛骨头真是错过遗憾了。

糕就是产于坝下几县的黍子退皮成黄米面蒸熟的产物，最著名的是蔚县阳原的黄糕大菜油炸糕了。

蔚县的黄糕大菜最具特色，糕精软软的油黄诱人，大菜是粉条熏豆腐干和卤肉加季节蔬菜熬制而成美味可口了，油炸糕里面包制各种馅，油锅炸出金黄外面裹上白糖又脆又甜了。

蔚县的苦荞粉、玉米粉、荞面饸饹更具特色，去一趟蔚县不吃这些真是白跑一趟了，蔚县的豆腐干在大锅中加调料煮，老远就能闻到诱人的味道浓浓，有了不错的感觉了，诸如小米粥、糊糊也是粗粮细做营养搭配丰富益人长寿了。

宣化的独特小吃也是张家口各地方独特小吃的汇聚，经济流通发展不错，小吃也是应有尽有了，宣化盛产土豆，粉类食品彰显特色，粉饹渣最尚品了。

一方水土养一方人，难忘家乡饭，传统小吃更多更好让人回味无穷浓浓的滋味在心了。

张家口的传统小吃都有什么？

张家口在全国来说属于贫困地级市，根据地方地理位置环境气候适宜拥有不同的特产传统种植习俗，就产生了利用有利合乎人群生存生活的传统小吃，久而久之独特魅力口味延续就成了品牌，让人慕名而来尝鲜了。

三十里攸面四十里糕，攸面产于坝上，就有了攸面的独特作法攸面饸饹攸面窝窝攸面粉之类，地方产蘑菇以及牛羊肉盛多，蘑菇汤、羊杂碎吃攸面一绝让人时常回味不绝了。

来张家口坝上县不吃攸面牛羊肉烤全羊牛骨头真是错过遗憾了。

糕就是产于坝下几县的黍子退皮成黄米面蒸熟的产物，最著名的是蔚县阳原的黄糕大菜油炸糕了。

蔚县的黄糕大菜最具特色，糕精软软的油黄诱人，大菜是粉条熏豆腐干和卤肉加季节蔬菜熬制而成美味可口了，油炸糕里面包制各种馅，油锅炸出金黄外面裹上白糖又脆又甜了。

蔚县的苦荞粉、玉米粉、荞面饸饹更具特色，去一趟蔚县不吃这些真是白跑一趟了，蔚县的豆腐干在大锅中加调料煮，老远就能闻到诱人的味道浓浓，有了不错的感觉了，诸如小米粥、糊糊也是粗粮细做营养搭配丰富益人长寿了。

宣化的独特小吃也是张家口各地方独特小吃的汇聚，经济流通发展不错，小吃也是应有尽有了，宣化盛产土豆，粉类食品彰显特色，粉饹渣最尚品了。

一方水土养一方人，难忘家乡饭，传统小吃更多更好让人回味无穷浓浓的滋味在心了。

张家口最具代表特色的菜是什么呢？

你好，非常高兴回答这个问题，我是张家口的，对于张家口的美食有一些了解，下面给你介绍一下张家口的特色美食。

张家口是河北省下辖的地级市，历史文化悠久，在不断地发展过程中，也出现了诸多美食。

柴沟堡熏肉是张家口的一道特色肉食，诞生于清朝年间，后经不断改良，形成现在的柴沟堡熏肉，使用柏木熏制而成，肉质美而不腻，软糯可口，风味独特，营养丰富。在清朝的时候还成为了宫廷御用菜，受到了慈禧的称赞。

柴沟堡熏肉

宣化的莜面窝窝也可以成为宣化的一道特色美食主食了，相信除了张家口本地人，外地人是很少吃过这种东西的，莜面窝窝的吃法主要在于它的蘸料，搭配上蘸料才是一道完美的特色主食，张家口吃莜面窝窝常用的蘸料有香菇肉汤，炖鸡蛋羹，还可以搭配自家特色的熬菜。

宣化莜面窝窝

蔚县八大碗，顾名思义，就是将八种菜肴放到八个大碗里，一般只有在过节或者是一些席面上招待客人的，一般为丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、筷子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚等八类。八大碗有荤有素，制作过程之精细，风格之独特，成为一道名传千古的美食。

蔚县八大碗

每个地方都有自己的传统小吃、名吃，在外漂泊的游子，总忘不了家乡的那一口美食，每每想起来，就感觉是天底下最好吃的饭食，一起来看看张家口的这些小吃吧！

怀安城豆腐皮是怀安县地方特产之一，与柴沟堡熏肉、马市口一窝丝饼并称“怀安三宝”。怀安城豆腐皮历史久远，明洪武年间（1392年），豆腐匠武老汉根据自己做豆腐的经验巧制而成，明崇祯十七年（1644年），李自成率军攻克怀安城，百姓感激闯王为民之政，日以继夜赶制了一批豆腐皮犒劳三军，闯王吃后赞叹不已，从此怀安城豆腐皮名声大振，久传不衰。

怀安城豆腐皮因当地水质好、做工精细，以薄、鲜、柔、韧、适口性好而著称，其薄如纸张，清白馥香，价廉物美，含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。可以做成各种冷、热、荤、素菜，醇香爽口，长期食用对人体十分有益。仅怀安城年可生产豆腐皮350万斤，产品远销北京、内蒙古、辽宁等地。

一窝丝，又叫盘香饼，中国的传统面点，是张家口怀安县当地特色美食。具有色淡黄，味甘甜，质酥脆的特色。看似一张饼，提起一根丝，加水一碗面，色泽金黄，色香味俱佳。

手把羊肉是张家口的一道特色菜，味道鲜美，富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素等营养成分，具有滋补虚损、补中益气、健脾养胃的功效。这道美味在坝上草原等张家口周边草原都可以吃到。

柴沟堡熏肉怀安特产，据说已有两百多年的历史。清乾隆年间，一个叫郭玺的人在柴沟堡开设熏肉铺。他吸收前人经验，总结出独特的熏肉工艺。

八国联军进攻北京，慈禧太后和光绪皇帝外逃，路经怀安，慈禧吃到柴沟堡熏肉，赞不绝口，从此熏肉成为贡品，驰名省内外，成为人们的馈赠佳品，流传至今。

山药鱼是张家口的著名小吃，以土豆和莜面为原料，在笼屉里蒸熟沾着汤吃，汤的佐料范围广，其中肉类，以羊肉汤为佳，菜类中口蘑汤算上等。

口蘑

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。口蘑的主要产地在蒙古草原。

到此，以上就是小编对于张家口特色美食小吃有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于张家口特色美食小吃有哪些的4点解答对大家有用。