红河州特色美食有哪些,红河州特色美食有哪些图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红河州特色美食有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红河州特色美食有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 红河州十大名菜？
2. 蒙自有些什么特色小吃？

红河州十大名菜？

过桥米线

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。米线则以细白、有韧性者为好。吃时用大磁碗一只，先放熟鹅油、味精、胡椒面，然后将鸡、鸭、鹅、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。

你好，红河州十大名菜第一，建水汽锅鸡。

第二，元阳哈尼辣百旺。

第三，弥勒卤鸡拼盘。

第四，建水草芽席。

第五，石屏豆腐宴。

第六，弥勒火腿蒸乳饼。

第七，开远椒麻鸡。

第八，个旧红烧蹄髈。

第九，绿春芭蕉花炒豆豉。

第十，泸西东山火腿焖瓜芋。希望能对你有所帮助。

蒙自有些什么特色小吃？

蒙自是隶属于云南省红河哈尼族彝族自治州，那里的特色小吃有：

蒙自烤豆腐，蒙自年糕，中堂鱼包，

蒙自过桥米线，烧鹅濑粉，松糕，

冼沙鱼丸，麻撅，腾冲饵丝，

油炸豌豆粉，醋排骨，

到此，以上就是小编对于红河州特色美食有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于红河州特色美食有哪些的2点解答对大家有用。