新竹县特色美食有哪些,新竹县特色美食有哪些呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新竹县特色美食有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍新竹县特色美食有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 台湾新竹都有哪些特色菜？
2. 江华有什么好吃的？
3. 台湾新竹的哪里最让你恋恋不舍？
4. 东莞米粉和新竹米粉有啥区别？

台湾新竹都有哪些特色菜？

新竹常被冠上“美食沙漠”的头衔，似乎很多人都不知道新竹到底有什么特色菜？但是新竹的米粉贡丸都是很有名气的，而且新竹不是没有美食店，只是隐藏得比较深，需要拥有老饕精神，不断深入去挖掘。

四川段纯贞牛肉面

曾入选全台十大人气牛肉面，承袭了四川牛肉面的正宗麻辣口味，老火锅麻辣牛肉面、麻辣蒜味牛肉面最受老饕喜爱。不喜欢吃太辣的朋友可尝尝炖蕃茄牛肉(牛筋)面。

北门炸粿

拥有百年历史的新竹小吃，招牌肉粿和蚵仔嗲，吃起来外皮酥脆，内里软嫩，另一特色就是长得很想章鱼的炸青蒜，再搭配点炸米糕、炸芋头糕，蘸上独门辣酱，平凡中有说不出的好味道。

鹰王肉圆

五十年历史的隐藏版美食店，颇受附近居民喜爱。每天都有排队人潮，招牌肉圆有两个特别的地方，一是外皮用传统做法将米煮成饭, 再磨烂加入地瓜粉去搓成肉圆皮, Q弹有嚼劲，二是淋上独门酱汁及蒜泥，体现传统客家美食风味。

江华有什么好吃的？

瑶家竹筒饭：

瑶家人往野外耕作或伐木时的午饭。用刚砍来的新竹，截成一端留节作底的竹筒，用水洗净，然后把充分浸泡的大米和咸菜烤肉等，放入竹筒内，以竹叶或树叶相隔，湿泥封口，放进明火堆煨饭至熟，取出竹筒，劈开，饭软清香，还略带新竹的芬芳。

江华美食有江华米粉肉、酿竹笋、野蕨糍、瑶家竹筒饭、香粳烤肉饭、苦斋鸡汤、江华十八酿等。

1、江华米粉肉：是江华人民的镇席之肴，味香甜美。米粉肉的制作和配料考究，原料以腿子肉和五花肉最宜。吃的时候，香味扑鼻，味道鲜美。

2、酿竹笋：先将竹笋剥净过水，切成两半，然后把肉丝、冬茹、葱等和成肉末酿进笋内，用蒸笼蒸熟或用油锅煎成，鲜甜脆嫩。

3、野蕨糍：野蕨含丰富的淀粉，挖根捶烂，经过滤沉淀，去清水留浆粉，晒干留用。制作时，以水开浆，调入白糖，蒸熟即成蕨糍，软滑可口，别具风味。

4、瑶家竹筒饭：瑶家人往野外耕作或伐木时的午饭。用刚砍来的新竹，截成一端留节作底的竹筒，用水洗净，然后把充分浸泡的大米和咸菜烤肉等，放入竹筒内，以竹叶或树叶相隔，湿泥封口，放进明火堆煨饭至熟，取出竹筒，劈开，饭软清香，还略带新竹的芬芳。

5、香粳烤肉饭：香粳米是瑶山的特产，用以做饭，柔软、香醇。先将烤火肉切成肉丁，加些蒜苗等配料，炒至半熟，铲起待用。香粳米饭煮至水干蒸气上升时，将配料倒在饭面上，10分钟后拌匀即可。

6、苦斋鸡汤：苦斋是山中野菜，先将苦斋菜用开水敞过再清水泡浸，捞起晾干水。做汤时，先把苦斋菜放入水中，煮滚，再放入鸡肉、姜、盐油，片刻即成，其味鲜苦甘清香。

7、江华十八酿：江华十八酿是指以圣水豆腐丸为依托，在此基础上形成的一道风味独特的风味小吃。有水豆腐酿、辣椒酿、苦瓜酿、螺丝酿、米豆腐酿、油炸豆腐酿、香菇酿、蒜头酿、魔芋豆腐酿、竹笋酿、茄子酿、丝瓜酿、莲藕酿、冬瓜酿、南瓜花酿、牛耳菜酿、萝卜酿、蛋酿。

台湾新竹的哪里最让你恋恋不舍？

台湾新竹的哪里最让你恋恋不舍？

小编的答案是：新竹关西镇。

关西镇位于新竹市区的东北方向，是牛栏河与凤山溪汇流之处，是新竹郊区面积最大者的平地乡镇。关西镇物产丰富，名产包括仙草、咸菜、番茄、草莓等，也有不少古厝古迹。近几年关西更是刮起文创风，关西老街上的文创聚落也越来越热络，让沉静已久的老街焕发新颜。

关西老街上仍保留不少红砖拱圈骑楼街屋，如今栖息在这些骑楼街屋里的都是新兴店铺，众多店家中最推荐石店子69有机书店。该书店由卢文钧先生开设，书店以关西老街旧名命名，保留老屋的斑驳龟裂的墙壁原貌，用众多二手书籍营造艺术氛围，还常常举办读书会和新书发表会，让关西地区的书迷有交流的地方。

地址：新竹关西镇中正路69号

营业时间：周一至周五 13:00-19:00

东莞米粉和新竹米粉有啥区别？

东莞米粉是广东传统的小吃，而新竹米粉则是台湾传统的食品。它们有以下区别：1.原料：东莞米粉的原料是大米，而新竹米粉的原料则是糯米。

2.制作方法：东莞米粉一般是把米浆倒在锅里蒸熟，然后切成细条，再用沸水焯一下即可食用，而新竹米粉则是把糯米浆倒在锅里蒸熟，然后搓成细条，再煮熟后食用。

3.口感：东莞米粉比较细，口感滑嫩，而新竹米粉则比较粗，口感Q弹。

4.用途不同：东莞米粉一般是作为小吃单独食用，而新竹米粉则常作为配料，例如炒米粉、米粉汤等。

总的来说，它们虽然都叫“米粉”，但却有着明显的区别，不同的地域和文化背景影响了它们各自的制作方法和用途。

到此，以上就是小编对于新竹县特色美食有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于新竹县特色美食有哪些的4点解答对大家有用。