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盘锦河蟹是盘锦著名的特产美食,包括稻田河蟹、河套河蟹、湿地河蟹,其中,湿地河蟹是盘锦河蟹中的上品,盘锦最具代表性的河蟹为纯正“溜达蟹”,每年9月开始黄满膏肥,湿地河蟹不仅个大肉肥,野味十足,有盘锦地区独特的盐碱地味道,味道鲜美,蟹香纯正,唇齿留香。盘锦河蟹的吃法有很多种,包括清蒸河蟹、生卤河蟹、河蟹豆腐等等,而当地最受欢迎的一种吃法就是芦花蒸河蟹,不仅仅味道非常的鲜美,而且也能够保留原汁原味。maigoo美食小编推荐盘锦其他特色海鲜美食:盘锦文蛤、河虾、盘锦泥鳅、河刀鱼、盘锦河豚、醉蟹等等。
盘锦的特色小吃很多:有1:河蟹。河蟹个体较大,肉味鲜美,营养丰富,为水产中的上品。2:蟹黄豆腐花 材料主要有内脂豆腐、咸蛋黄、蟹黄酱、葱花、豆粉、姜粒、盐少许。其制作方法是先将内脂豆腐放入深盘中,然后将盐、鸡粉、咸蛋黄调好煸炒,放在内脂豆腐上,上锅蒸10分钟后起锅撒上鲜蟹柳粒即可
3干煎河刀鱼 。主要原料是河刀鱼,成菜颜色金黄,口感干香。是当地人最喜欢吃的美食之一。4河虾炒小葱:河虾营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。
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