甘谷特色美食在哪吃,甘谷特色美食在哪吃的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甘谷特色美食在哪吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍甘谷特色美食在哪吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 甘肃甘谷十大小吃？
2. 甘谷羊肉泡馍哪家好吃？

甘肃甘谷十大小吃？

甘谷凉粉，卷子肉，呱呱，甘谷酥圈圈

甘谷凉粉品种繁多，制作考究，风味各异，白凉粉用豌豆制成，黑凉粉或褐凉粉用荞麦制成，黄凉粉用扁豆、黄豆、蚕豆等制成，洋芋凉粉用洋芋淀粉精制而成。在县内，洋芋、荞麦凉粉最常见。白凉粉晶莹透明，食时，于手内切成一寸见方的大丁，有的还用旋子旋成面条状。

1.甘谷菜豆 甘谷菜豆生产基地位于南后山区，空气清新，土壤肥沃，腐殖质含量高，农田用水以自然降水为主,施肥主要以腐熟农家肥为主，配合施用复合肥，且基地四周无污染源，产地环境完全符合绿色食品生产标准。

2.甘谷浆水面 做浆水面时，先在锅内倒入少许食用油，将葱花、盐或蒜片、辣椒丝放入，炸成焦黄，倒入浆水，叫炝浆水，烧开后，浇在煮好的面条上，再加上炒好的葱花或韭菜，便是酸香溜爽的浆水面。在“酸饭”里夹杂一些用沸水煮烂的洋芋块，则风味更佳。

3.甘谷花椒　　花椒有川椒、秦椒之别，甘谷花椒属于秦椒。

4.酸辣肚丝 是一道独特小吃。制作时选用猪肚，洗净后清水下锅煮熟，冷却后将猪肚、玉兰片、菠菜、干辣子均切成丝，用葱、姜、蒜、干辣子炝锅，依次加入醋、高汤、芡汁及肚丝、玉兰片、菠菜、滴上香油，文火烧制。成品汤色黄亮。

5.天水呱呱　　天水呱呱是独具特色的地方风味小吃，品种繁多，可分为荞麦呱呱、扁豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱。其中荞麦呱呱最受青睐。

6.辣子面　将压制好的面条下锅煮熟，捞出沥干水，加入胡油，炝好的辣子、姜粉，醋、盐、味精，装碗后撒入葱花沫，色红，味美，爽口。

7.甘谷辣椒　　甘谷线辣子：别名小暑辣椒。色泽红亮，辣味浓烈，肉肥质重，油大，含脂肪量高，易干燥，耐久贮。

8.甘谷甜胚子 甜醅亦称酒醅，味香甜，酒味甘醇，有健胃消化、提神益智之功效。甘谷甜醅品种有二：一为小麦所做，一为莜麦所做。

9.甘谷素面　　甘谷素面亦称葱花面，制作较为简便，将麦面和好后，稍加食用碱去酸，经反复揉制后擀成面叶，切成寸许宽条，按食客所需入锅煮熟后捞入碗内，调以特制的葱花作料，加上甘谷辣椒、豆腐、菠菜条等，色香俱佳，入口爽滑。

10.甘谷凉粉　　凉粉是甘谷人的风味小食，既能充饥，也可佐餐。甘谷凉粉品种繁多而引人注目，制作考究，风味各异。白凉粉用豌豆制成，黑凉粉或褐凉粉用荞麦制成，黄凉粉用扁豆、黄豆、蚕豆等制成，洋芋凉粉用洋芋淀粉精制而成。

甘谷羊肉泡馍哪家好吃？

杜师傅羊肉泡馍的店，

他家的高人气，每到饭点的时候，店里座无虚席，很多人说贵有贵的道理，一分钱一分货，他家的羊肉泡馍贵，但是是真材实料，能吃到新鲜的羊肉，羊肉的量也多，况且这味道也在兰州是数一数二的！

他家的羊肉泡馍，跟其他地方的羊肉泡馍有点不一样，35块钱一碗是二两羊肉，70块钱一斤羊肉，根据客人要羊肉的量，决定这碗汤的价格，服务员端上桌的时候是羊肉汤跟馍是分开的，如果你喜欢吃羊肉泡馍的话，可以把这馍掰开放在这羊肉汤里。

你好！对于甘谷羊肉泡馍，有一家我特别推荐的餐厅是“甘谷羊肉泡馍馆”。他们的泡馍以经典的甘谷风味为基础，口感鲜美，香气扑鼻。主食材——羊肉，选用上等的新鲜羊肉，煮制后香嫩可口。面饼则经过层层发酵，烤制时外酥内软，品尝时干香而不油腻。这家餐厅环境整洁舒适，服务热情周到，给顾客带来愉快的用餐体验。如果你想尝试正宗的甘谷羊肉泡馍，我推荐你去他们家试试。希望你享受美食之旅！

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