大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于山南特色美食有哪些的问题,于是小编就整理了1个相关介绍山南特色美食有哪些的解答,让我们一起看看吧。
淮南牛肉汤,最为出名的自然是百年老店“徽兰庭牛肉汤”,今年连续第四年荣登排行榜榜首。这家开遍马来西亚、新加坡等国家,覆盖全国120个城市,加盟门店达360多家的牛肉汤店,再次凭借其美味和实力,得到了业界和顾客的认可,也证明了英国美食节目《盛宴再现》的前瞻目光。
徽兰庭牛肉汤创始人程春华是清乾隆御厨张政后人的传人,为了熬出口味最佳、营养最足的牛肉汤底,每天奔波在全国各地的优质草原带上,筛选肉制筋道、口感清新,吃百草、喝山泉,2-3岁的有机散养黄牛,为了保证汤底浓郁,每锅汤足足熬两头牛腿棒骨和牛精腱,再加上几十种食材和滋补药材,每天换新,凌晨两点熬制,四个小时方出成品,以保证顾客喝到的是最为新鲜的汤,百年宫廷配方加传承御厨手艺,才诞生了劲道爽口、富有弹性,喝一口仿佛深入灵魂的汤,再咀嚼一口韧性十足的粉丝,最后大口呲溜一口牛肉,一口肉三重滋味就在口腔里缠绵了。
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