塔吉克特色美食做法（塔吉克族小吃）

今天给各位分享塔吉克特色美食做法的知识，其中也会对塔吉克族小吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、塔吉克饮食塔吉克人习惯吃什么?
• 2、恰麻菇的做法
• 3、新疆特色菜学习?
• 4、塔吉克斯坦十大特产
• 5、手抓羊肉怎么做?
• 6、新疆的塔吉克族有什么民族美食

塔吉克饮食塔吉克人习惯吃什么?

1、塔吉克族在日常饮食中，都很注重主食，不太讲究副食，很少吃蔬菜。一日三餐，早餐是奶茶和馕，午餐是面条和奶面糊，晚餐大都吃面条、肉汤加酥油制品。

2、早餐一般为吃馕、喝奶茶，午餐吃面条，晚餐多以肉食为主。最佳民族食物：抓饭、烤包子、焖肉、牛肉汤。喜好砖茶、绿茶、红茶。喝茶时一般搭配一些干果、甜食等。

3、塔吉克族的饮食品种大都与牛、羊奶、酥油等奶制品分不开，主要有奶粥（西尔布林济）、奶面片（西尔太力提）、奶面糊（布拉马克）、酥油面糊（哈克斯）、酥油奶糊（扎忍）、酥油青稞馕。副食很少，不大习惯食用蔬菜。

4、塔吉克族牧民的饮食以奶类、肉类和面食为主，农民则以面食为主。

5、在饮食方面，塔吉克族通常以奶类、肉类和面食为主，很少吃蔬菜，不食猪、狗、驴、马肉，以及未经宰杀而死亡的任何动物。塔吉克族住宅一般是同色的土木结构的较低矮的平顶屋。他们非常注重礼节，有古老的传说，喜欢鹰。

6、各家还用面粉做成面牛、面羊和面犁等，喂给牲畜吃。直系亲属纷纷欢聚一堂。各村还举行***、刁羊、歌舞等活动。节期一般为两天。宗教节日就是 *** 教的三大节日。

恰麻菇的做法

主料：恰玛古、羊肉、青辣椒辅料：植物油、盐、淀猜逗陆粉、味极鲜、鸡精、香油、胡椒粉。把恰玛古洗净去皮。切丝，青辣椒洗净切丝。羊肉指喊切丝。用胡椒粉、味极鲜、淀粉抓均匀、加香油在穗顷拌均匀。

将恰玛古洗净，切块；洋葱洗净，切厚片；胡萝卜洗净，切滚刀块。

甘蓝先去皮切薄片。片状甘蓝在切细丝。切丝的甘蓝过一下热盐水后，彻底淋干后撒上盐腌制10分钟。小辣椒切丝待用。蒜瓣姜片压成蓉和辣椒面，白醋，砂糖，香油兑在一起拌匀。

恰玛古切片。倒入碗内，搅拌均匀，腌制知24小时。恰玛古摆入菜板。太阳下暴晒12小时。就做好了 ***尔语为“恰玛古”，原产累范特，最早的种植是在古代中东的两河流域一直到印度河平原地区。

方法清炖：将洗净后的柯坪恰玛古切成0.3厘米至0.5厘米厚的片。一公斤清水放入200~300克的恰玛古，水沸20分钟后即可食用，喝汤吃恰玛古，亦可根据自己的口味加入少许食盐。

用蒸馍馍的锅蒸恰玛古15分钟能熟。清蒸恰玛古的做法是恰玛古切片、生抽、盐、蒸十五分钟，料汁拌匀，所以用蒸馍馍的锅蒸恰玛古15分钟能熟。

新疆特色菜学习?

新疆大盘肚，其实我们都习惯叫大盘肚，大盘肚是新疆的一道名菜，属于大盘系列菜，一般的 *** 餐厅都有，口味香辣，主调味品就是新疆的乾红线辣椒、花椒粒、洋葱等等，大火爆炒出香辣味道，颜色亮丽，脆而不硬，香辣开胃。

新疆菜特色菜有：大盘鸡、手抓羊肉、烤全羊、馕包肉、架子肉等。

手抓饭：新疆的手抓饭是当地人最喜欢的一道民间美食，***尔语称其为“坡罗”。先熟羊肉，再加入切丝的洋葱、胡萝卜等配料，加入水蒸煮一段时间，再平铺一层大米蒸煮，大火收汁均匀地翻炒，让米饭和配料混合即可出锅。

好吃停不下来。小窍门 肉选肥瘦相间，腌制过夜更入味。辣椒粉、辣椒酱根据自己喜好选择。喜欢吃嫩一点的可以减时。

首先是大盘鸡，它是新疆美食中最著名的代表之一。大盘鸡是用红烧鸡肉和各种调味料炖制的，味道鲜美，色香味俱佳。配上大块的馕或者米饭，让人食欲倍增。

清炖羊肉（新疆特色）的做法 用料 羊肉500克、姜3片、花椒10粒、胡萝卜1根小、青萝卜半根、大葱两段、盐少许、香菜一根。

塔吉克斯坦十大特产

1、十大特产如下：拉格曼：一种传统的面条汤，由面条、肉类、蔬菜和香料制成。沙姆卡拉：一种油炸面饼，配有肉类或蔬菜馅料。沙姆斯：一种肉馅饼，用牛肉或羊肉制成。

2、塔什库尔干大尾羊、地毯、艾德莱斯绸、工艺品、花帽、荷斯坦牛、手工皂、木制品、民族风手工编织、手工巧克力。

3、奶疙瘩、奶皮子、奶酪等等。根据查询欣欣旅游网得知，塔吉克斯坦，位于中亚东南部，东邻中国新疆，南接阿富汗，塔吉克人多信***教。

4、塔吉克斯坦的特产包括如下：奶疙瘩。奶疙瘩是塔吉克民族喜欢吃的一种食品，被称作“库入特”（干儿的意思），是奶（牛奶、羊奶）的结晶体。奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油可不带油。

5、奶疙瘩是哈萨克民族喜欢吃的一种食品。被称作“库入特”（干儿的意思），是奶（牛奶、羊奶）的结晶体。奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油可不带油。

手抓羊肉怎么做?

手抓羊排的做法 今天选择的羊排去了皮，有一点肥油，但是刚刚好。解冻，如果希望羊肉的膻味小一点的话，可以用水先泡半个小时，这样可以大幅度减少羊肉膻味，好在今天盐池羊排，腥膻味不重，我就不泡了。

手抓羊肉做法如下：准备新鲜羊肋排，肥瘦相间的最好，清洗干净。羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除膻味。大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。

让唐肃宗李亨当上皇帝的手抓羊肉 放入切片的生姜，八角和香菜籽，盖上锅盖后，大火烧开。让唐肃宗李亨当上皇帝的手抓羊肉 当高压锅气体阀门关闭的时候，把火力降低，并开始计时。

新疆的塔吉克族有什么民族美食

他们的饮食品种较多，具有特色的食物有：奶粥、奶面片、奶面糊、酥油奶糊、酥油面糊、酥油青稞馕、酥油浇馕、抓肉、奶酪、奶干、抓饭、奶茶等很多。各种各样的面食成为塔吉克的餐桌上必不可少的美食。

塔吉克人最喜欢的食物是肉、牛奶煮米饭和牛奶煮烤饼。塔吉克族饮食的内容和制作方法反映了他们的经济状况、生活需要和民族特点。田园饮食主要是乳制品、面食和肉类。农区以面食为主，奶、肉为辅。

塔吉克牧民的饮食以肉类和奶制品为主；在南疆其他县的塔吉克农民以面食为主，奶和肉食品为副。特色食品有：奶面片、奶面糊、油饼、抓饭、奶粥等。酥油青稞馕 ， 是高寒山区特产的青稞面加酥油制成的烤饼。

塔吉克族的饮食品种大都与牛、羊奶、酥油等奶制品分不开，主要有奶粥（西尔布林济）、奶面片（西尔太力提）、奶面糊（布拉马克）、酥油面糊（哈克斯）、酥油奶糊（扎忍）、酥油青稞馕。副食很少，不大习惯食用蔬菜。

塔吉克族牧民的饮食以奶类、肉类和面食为主，农民则以面食为主。

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