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舌尖上的肇庆特色美食,广东肇庆特色美食

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于舌尖上的肇庆特色美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍舌尖上的肇庆特色美食的解答,让我们一起看看吧。

  1. 肇庆宵夜推荐?
  2. 广东肇庆干货十大特产?
  3. 肇庆让你最难忘的美食是什么?

肇庆宵夜推荐

肠粉 鹅肠粉是肇庆人最爱的传统美食之一。鹅肠筋与米粉和面筋拌和,压制成大块肚子状,使用锅煮或蒸熟后切成片状。再搭配上瑶柱鲍鱼粥、砂锅煲猪杂汤等佐料,融合出香浓的味道,更能满足您的肚子呼唤。

肇庆是一座美食城市,有很多美味的宵夜可以品尝。以下是一些肇庆宵夜的推荐:

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图片来源网络,侵删)

1. 肇庆牛肉丸:肇庆牛肉丸是一道经典的肇庆小吃,其特点是肉质鲜嫩、口感细腻,加上爽口的鱼丸和鲜香的牛肉汤,非常适合作为宵夜食品。

2. 肇庆砂锅粥:肇庆砂锅粥是一道经典的粤菜,它的特点是粥浓香浓,口感醇厚,配上各种配料,如虾仁、鱼丸、瘦肉、蛋等,非常适合作为宵夜食品。

3. 肇庆莲蓉包:肇庆莲蓉包是一种传统的广式点心,它的特点是馅料鲜美、口感细腻,外皮松软,非常适合作为宵夜甜点。

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4. 肇庆炒粉:肇庆炒粉是一道经典的广东小吃,其特点是粉丝软糯、口感细腻,加上各种配料,如豆腐皮、瘦肉、虾仁等,非常适合作为宵夜食品。

广东肇庆干货十大特产

肇庆,古称端州,物华天宝,自然***丰富,被誉为“中国砚都”,拥有丰富的特产。包括中国四大名砚之首端砚、美食特产肇庆裹蒸、工艺品特产广绿玉、中国第一柑德庆贡柑、广东三大名鸡封开杏花鸡、特产干果封开油栗、水果特产四会沙糖桔、特产名茶怀集新岗红茶

肇庆让你最难忘的美食是什么

1、德庆五福鸡

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(图片来源网络,侵删)

“五福鸡”是德庆县官圩镇独具特色的优质品牌鸡,因其***用山地放养,肉质嫩滑,皮薄骨香,鸡味浓郁而名闻遐尔,在市场上十分走俏。

2、西江第一碌

西江第一碌即指蛇碌,是广东肇庆德庆县的特色风味美食,其选用肉质好的蛇,用不同的方法和配料,泡制出来的蛇碌味道自然可口,出品干爽,不出油,香口和味,营养价值丰富,深受人们喜爱。

3、竹篙粉

竹篙粉是处于粤西的广东省肇庆市德庆县颇具特色的汉族传统小吃,属于粤菜系。其特色是美味爽口、芡汁独特,口感显著区别于普通河粉,且需放竹篙挂晾而得名。

4、德庆酥

德庆酥是一道美味可口的汉族传统名点,是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成,属于广式点心,甘香松脆,呈淡***,色泽鲜明。

5、龙潭莲藕炆猪手

广东人叫猪前蹄叫猪手,叫猪后蹄叫猪脚。前蹄比较好肉,后蹄皮多肉少,只能用来煲汤。龙潭莲藕炆猪手,***用风光如画的莲都画廊里的野生莲藕为食材,肥硕多粉、入口松化无渣的好底子,以致于在这道龙潭莲藕炆猪手,肥美的猪手竟然沦为了最佳的配角!?

肇庆让我最难忘的美食?还真的不好说,长期居住在肇庆,特色美食都吃习惯了。不要说裹蒸了,我是早餐吃、外出吃、宵夜吃,难忘这个词,就说不出来了。如果真要我挑选一样,那我会到城郊的竹乡去寻找。

现在的人,肉食太多,什么野菜、素菜反而成为了餐桌的极品,一年也吃不了几回的时令野味就更别提了。

苏东坡曾言:“宁可食无肉,不可居无竹”。我说的也是它,广宁文竹笋,广宁三笋之首,素有“素食第一品”之美誉,肉质细嫩,味道清甜爽脆,富含十七种氨基酸,营养价值甚高。

广宁文笋,每年清明前后这几天才会有,村民都在清晨四五点上山***摘,拿到附近的市场摆卖。文笋必须当天食用,否则,过夜即老,美味大减。

“高端的食材,只需简单的烹饪方式”,文竹笋的烹饪也是极为简单,去皮,焯水、切斜块、加腩肉炆炒即可,腩肉在高温下释放出香浓的肌苷酸,腩肉吃不吃倒无所谓,但吸满肉汁的文笋,细嫩爽脆、清甜美味。隔着屏幕的你,按得住想动的手指吗?

另有一种烹饪方式——“酿文笋”,却是当地百姓的最爱。文笋去皮、中开数缝、猪肉剁碎、紫苏剁碎、塞入文笋筒中,上炉隔水蒸5分钟,淋上芡汁即可。色香味俱全,清甜爽脆,一素一荤的百搭美食,绝对让你回味无穷。

“素食第一品”的文笋,一年才一现,健康美味,现在正当上市之时,我在肇庆最难忘的美食就只有它了。

到此,以上就是小编对于舌尖上的肇庆特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于舌尖上的肇庆特色美食的3点解答对大家有用。

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