大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于亳州特色美食小吃有哪些的问题,于是小编就整理了3个相关介绍亳州特色美食小吃有哪些的解答,让我们一起看看吧。
亳州是一个历史悠久的文化名城,也是一个美食之都,有许多美食值得推荐。以下是一些亳州的美食推荐:
亳州狗肉:亳州狗肉是亳州的特色美食之一,以肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。
亳州烤鸭:亳州烤鸭是一道传统的亳州名菜,以鸭肉鲜嫩、皮脆肉嫩、香味浓郁而著称。
亳州糖醋鲤鱼:亳州糖醋鲤鱼是一道传统的亳州名菜,以鲤鱼肉质鲜嫩、口感酸甜可口而著称。
亳州烤面筋:亳州烤面筋是一道传统的亳州小吃,以面筋质地韧劲十足、口感香脆而著称。
亳州糖葫芦:亳州糖葫芦是一道传统的亳州小吃,以果实饱满、糖衣脆甜而著称。
亳州麻花:亳州麻花是一道传统的亳州小吃,以口感酥脆、香味浓郁而著称。
亳州糕团:亳州糕团是一道传统的亳州小吃,以口感软糯、香味浓郁而著称。
亳州牛肉馍 亳州独有的***食品。它色泽金黄,外脆里嫩,香气扑鼻。该馍以牛肉、粉丝和佐料为陷,用上好的面粉做皮,陷皮层层相叠,制成直径为35—40厘米,厚3—5厘米的圆形饼,放在特制的圆形平地锅内,用油炕,边炕边转边翻,约30分钟即可。该馍入口油而不腻...
亳州十大名吃包括亳州牛肉馍、亳州锅盔、蒙城撒汤、重油大烧、苔干、熏牛肉、卤猪头肉、干扣面、烧饼、粉皮、曹操鱼头等。具体如下:
1、亳州药膳。亳州是中华药都,药膳的发展已有着千百年的历史,早在春秋战国时期,诞生在涡阳的老子对养生就有深刻的论述,被历代奉为养生的经典。东汉神医华佗更是把食补养生与健体养身巧妙结合,开创了平民养生的先河。经过历代不断的完善、总结和提高,形成了中华美食与中医药文化的最佳组合产品——中华药膳,倍受游客的喜爱。
2、牛肉膜。牛肉膜是亳州谯城区特有的小吃,以上好的黄牛肉为主料,佐以粉丝、葱、姜以及多味材料制作而成,色泽金黄,外脆里嫩。每天清晨,城区各个牛肉膜摊点都会荡漾着扑鼻的香味,撩拨着食客们的味蕾。
3、锅盔。锅盔是亳州面点的代表作,相传为曹操所创,作为当年的军粮,既好吃又经饿。形状颇像古代的盔甲,又圆又硬,表面沾满沁香的芝麻粒。现在的锅盔,配以亳州特色的酱豆,咸香宜人,回味不绝。
4、蒙城油酥烧饼。蒙城油酥烧饼是蒙城极具特色的名点,以小麦面粉为原料,制作手法独特,讲究配料和火候,层层薄如纸,透明流油,焦酥可口。
5、撒汤。撒汤是安徽省金牌小吃,起源于蒙城县,用老母鸡、猪排等为原料,炖好后,打鸡蛋在碗里,制成黄澄澄的肉汤蛋花茶,入口鲜咸,汤汁浓淡适宜。据传乾隆皇帝下江南时,偶尝此汤,大加赞赏,从此声名远播。
6、亳州粉皮。亳州粉皮***用优质绿豆为原料,柔软如缎,薄如蝉翼,晶莹剔透,亦食亦菜。因其是纯绿豆所做,具有极好的药用保健作用,常食具有抗衰老、抗高血压及心血管疾病,有清热解毒之功能。亳州最为出名的有铜关粉皮、曹操粉皮等。
7、苔干。涡阳县义门镇为全国最大的苔干生产、种植基地,产品远销日本、韩国、新加坡、港、澳、台等国家和地区,被国家命名为“中国苔干之乡”。苔干色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高,清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”。
8、嘛糊。嘛糊形似粥但却比粥稠,有咸淡之分,嘛糊制作讲究,把黄豆、小米、大米等按照一定比例加工成淀粉调成糊,倒入近乎沸腾的热水按照一定方向搅动,直至嘛糊全熟。吃时撒上少许咸黄豆、芝麻粉、凉芹菜即可。长期食用嘛糊能清热去燥、润肺利水。
9、涡阳干扣面。干扣面是涡阳地区的一种独具风味的汉族传统面食,以煮熟的黄豆芽作铺垫,配以
到此,以上就是小编对于亳州特色美食小吃有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍关于亳州特色美食小吃有哪些的3点解答对大家有用。
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