大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于河南省特色美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍河南省特色美食的解答,让我们一起看看吧。
馒头、杠子馍、布袋条、水煎包、锅盔
烧饼、油条、油馍、油饼、菜盒、鸡旦灌饼、荷叶饼……等等
长垣乃厨师之乡,素有北长垣、南顺德之实。美味佳肴不胜枚举。
烩面作为河南的代表性美食,面是***用优质高筋面粉做成宽厚劲道的面条,汤是用上等羊肉、羊骨再加七八种中药一起经过多个小时熬煮而成,甚至含有骨头油,汤白白亮亮,味道鲜美,吃的时候还可以放点葱花、香菜调味,也是河南人最爱吃的美食之一。烩面店遍布郑州大街小巷。
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开封灌汤包,开封第一美食,外观优美,放下像菊花,提起像灯笼,皮薄肉香,馅是***用猪后腿的瘦肉,外皮是面粉制作,吃的时候蘸点辣椒更好吃。此外还有炒凉粉、桶子鸡、鲤鱼焙面、黄焖鱼等特色美食。
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安阳滑县的道口烧鸡,与北京烤鸭齐名,是用多种名贵中药和陈年老汤精制而成,色泽鲜艳,形如元宝,具有食疗和保健功能。
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新乡红焖羊肉,非常适合冬季吃,口感外筋内酥,能快速补充能量。
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周口逍遥镇胡辣汤,汤汁浓厚,里边有豆腐皮、木耳、牛肉、金针菇等,香辣可口,配油条吃必备,喝的时候也可以少放点醋、香油调味。而灵宝羊肉汤也比较滋补。
谢邀:我也是河南人。👏🍡🎉👍🌾🍲🇨🇳🙏🍱🚀河南的美食,河南的套餐有很多
。我是河南省华县人,本地区特产
有道口烧鸡,内黄状馍!牛屯镇大肉火烧。内黄煎灌肠。看你吃啥了。
河南特色的美食非常多,今天就说一下老家河南那些老字号的美食,以省会郑州为例,可以说是汇聚着全省各地的美食,当然郑州本地的特色美食也挺多的,像郑州的烩面,葛记焖饼,方中山胡辣汤,名气都是非常的大,也是河南人最爱喝的。
而京都老蔡记、葛记、合记,这几家绝对算得上老字号了,几十年的老三记,几十年难忘的老味道,蔡记在二七塔向南德化街路东,最难受的是排队,几个小时才吃到口的美味能不香么,葛记也是京都的,饼香肉更香,葛记搬家勤,但是每次搬完都还会去尝葛记焖饼。
葛记焖饼的店分别有西太康路、福寿街,大同路,西郊,好像城东路商城路口也有过。合记是二七塔四个角占一半,尤其在西北角二七分局边上,里边坐不下,端着大碗,蹲在路边吃,路边一天能有几百个碗,现在的总店在人民路上,生意天天好的很。
说到郑州的烩面,不知道有没有尝过老国棉三厂的,那味道也是一绝,经常会再跑到那去尝一碗烩面,郑州老顺城街人都知道郭有亮的烧鸡,顺城街羊双肠,回民食堂的油茶,开花馍,西兰轩的羊肉,在方圆圈也是非常有名,至今依旧生意很好。
其实郑州能称得上老字号的只有合记烩面,像葛记焖饼,蔡记蒸饺,西兰轩,薛园酒家这些店都是50年代到60年代的国营,其他的都是改革开放后开的饭店,京都老蔡记只是80年代蔡记传人从蔡记蒸饺单干开的店,也就30年,就是一点香羊汤烩面,也没有太长的年头。
据说,开封第一楼的包子不错,我是多年前听人说的,现在不知道怎么样了?现在虽然特别讲究吃,但是全国一般,烹饪技术下降到很低了,各地吹牛热闹,实际上没有什么好的了,
河南各县小吃首推西华县逍遥镇和濮阳北舞渡的胡辣汤;其次当数油馍头、油二馍、麻烫;
第三当数河南各县的羊肉汤以及锅盔或烧饼,郑州的抽线烧饼,登封的芝麻盖烧饼等等;
第四是郑州的豆沫,原是郑州饮食公司的主打早餐,后有人做出“老顺城豆沫”、“马记豆沫”;
第五是素或肉的炸菜角、肉盒,早餐不能缺位;当然,开封的灌汤小笼包,洛阳的粉浆面条,也都是吃货喜爱的小吃。
到此,以上就是小编对于河南省特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于河南省特色美食的2点解答对大家有用。
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