山东有哪些特色美食,山东有哪些特色美食小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东有哪些特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山东有哪些特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 山东有什么特色美食？你最喜欢的是什么？
2. 你知道山东美食有哪些？
3. 山东都有什么地方特色美食？

山东有什么特色美食？你最喜欢的是什么？

山东鲁菜是八大菜系之一，有济南菜系、胶东菜系、孔府菜组成，淄博博山菜系也是比较有名的山东特色地方鲁菜。山东地方小吃更是花样繁多。

山东比较典型的菜美食小吃有煎饼卷大葱，济南的商河老豆腐、把子肉

枣庄辣子鸡、菜煎饼，临沂的蒙阴炒鸡、临沂糁，淄博的博山酥锅、豆腐箱，济宁的甏肉干饭、糁汤

胶东葱烧海参、鲅鱼水饺、蓬莱小面

德州扒鸡，东营利津水煎包，莱芜炒鸡，泰安三美（泰山豆腐、***、水），潍坊朝天锅、肉火烧

菏泽单县羊汤，滨州锅子饼，聊城呱塔、高唐老豆腐等等数不胜数！

山东历史文化悠久，每个地区都有独特的美食小吃，小编只是列举了一小部分，欢迎各位留言补充，介绍家乡小吃！

欢迎朋友们有时间做客山东，品尝山东美食！

（欢迎大家关注，我们一起分享生活点点滴滴！）

其实每个省都觉得自己每个城市都有相对应的特色美食，小妹想向你推荐山东的部分美食~希望你们来的时候都可以品尝到，同时也感受到山东人民的热情好客。

先来说下美食吧，山东除了每个地方都有特色美食以外，还有对应的农副产品，例如寿光的蔬菜、肥城的桃、乐陵的大枣、烟台的樱桃等等，注意这是一段RAP。下面小妹来分开说说各地都有什么美食吧~

一、威海、青岛、烟台的海鲜

去海边放心大胆的吃，不是每只大虾都30，但绝对可以让爱吃海鲜的朋友尽兴而归。山东沿海城市的海鲜做法更喜欢保持原汁原味，很多都是大锅蒸好直接端上来蘸点姜醋或者其他特制调料直接吃。
二、滕州菜煎饼

一看到山东美食第一个就想到它，因为同事有个姐姐是滕州人，隔三差五就要说一次想念家乡的菜煎饼，我遍寻济南也没找到几家好吃的，山师那边本来有一个现在也被拆了。

跑题了，滕州菜煎饼看起来有点类似煎饼果子，其实做法完全不同。菜煎饼是要先把饼烙好以后再把菜放入其中，做好以后饼是酥脆的，但里面的各种菜馅又是熟软香具备的
三、菏泽羊汤
小妹之前写了济南有哪些好喝的羊汤，纷纷有朋友留言说菏泽才是最正宗的，说得小妹也很想去菏泽尝一尝。尽管没有去过菏泽但是济南的菏泽羊肉汤店就已经非常好喝了！如果你爱吃牛羊肉来到山东千万不要错过羊汤！
四、潍坊朝天锅
朝天锅以“逢二排七大集间,白浪河畔人如山。寒流雪翻火正红,下水香锅面朝天”闻名，但究竟是吃什么的呢？其实就是面饼卷肉和菜，搭配汤。

不吹不黑，小妹在上高三参加艺考时去潍坊吃过，但是今时今日已经忘记了具体吃法了，只记得老师介绍说是鸡肉和驴肉做汤底，炖煮各种肉及内脏，而且确实很好吃，这就够了。
五、博山炸肉

小妹逢人就推荐淄博菜好吃，可能是彻底为博山炸肉、炸排骨、豆腐箱子迷住了吧。每次去淄博吃过的饭店中目前没有一个觉得不好吃的，真的都很好，而且每次都有新发现。例如第一次去发现捣茄子加了皮蛋和虾皮，觉得超级惊艳，每次宴客也要自己做一下。其他菜尽管有鲁菜特色的浓油赤酱但是有有点与众不同，超级推荐，是我心中的 ONE PICK！

六、德州扒鸡
其实小妹今天想推荐的是禹城扒鸡，在山东的这些年，基本把各大品牌的扒鸡都吃遍了，但是最爱的还是禹城的“傻小二”，超级入味，而且真的脱骨酥烂，但又不至于入口就化，该有的嚼劲都有，带着淡淡的药香，总之我很喜欢，如果有去禹城的朋友可以买一只尝尝。
其实还有很多好吃的例如枣庄的辣子鸡、济南的把子肉、泰安的火烧等等。

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我也是山东人，山东美食确实多不胜数，山东菜煎饼绝对最正宗，凉皮，肉夹馍，鸡蛋灌饼，等等好多我这里也就不一一细数了。而我最喜欢的是山东杂菜就是酒席菜混合一块的，那味道绝对是吃一次就会爱上的。

山东美食有很多:新泰老乡水饺韭菜豆腐包、新泰手工面条、新泰楼德煎饼、新泰果都:大件鸡、香葱油鱼、大件肘子、八宝米饭、十个中碗、十个碟子、十个盘子、十种点心……样样都是美食……我说的仅是山东泰安新泰，山东其他地区就更多了……我最喜欢的是新泰果都四大件:大件鸡、鱼、肘子、八宝米饭。

山东的特色美食有：

1：德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝（扒鸡、西瓜、金丝枣）之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。

2：山东煎饼，传统特色面食。源于山东泰安。

煎饼的吃法，一般都要用煎饼卷豆腐，卷海带丝，卷肉丝，卷油条，以及卷其他各种各样菜肴。只要你能想到的，大概都可以卷进去。最经典、最普遍的吃法，当属煎饼卷大葱了。拿一大块煎饼对折几下，放上大葱,抹上辣的豆瓣酱或面酱，鲜嫩、水灵、味道十足。

3：在山东饺子中是出镜率最高的一种饺子。鲅鱼水饺，以新鲜鲅鱼为原料，加适量五花肉馅、韭菜调制而成，有的人会加牛奶以增加鲅鱼的鲜美度。调制鲅鱼饺子馅，“搅”力是非常重要的，鲅鱼去刺后剁成泥，用筷子朝一个方向搅动，千万不要换方向，这样搅出来的鲅鱼馅Q弹有力，口感非常棒。鲅鱼水饺是非常鲜美的一款饺子。

4：锅塌豆腐是山东经典的特色名菜之一，属于鲁菜。锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。豆腐经过调料浸渍，蘸蛋液经油煎，加以鸡汤微火塌制，十分入味，又可称为“锅塌豆腐夹馅”，成菜呈深***，外形整齐，入口鲜香，营养丰富。

5：糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。

6：四喜鸭子源于山东民间，常用于喜庆宴席作大菜，是山东地区特色传统名菜之一，属于鲁菜系。

7：烟台焖子是山东烟台著名的传统小吃，用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。

8：油爆海螺是在山东地区特色传统名菜，属于鲁菜系，是在山东传统名菜油爆双脆、油爆肚仁的基础上沿续而来的。明清年间流行于登州、福山的传流海味菜肴。山东沿海盛产海螺，以蓬菜、青岛沿海产的“香螺”为主。此菜色泽洁白，质地脆嫩，荧包料，油包芡，烈油爆汁，食后盘内元汤汁，只有一些油。山东烹饪饮食协会评选为青岛代表菜之一。

你知道山东美食有哪些？

你好！谢谢邀请回答问题！！

你也是山东人，作为山东老乡我乐意回答问题。

不知原问题是出自哪里？又是谁提的？我不想过多地问。但是，对问题中的就会的“会”字，我认为用的十分不恰当，并且，表示反对！说什么山东人就会，言外之意，其它的就不会了，矛盾的后面，又问山东都有啥好吃的？

好了，言归正传，山东人爱吃煎饼卷大葱，这是山东人普遍爱吃的一种吃法，是山东老一辈遗传下来的一种吃法，煎饼是山东南部主干粮，大葱是山东普遍种植的辅菜作物。从前，生活不富裕，吃法单一，于是，用煎饼卷上大葱，即简单省事，又吃得上口，以至于传遍整个山东，且，一代一代地传下来，就好这一口，就爱这个味！

这种吃法彰显了山东人的个性～山东大汉所独有的风格，如同大葱中所含有的刚性豪爽之情，做事风格更是一清二白。

现如今，东北也有人爱吃这浓烈的味道，相信，还会有更多的外省人也会喜欢上这种吃法，因为这种吃法也是开胃菜。

要问山东还有啥好吃的，我是山东省滕州市人，我来介绍一下我们这里名吃吧：

1，滕州市的羊肉汤，滕州市的羊肉汤，羊肉是当地的笨养，滕州的羊肉汤，汤是用养骨头煮至浓白，入口香，是当地***爱喝的美食。

2，滕州市的大肉手擀面：下一碗手擀面条，配上一块大肉，简单好吃，有营养。

3，滕州市的菜煎饼：这是滕州市近年代创出的一种吃法：用两张小煎饼，中间调制出自己喜欢吃的混合菜，还可以，中间添加鸡蛋和火腿肠，可谓滕州的一道美食。

山东人特别喜欢吃面食，如花卷馒头笼糕面条等等，我们这里好多山东的媳妇和我处的都挺好，以后在我视频里大家会看到我山东姐姐给大家做的各种各样小吃，我也会带着她一起直播拍***。

山东的美食确实很多，数不胜数。

作为半个山东人来说，（我就在鲁西北小城，山东河北交界处。）

我最爱吃的还是要数山东德州的德州扒鸡。

平日里每隔半月左右就会买一只来解解馋。

操作就是：买来一只鲜扒鸡直接用手撕开摆盘，然后直接吃即可。

不用加热，即食既吃，室温最好。

特别爱吃的是盒装1956保质期七天的这种，下图里有，当然价格要贵一些啦。

德州扒鸡品种很多，我认为最正宗当属德州牌的。

德州扒鸡是一个非常好吃的特色小吃，而且味道也很好吃，一般就是以五香脱骨为主，其次还有三鲜的和一些其他的口味，那是德州扒鸡的一个主要的优势就是因为他的肉食也还是特别嫩的，入口即化。

山东美食，不过本人不喜欢煎饼卷大葱，主要是那个煎饼并不算好吃

1、拔丝山药

传统名点，年节食品，是过年迎春菜式中的一道甜点，又甜又粘，甜脆香酥，软嫩香甜。颜色柿黄，能拔出长丝一丈，脆甜爽口，为压桌甜菜。

2、签子馒头

其味道香甜，嗅之芳气扑鼻；食之甘甜如饴，柔韧可口。记得小时候每到过年就等着馒头出锅，争着抢吃馒头尖

3、煎饼卷大葱

是山东省的地方传统名吃。食用方法是将大葱洗净蘸上甜酱 黄豆酱用刚烙好的煎饼卷着吃，辛香辣伴着甜酱的味道，好吃又开胃。

4、潍坊肉火烧

潍坊本地人都叫老潍县肉火烧，是潍坊的地方名吃，味道可口。 主要以城隍庙肉火烧最为出名。肉火烧，以面粉、肉为主要食材制作而成，其口感酥脆，肉肥而不腻，回味醇厚。

5、青岛流亭猪蹄

据我所知呢，山东不仅帅哥美女如云！美食特色也丰富多彩！什么把子肉，周村烧饼，泰山煎饼等等！并且鲁菜也是我们中国的一大菜系之一！

对于作者提出的问题，我来发表一些个人的观点。

首先自我介绍一下，我是钱妹，一个爱吃的美食博主。

对于山东的美食，能让大家都想起的，一定是山东的大葱卷饼了！也叫做煎饼卷大葱！

但是要吃到正宗的应该还是家里做的味道了，这个美食应该是***都知道了！

煎饼手工做的特别薄，但是呢很有嚼劲，配上一点大葱蘸酱，真的是特别好吃！

而且在山东呢，有一句话是这么说的，没有煎饼卷不了的，想卷什么都可以！重点是山东的葱特别高，长得也特别大，所以山东的葱也特别的出名！

对于山东的煎饼，各地有各地不同的见解，做法也不一样，包括煎饼里卷的东西也是不同的，有的是用五谷杂粮弄成面糊，摊平烙制而成的，这也算是山东人饭桌上必不可少的美食之一。

第二个呢， 应该就是济南的油旋了！

油旋也算是济南的有名小吃了，因为形状看起来像是螺旋，表面上呢，金黄灿灿发着油光，所以故起名叫做了油旋。

山东都有什么地方特色美食？

我高中刚毕业那年，去青岛即墨找我们村的发小，我发小在即墨安装格力空调。我刚去找他的时候，我发小整天买海鲜吃，海红，扇贝，黄花鱼等，我就忍不住说：“伙计这整天吃海鲜得花多少钱，挣钱怪不容易，还是弄点***萝卜青菜吃吧。”我伙计笑着说：“你刚来青岛，啥都不懂，让你吃点海鲜先补补能量，其实青岛的海鲜有的很便宜，***价格；有的也贵，但是却比别的地方便宜，毕竟青岛靠海，靠山吃山，靠海吃海。这几天我安排一下工作，加加班把空调安装安装，带你到即墨海鲜市场转转。”我高兴得说：“还是你好，伙计，管，你看着安排吧让爷们涨涨见识。”

我在家歇了两天，我伙计说：“走，爷们今天带你去海鲜早市玩玩，让你瞧瞧海鲜大市场的气势。”我调侃道：“吆喝，出来混两年说话都大气了，还气势嘞，哈哈”

来到海鲜早市，各种各样的海鲜琳琅满目，早市上人真多，到处都是吆喝声：“新鲜的海鲜，便宜处理了，量大的优惠。”其实我也听不懂即墨话，听我伙计说大概就是这个意思。海鲜有好多种类，

鱼类（活鲜）：大黄鱼、***鱼、小嘴鱼、海黑鱼、鲈鱼、鲅鱼、海鳝鱼、海鲶鱼。

蟹类：梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹

藻类：海带片、海带扣、裙带菜、龙须菜、海木耳。

鱼类海鲜：老板鱼、黄花鱼、安康鱼、拔鱼、八角鱼、昌鱼、黑鱼、大头鱼、红头鱼、面条鱼、红刀鱼。

贝类活鲜：夏夷贝、红里罗、红扇宝、大海螺小海鲜、红贝、贝壳、天鹅蛋。

肉类（冰鲜）：大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、黄鳝肉、海参、鲍鱼、鱼翅。

济南的九转大肠，黄焖鸡、把子肉、油旋；青岛锅贴、流亭猪蹄、辣炒蛤蜊；德州扒鸡；淄博的烧饼；枣庄辣子鸡、菜煎饼；东营的水煎包；潍坊的肉火烧、隆盛糕点；济宁的夹饼；泰安的驴肉火烧；日照的酸辣乌鱼汤；临沂的光棍鸡，炒鸡、红烧兔子头、临沂糁汤；临清的烧麦；滨州的锅子饼；菏泽的郓城壮馍；高密的芥末鸡；威海的鲅鱼煎包、石锅黄花鱼、海胶东香肉伙食烟台的焖子，鲅鱼饺子；蓬莱的小面，福山的大面，莱州的[_a***_]，梭子蟹，纹蛤，桃花虾；龙口的老里脊，羊盆哈哈，还有太多，数不完。

烟台苹果，莱阳梨，不如潍坊萝卜皮。乳山海蛎子，红岛花蛤，高密炉包，潍坊朝天锅，平度马家沟芹菜，沂蒙炒鸡，微山湖的野生鱼大闸蟹，章丘大葱，临沂煎饼，东营大闸蟹，枣庄辣子鸡，济南甜沫，泰安火烧，德州扒鸡，菏泽芝麻糖，单县羊汤，济宁鱼台大米，东营水煎包黄河刀鱼。滨州烧鸡，青岛流亭猪蹄，日照乌鱼蛋莒县羊汤。

山东16地市，每个地方选出一个最具代表的美食，供你参考！

1、济南把子肉

把子肉是用草绳捆扎精选带皮五花肉，放入坛子炖，靠秘制酱油调味，炖好的把子肉肥不腻、瘦不柴，色泽鲜亮，入口醇香，深受老百姓的喜爱。

2、青岛流亭猪蹄

流亭秘制猪蹄，产生于清咸丰年间，其口味纯正，滋味鲜美，清爽不腻，咸淡适中，肉质紧密有弹性，软硬适度，堪称猪蹄中的极品。

3、烟台鲅鱼水饺

好吃不如饺子，去沿海可以不吃海鲜，但鲅鱼饺子不可以不尝。鲅鱼水饺其他肉质水饺，由于鲅鱼的肉质更细腻鲜美，配上韭菜五花肉，鲜而不腻，入口即化，又有着浓浓的海鲜香气。

4、潍坊朝天锅

朝天锅是用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下货为主，朝天锅肉肥而不腻，汤清淡而不浑浊，加以薄饼卷食，其味无穷

5、淄博周村烧饼

你好，很高兴回答你的问题，我的祖籍是山东的，所以对山东的美食多少也了解一些，第一当然是煎饼卷大葱了，煎饼烙的薄薄的很有嚼劲，不光卷大葱，卷些炒菜也不错，还有流亭猪蹄，肉质弹糯，满口留香。还有盘丝饼，外焦里嫩，香脆爽口，还有很多，我就不一一列举了，有时间去山东的话可以尝一尝啊，特别是我介绍的这些。

到此，以上就是小编对于山东有哪些特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东有哪些特色美食的3点解答对大家有用。