乌镇有什么特色美食,乌镇有什么特色美食小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乌镇有什么特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍乌镇有什么特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 乌镇有什么特色小吃？
2. 乌镇的特色小吃有什么？
3. 乌镇有什么美食？

乌镇有什么特色小吃？

1、姑嫂饼

姑嫂饼是乌镇的传统糕点，名闻杭嘉湖。它比棋子略大，油而不腻，酥而不散，既香又糯，甜中带咸。人们一听这名字，总以为这饼是姑嫂商量着做出来的。可是恰恰相反，它竟是小姑和阿嫂斗气出来的。  

2、三白酒

三白酒乃乌镇一绝，举杯未饮，清冽的酒香已先入鼻，从味道判断，很烈！轻轻抿一口在舌尖，辛辣的酒气轰然蔓延，直冲鼻腔。

3、定胜糕

定胜糕的由来也有一个传说，据说是古时乌镇人民为迎接打仗得胜回来的将士而特制的一种点心，定胜糕的颜色绯红，就象征着战争的凯旋。糕点的形状为荷花状，外层是精制的香米和糯米粉，米粉细而均匀，里面是豆沙馅，中间混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不腻。

乌镇的特色小吃有什么？

一般白水鱼捕捞出水即死，但保存得法，其味不变。如若遇到活的白水鱼，则不要错失机会，可让店家活杀清蒸，尽品其鲜嫩原味。推荐在乌镇东栅景区百年老字号九江楼酒店里品尝。

青团子：用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的团子，乌镇人曾经用它扫墓祭祖，但现在青团作为祭祀的功能已日益淡化。

熏豆茶：乌镇人称喝茶为吃茶，薰豆茶又称烘豆茶。豆茶的主要原料是薰豆。是乌镇特有的加工方式，选用秋季上***晚黄豆，以香粳豆为佳。

乌镇有什么美食？

互联网大佬门总是在乌镇开会，一定是看上了乌镇的那些美食哈哈哈。有幸去过乌镇，对乌镇的美食真是念念不忘。要说乌镇有哪些美食，那可真是能满足吃货的味蕾呢。下面就开扒乌镇的美食，去乌镇游玩的朋友赶快来看看了~~

乌镇菜属于江浙菜系，口味讲究，烹饪方式多样，最出名的，那就非红烧羊肉莫属了。

红烧羊肉

乌镇的红烧羊肉选的食材是湖羊肉，肉质比较鲜嫩，再用木质土柴大锅，烧制一个晚上。每个人喜欢吃的部位不一样，有人喜欢肥瘦相间的，有人喜欢吃羊腿，有人喜欢啃羊尾尖儿，乌镇的红烧羊肉不似北方那么粗犷豪放，自有江南小镇的一番风韵，口味是略偏甜的酱味儿。

乌镇有句古话说是“一冬羊肉，赛过几斤人参”，在寒冷的冬天吃上一锅热气腾腾的红烧羊肉，再煮上一碗细面，羊肉面绵柔鲜美，撒上蒜叶姜末，鲜到掉眉毛！

清蒸白水鱼

乌镇临近太湖，白水鱼是太湖特有的淡水珍品。白水鱼肉质鲜美，是不可多得的鱼类食材。白水鱼活鱼及时烹饪味道极佳，一般从水中捞出来以后很快就死了，所以需要保存得当才能不变味。乌镇的清蒸白水鱼一般也会放有红辣椒，鱼肉嫩滑、辣椒辛香，这个美味一定不要错过。

定胜糕

乌镇确实是一个美丽、清雅的地方，自古有“鱼米之乡，丝绸之府”之称，在2014年11月19日成为了世界互联网大会的永久会址，这些前沿技术造就的富豪大佬们选择的地方，美食应该也是不容错过的。

像这样的旅游圣地，可以吃的美食基本都是多不胜数的，我们还是不免俗的挑几种代表性的，老远跑去一次不吃有点遗憾的说说吧。

1、乌镇定胜糕。

定胜糕外层是香米粉和糯米粉精致而成的，内里一般是豆沙馅，中间混有白糖和一些桂花。口感是香甜软糯，甜而不腻。定胜糕据说是乌镇百姓为了迎接得胜归来的将士们而制作的，后来由于自古都以读书为荣，所以当古时候读书人出发去赶考的时候，家人都会做上几笼香甜可口的定胜糕送行，用来表达旗开得胜、金榜题名的美好祝福。

2、红烧羊肉。

乌镇的红烧羊肉在选材的时候就十分考究，必须是当年的“花窠羊”，也就是1年内的湖羊。这种羊的肉质细嫩，脂肪比较少，鲜嫩之余又不会油腻。乌镇的红烧羊肉一般都是土灶木柴，大锅烧制，很多都是烧制一晚而成的，补虚益气，开胃强身。

3、白水鱼。

白水鱼是一种野生鱼，对于生长水域要求比较高，肉嫩味鲜是淡水鱼中的珍品鱼类。过去乌镇附近水域此鱼盛产，但是近年来是越来越少了，而且这种鱼几乎出水即死。还好只要保存得当，鱼味不会有多少改变。如果有机会遇到哪个店家有鲜活的白水鱼，轻易不可错过啊。不过这鱼虽然鲜美，可是刺比较多，食用的时候要小心哦。

4、乌镇熏豆茶

有的时候也说是烘豆茶，主料就是熏豆，还会加入一些桂花、橙皮、萝卜丝、炒芝麻等等作为辅料，有的讲究的还会加入笋尖、青橄榄等一同冲泡。气味香醇，有提神、开胃、健脾的功效。

乌镇还有不少好吃的东西，酱鸭、臭豆干（跟外边的稍有不同哦）、荷叶粉蒸肉等等，有机会大家自己去转转吧，江南小镇，鱼米之乡，别有一番滋味哦！

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到此，以上就是小编对于乌镇有什么特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于乌镇有什么特色美食的3点解答对大家有用。