汕头特色美食小吃做法,汕头特色美食小吃做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汕头特色美食小吃做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍汕头特色美食小吃做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 汕头小吃无米果怎么做？

汕头小吃无米果怎么做？

无米粿的做法：

【主料】番薯粉、绿豆、虾米、韭菜（咸馅）、或芋泥（甜馅）

步骤：

1.将番薯粉加入等量的清水，搅拌均匀；

2.锅中放入清水(清水的分量应是番薯粉的两倍)，放炉上烧至水沸，加入白矾(按1000 克水加入5克白矾的比例)，倒入番薯粉，搅拌均匀，成稀饭一样的糊状(应比糊略稠)，待其半熟的时候，即端离火位，待其凉后才使用。(如隔一夜后使用，效果更好)；

3.无米粿的馅有两种，一种是咸馅，一种是甜馅。咸馅的制法是取去皮绿豆畔放蒸笼中蒸熟，用面棍将其压幼，加入虾米茸，经腌制过煮熟的赤肉粒、生蒜茸，调入鱼露、胡椒粉、味精，炒匀即成；而甜馅的制法则***用绿豆沙或芋泥；

4.包无米粿的时候，要用番薯粉做培粉，因粿皮含水量大，故在包馅的时候，手势要轻，能包住即可，包后上蒸笼蒸熟即可。

到此，以上就是小编对于汕头特色美食小吃做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于汕头特色美食小吃做法的1点解答对大家有用。