绥德子长特色美食（绥德县美食）

今天给各位分享绥德子长特色美食的知识，其中也会对绥德县美食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、绥德最好吃的美食
• 2、绥德小吃小炒肉怎么做
• 3、绥德特产有哪些土特产
• 4、绥德最好吃的羊肉面

绥德最好吃的美食

作为陕西省北部的一个知名小城，绥德地区拥有着一种特别美味的小吃——羊杂碎，其中最好吃的莫过于绥德最好吃羊杂碎了。

绥德最好吃的美食——蜜汁肉夹馍蜜汁肉夹馍是绥德当地的一种受欢迎的传统小吃，也是绥德美食的代表。蜜汁肉夹馍是用著名的绥德鸡肉作为主要原料，加上独具特色的烹饪方式制作而成。

首先是当地特色小吃——油茶。油茶是绥德的传统美食之一，又称“茶汤油”。

第一推荐——土豆烧肉在绥德，有一家名叫“老朱家”的小饭店，以一道家乡传统菜——土豆烧肉打响口碑，不少食客被其美味所吸引。

其中，油旋成为当地著名特色美食之一。下面我们来看看绥德油旋有什么值得推荐的味道吧！绥德油旋起源于清朝乾隆年间，至今已有200余年的历史。它是将面团慢慢揉成细条、陈年的羊肉泡菜和作为调料的葱姜蒜结合成一个美食。

加入熟芝麻即可食用。荞麦粉。**荞麦粉是绥德人喜爱的传统食品，以色泽洁白、筋道爽滑、风味独特而闻名。在绥德，荞麦粉制作技艺曾被列为绥德“非物质文化遗产”之一。

绥德小吃小炒肉怎么做

肉的处理：将肉切成小块或者小条，用生抽、料酒、盐、淀粉等调料腌制一会儿，这样可以增加肉的口感和鲜美度。辅料的准备：将洋葱、青椒等蔬菜切成小块备用，姜、蒜切成蒜蓉备用，这些蔬菜和调料可以让小炒肉更加的美味。

猪肉洗净后，切片。（最好用五花肉，肥肉比较多）。杭椒切段。葱切成小段，备用。锅中倒入少许油，放入五花肉煸炒出油脂，炒至肥肉出油。加入葱花、姜丝，炒制片刻后，加入杭椒继续翻炒均匀。杭椒切小段。

这一步是烹饪好小炒肉的关键，先炒辣椒再炒肉，先炒辣椒主要是先将辣椒的水分蒸发后再和肉一起煸炒，才能炒出干香口感；先炒肉再炒辣椒会使辣椒味出不来，吃着又生又水，辣椒煸炒时间长，肉就又会老。

肉片要在锅中煎出油来，肉炒得有些硬硬的，才更香。 豆豉、老抽都有盐分，放盐时要注意用量。

食材准备 小炒肉 小炒肉 主料：五花肉。辅料：青红椒、葱、姜、蒜。调料：盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒。制作步骤 将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。

绥德特产有哪些土特产

1、绥德的土特产非常丰富，以下是一些著名的绥德土特产：小米、红枣。**小米性平、味甘，含有蛋白质、脂肪、维生素B2等营养成分。绥德县的小米和红枣一起煮粥，有养胃健脾、补中益气的作用。麻花面。

2、绥德油旋，是绥德很有名气的一道美食，绥德油旋手工烙制，其色泽金黄油亮，层层饼旋薄如羽翼，外脆酥里绵软，油香扑鼻。若乘热用刀沿边划口，填入凉拌猪头肉，名为“狮子大张口”。油馍馍，绥德的一种风味小吃。

3、绥德特产黑粉是绥德人天天要吃的食品，一般当作点心来吃。

4、绥德雪花是陕西省榆林市绥德县的特色小吃。雪花是糕点中的珍品，有“糕点之王”的称誉。雪花形似月饼，呈黄白色，皮酥而馅香。

5、目前利用量仅为2400千瓦，水***的开发利用，潜力较大，前景广阔。农林牧特产主要有黄豆、小米、高梁、洋芋、豆类等小杂粮；本县还盛产红枣、葵花籽、蓖麻、山羊、小尾寒羊等农林畜牧产品。

6、洋芋擦擦，羊肉剁荞面，干煸羊杂，爆羊头肉，羊杂碎，子长煎饼，米脂驴板肠，横山炖羊肉，抿节，猪头肉夹馍，绥德四十里铺羊肉面，酸菜熬洋芋，黑豆钱钱稀饭，软糜子炸糕，陕北三丝……我饿了，谁来补充。

绥德最好吃的羊肉面

绥德县美食有四十里铺羊肉面、绥德油旋、绥德羊杂碎、绥德黑粉、绥德抿节、油馍馍等。四十里铺羊肉面：四十里铺羊肉面是陕北最着名的传统小吃之一。陕西绥德四十里铺羊肉面遍布很多地方。在陕北，有句民谣无人不晓。

位于陕西省西安市北部的县级市绥德县是一座历史悠久的城市，其特色小吃羊肉面更是吸引了大量食客前来品尝。这里的羊肉面不仅面条筋道有弹性，而且羊肉肥瘦相宜，配上鲜美的汤汁，口感极佳。

而且，像云南的蒙自米线、北京的阳坊涮肉、河北河间的驴肉一样，在陕西的不少地方，都有“绥德四十里铺羊肉面”的牌号。羊肉面有两种吃法。吃法一面是面，肉是肉，由自己来拌，此法比较贵一点，但是味道却是最美的。

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