大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于曲阜有什么特色美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍曲阜有什么特色美食的解答,让我们一起看看吧。
曲阜十大名吃:神仙鸭子、香酥煎饼、熏豆腐、一品寿桃、福寿绵长、曲阜酒、甏肉干饭、孔府糕点、带子上朝、孔府宴。
代表性名吃介绍:
1、神仙鸭子
相传始于孔子七十四代孙孔繁坡时期,在孔繁坡任山西同州知府时,府内厨师以鸭子出骨,加调料入碗加盖,上笼蒸制而成,肉质酥烂,香气浓郁,滋味鲜美,孔繁坡品尝后,觉得此菜制法与众不同,上笼蒸制以点香三炷烧尽为度,滋味鲆美美胜于它菜,故取名为神仙鸭子。
2、香酥煎饼。
煎饼为汉族主食,以山东为盛,起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊,倒入烧热的鏊子,再用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼从原料上看,有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高粱面煎饼,还有地瓜面煎饼。
3、熏豆腐。
曲阜熏豆腐驰名中外,为独具风味的特色传统小吃,该食品为曲阜特产之一 为孔府菜特色之一。熏制而成的豆腐表面呈棕***,表层结实,里面细白鲜嫩,吃起来带有浓郁的木香或谷糠香味。
盘点曲阜特色小吃,主要有熏豆腐(又称“孔府熏豆腐”)、粥泡羊肉、孔府糕点、曲阜煎饼、羊汤、吴村吊炉烧饼、甏肉干饭、水煎包、葱花油饼咸糊涂、曲阜香稻等十大特色小吃。
到此,以上就是小编对于曲阜有什么特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于曲阜有什么特色美食的2点解答对大家有用。
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