五寨特色美食,五寨特色美食小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五寨特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五寨特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 忻州的五寨粉汤有多好吃？
2. 142230身份证开头是哪里的？
3. 忻州除了瓦酥还有哪些美食？

忻州的五寨粉汤有多好吃？

五寨县位于管涔山北麓，是晋西北八县的中心。当地地形呈东南--西北走向的长条状，东、西、北部为黄土丘陵区，南部为土石山区，中部呈80里“丁”字平川。地处山西黄河经济轴和同蒲经济轴之间，是西煤东运的重要通道之一，素有晋陕蒙人物流“旱码头”之称。独特的地理位置造就了五寨人独特的饮食习惯，除了大家常见的五寨烩菜，还有就是五寨粉汤。

五寨粉汤既不同于麻辣烫，也与云南米粉有着很多不同，其中主要是汤料的不同，五寨粉汤以羊肉为主，多数地方的人家以羊杂为主。

其中粉汤的配料首先取羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净，煮熟、切碎，配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤，因为里边杂七杂八应有尽有，故称羊杂。

五寨粉汤中的粉由优质淀粉、精制马铃薯淀粉制作而成，富含人体所需的钾、钙、铁等，是纯天然绿色食品。

五寨粉条由当地盛产之土豆精淀粉加工而成，以柔韧滑长，晶莹透亮为其特点。做法是先把干粉面用温水化成糊状，再快速倒入沸水，用筷子搅成软稀面团，接下来加入干粉面和适量的明钒，用力搓揉面团，把面团揉到光滑就可以上河捞床子压成粉条。然后，将粉条入锅煮，等粉条漂至水面就可捞到凉水里冷切几分钟就可以了。一般做粉汤的粉条是最细的粉条，这种粉条滑而不脆，柔而不粘，口感爽利，筋道有味。

管涔山下的五寨青山羊是很出名的，其肉质细嫩，肥而不腻，可以养胃补虚。五寨的炖羊肉从选料到烹制直至加工都十分讲究。主料选用的是当年的本地山羊，这些山羊又是吃管芩山上的青草和药材长大，所以五寨的青山羊肉又堪称“小人参”，是纯天然的纯绿色食品。

忻州市五寨县

山西省忻州市五寨县位于忻州市西部，是山西省的富水区之一，境内的河流众多 有“坐在水库”上的县之称，南山生态自然旅游区被人们称为北方的“五寨沟” 有芦芽山等景点。

五寨县的主要经济支柱产业是马铃薯、玉米，胡麻、黄牛、花菇、茴子白（卷心菜）、药材、葵花及其炒货业。马铃薯每年五寨县的种植面积均稳定在20万亩以上，占到总耕地面积的三分之一。马铃薯集中连片起垄栽培播种示范区，马铃薯繁育网棚40座，马铃薯原种高山繁育基地1000亩。

五寨粉皮

晋西北高原几百年前就有用马铃薯制作粉，马铃薯与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物，营养成分齐全，易为人体吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。

五寨粉汤

当鲜美的羊杂汤遇到特色马铃薯粉皮，Q弹有劲，一定让年均气温4.3℃的五寨人民暖胃暖心。

粉汤再加上土豆饼，也不错。

五寨粉汤五寨特色的羊杂粉汤荤素搭配，羊杂碎形色繁多，再加上本地Q弹爽滑的马铃薯粉条，油而不腻，质醇味美。让鲜美的羊汤融入粉条里，还要使粉条有嚼头，火候可要掌握好。凡是外人来到五寨，必须品尝一碗，方不虚此行。在气候偏冷的北方食用还可驱寒保暖！

谢谢邀请！没去过忻州，不知道五寨粉汤有多好吃。但我可以想像跟我们这的酸辣粉汤差不多吧！筋道的土豆粉条，酸爽的辣汤，配上小菜，不尽是我们甘肃人的最爱，也是远道而来的客人喜欢的美食。

142230***开头是哪里的？

是山西省原忻州地区五寨县。142230对应的行政区已撤销，现变更为140928。

①：五寨县位于山西省忻州市西部。

②：五寨美食～五寨豆腐简介

豆制品加工历来是五寨人的拿手好戏，而在繁多的豆制品中，又最数豆腐。其制作精细，已有几百年的历史。加上境内清涟河水顺山而下，芦芽山野生植物诸好黄芪、党参、灵芝草等随水流冲刷汇入河流，使水质甘甜清纯，此水用来加工豆腐，洁白细嫩，富有多种营养。

是山西省忻州市五寨县的原来***号码。

居民***号码中的地址码的数字编码规则为：第一、二位表示省（自治区、直辖市、特别行政区）。第三、四位表示市（地区、自治州、盟及国家直辖市所属市辖区和县的汇总码）。其中，01-20，51-70表示省直辖市；21-50表示地区（自治州、盟）。第五、六位表示县（市辖区、县级市、旗）。01-18表示市辖区或地区（自治州、盟）辖县级市；21-80表示县（旗）；81-99表示省直辖县级市。

山西省忻州市五寨县

五寨县，东至古今坪10公里接神池县界。南至仟树坡22公里接宁武县界，北至塔子会60公里接偏关县界，东北至崔官庄35公里接神池县界，东南至塔儿沟15公里接宁武县界，西南至黄土坡15公里接岢岚县界，西北至铧嘴60公里接河曲县界。总面积1387.6平方千米。

忻州除了瓦酥还有哪些美食？

瓦酥虽然是忻州当地最有名的特产，但现在卖瓦酥的商家已经很少见了。有些人甚至觉得这是一种只闻其名不见其物的特产，因为很多本地人甚至都没有吃过瓦酥，所以瓦酥也似乎成为一种教科书上的特产。

回到正题，除了瓦酥有名以外 忻州还有很多比较好吃的特色美食，忻州毕竟是杂粮之都嘛，所以我个人也很爱吃杂粮做的一些面食，比如莜面窝窝、豆面抿面和荞面河捞等。这三种面食在忻州大部分饭馆里都可以品尝到，而且味道好吃价格不贵，所以深受当地百姓的喜爱。

此外在忻州地区的很多县内也有独特的美食，就拿我经常去的定襄和原平来说，当地都有各自的特色小吃。去了定襄县，肯定要吃当地的特色蒸肉、荞面河捞与黄烧饼。另外如果招待外地朋友不知道该送哪些特产的话，我觉得黄烧饼是非常适合用来馈赠亲朋好友的。当然去了原平可以尝一下当地的锅魁和麻麻花土豆丝，同样锅盔也很适合买来馈赠亲友。

作为晋北咽喉的山西忻州，其实是面食的集大成者，这里的面食制作精巧、花样众多，还有各种当地特有的美食——这点，在美食越来越相似的大环境下，尤其可贵。

山西北部高寒地区，盛产莜麦（也称燕麦、玉麦），从民谣“雁北三件宝，莜麦、山药、大皮袄”就可见一二。

当地，广为流传这么一句话，“四十里莜面，三十里糕，二十里荞麦面饿断腰。”说的是人们吃了莜面，可以走四十里的路程，而吃了荞麦面只能走二十里路程。

就冲着这句话，壹周君就燃气对莜面的敬仰——原来是扛饿神器。

莜面窝窝、莜面鱼鱼可是当地最为热门的美食。

过去艰苦的自然条件锻炼了山区人们杂粮细做的本领，莜面栲栳栳，就是这种莜面饭的一种，因形似“蜂窝”，所以当地老百姓也称其为“莜面窝窝”。沸水和面，快速搭卷，掌握火候。

其中忻州的做法最典型。

忻州高梁面鱼鱼，是高粱面团放在案板上用手搓制成光滑如“小鱼”般的形体。因山西人叫“高粱面”为“红面”，因此，“高粱面鱼鱼”也叫“红面鱼鱼”。

将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如“猫耳朵”似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。

人说山西好风光，当然好风光之下也就是无数的好吃的了，山西的好吃的可真的是多，当然忻州这样的杂粮之乡也是少不了的。忻州的美食也是很多的，如果去忻州上大学的话，不仅可以吃到这里的好吃的，也可以去非常近的地方玩耍，总体来说真的是很棒的一件事了。

忻州除了瓦酥之外的好吃的也是很多的，光是杂粮就有不少，莜面栲栳栳，吃起来软绵口感又微微有粗糙感，不管是调料蘸着吃还是用炒着吃，都是美味的选择。还有就是莜面糊擦擦，把莜面又搓成条状，加入土豆，南瓜，豆角，各种各样的好吃的，这也是美味到让人想哭。
还有很多很多来自于忻州县的好吃的，原平的梨，麻叶，神池的月饼香甜可口，但是又没有很腻，还有就是各种各样的美食，定襄蒸肉，吃起来软，香，是宴席上一道不可少的菜，还有大街小巷的面馆，只要来到山西，就不愁吃不到好吃的面食，过油肉，各种各样的好吃的。肯定会让题主的大学四年过的丰富多彩。难以忘怀。

到此，以上就是小编对于五寨特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于五寨特色美食的3点解答对大家有用。