大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于金华浦江特色美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍金华浦江特色美食的解答,让我们一起看看吧。
1、一根面手工面为浦江土特产中的一绝,以潘周家村为商标的手工面最有名气,以此面馈赠亲友尤其是长辈老者,被视为好礼。逢年过节,往往一“面”难求。该面制作工序复杂、做工精细,具有煮时不糊、柔软滑润、嚼不粘齿的特点,长期食用有和中养胃功效。
2、米筛爬米筛爬,是浦江的一道汉族风味小吃。把面和虚后,搓成一指宽面条,然后扯下一小团,用大拇指在米筛上“爬”——摁,卷,再轻轻一拔就成。菜料以芋头,土豆,笋干,咸菜,萝卜干与排骨切碎切片伴煮为多。调料除普通盐外,葱末、蒜糊、姜丝、胡椒、辣油等均可,因时而异,随人喜好,自由调味。“米筛爬”吃起来又韧又烂,口感好,老少皆宜。
3、浦江麦饼浦江麦饼是浦江特色小吃之一,历史悠久,用料简单,家喻户晓。浦江人经常用麦饼来招待客人,每年的正月十五家家户户都喜欢吃麦饼。那时家家户户窗口飘出诱人的味道,煞是一道风景。
4、牛清汤说起这牛清汤,那可是绝顶的美味。牛清汤,顾名思义,就是用牛肉精心煮出来的汤,当然也少不了加一些牛筋、牛血、辣椒、胡椒粉等可口的配料。加上这些,这牛清汤的味道也就不同凡响了。可别小看这么简单的做法,最正宗有滋味的味道只有在浦江吃的到。
5、羊清汤
锅里加水放入羊肉,大火烧开后用小火焖煮几小时,放适量盐,继续煮40分钟左右即可。食用时可加入羊杂、羊头、羊肉等。益气补血的功效,补体虚,祛寒冷,温补气血,益肾气,补形衰,开胃健力,最适宜于冬季食用。
6、豆腐皮蛋花汤浦江特色豆腐皮蛋花汤,顾名思义里面一定有豆腐皮。浦江豆腐皮是浦江的传统名产,距今有数百年的历史,以色泽晶莹光洁、薄如蝉翼、一叶之中统均匀著称于世。选用浦江“白豆”为原料,经浸泡、磨浆、国旅、结膜、捞膜、晾干等多道工序精制而成。色泽美观,白中泛黄,香味醇厚,皮薄韧度大,落水久煮不糊,具有很高的营养价值。而豆腐皮蛋花汤的做法很适合“懒人”,简单又营养。
7、观音豆腐浦江观音豆腐色如墨玉,晶莹剔透,舀一块入口,爽滑细腻,貌似龟苓膏却较之更甘甜,软嫩如豆腐,又独具山野清香。加少许糖水,盛在碗中,那般的青绿与清香,吃进嘴里那种爽爽滑滑、柔柔软软的感觉简直无法形容,含着舍不得咽下,正想品嚼一番却早已滑入咽喉,直觉凉透心肺,惬意之极
浦江是一个历史文化名城,也是一个美食之都,这里有很多著名的特产。以下是一些浦江的特产:
浦江豆腐皮:浦江豆腐皮是浦江的传统特产,以其薄、韧、香、鲜、嫩而著名。豆腐皮是浦江人常用的食材,可以用来制作各种美食。
浦江桃形李:浦江桃形李是浦江的特色水果之一,以其形似桃子、肉质鲜嫩、味道甜美而著名。桃形李是浦江人喜欢的水果之一,也是走亲访友的馈赠佳品。
浦江麦饼:浦江麦饼是浦江的特色小吃之一,以其皮薄、馅多、香脆可口而闻名。麦饼是浦江人常用的早餐食品,也是浦江人喜欢的小吃之一。
浦江香榧:浦江香榧是浦江的特色干果之一,以其个大、壳薄、肉厚、味香而著名。香榧是浦江人喜欢的零食之一,也是一种营养丰富的保健食品。
到此,以上就是小编对于金华浦江特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于金华浦江特色美食的2点解答对大家有用。
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