麟游特色美食,麟游特色美食哪家好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麟游特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麟游特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 麟游县特色小吃？
2. 宝鸡除了面皮还有哪些特色小吃？

麟游县特色小吃？

一、血条面

陕西麟游血条面历史悠久，源远流长，是陕西省麟游地区有名的特色风味小吃，麟游血条面有着它独特的地方风味，它是逢年过节、红白喜事，麟游人招待亲朋好友的风味食品。

二、烩麻食

烩麻食是独具陕西特色的美味的小吃。麻食是一种面制品，先用大拇指把面搓卷成核形中间空心的面卷，再和炒菜一块烩制而成。制作麻食十分简便，对配料没有严格要求，可精可粗，可荤可素，普通家庭常以此调剂饮食花样。

三、玉米面搅团

顾名思义，搅团就是搅成的面团子。面是玉米面，乡人称之“粗粮”，区别于小麦“细粮”面粉。搅团宜凉吃，也宜加汤热吃，更宜炒着吃。清油锅里放进去生姜末子和花椒，再放一把韭菜或者一把大葱，一小块一小块的“金砖”倒进热锅里，加上盐巴，浇上陈醋，几翻几搅，香喷喷，油鲁鲁，极好吃。

四、杏仁茶

杏仁含有氰化物，应≦2㎎/公斤，其制作方法是，将杏仁微炒碾烂加水，过滤去皮成杏仁浆，成浆入锅温水煮之，不时扬汤至沸去毒，以不苦涩为度，再将白面搓成块，于水中揉洗成糊浆，取出面筋。将煮熟并用凉水浸泡去毒过的全杏仁入锅，加炒菜、面筋、旗花面片、鸡蛋浆、调料(忌醋)，即可食用，光滑油香，清泼爽口。

宝鸡除了面皮还有哪些特色小吃？

宝鸡市隶属陕西省，地级市，又称西府。位于关中平原西部，与甘肃交界。是我国历史上周秦王朝的发祥地，被誉为"炎帝故里"青铜器之乡"。

历史悠久的城市，肯定会有很多让人齿颊留香的美食小吃。宝鸡也不例外，岐山擀面皮属于家喻户晓的一种美食了，据说我们的始皇帝嬴政当年也是这种小吃的粉丝。

当然宝鸡的美食小吃种类繁多，可不是只有擀面皮，下面我就给朋友们详细介绍一下：

首先出场的必须是岐山臊子面，也是本人的最爱，三天不吃就会馋虫挠心。面条取材关中小麦磨出的面粉，筋道滑嫩。精心炒制的臊子搭配上岐山醋，酸辣爽口。吃起来回味无穷。

其次出场的是豆花泡馍。你到了宝鸡就会发现，早餐基本都是吃豆花泡馍。用新打出来的锅盔，切成薄片，豆浆锅里煮一下，捞出来浇上当地土法做成的豆花，一碗豆花泡馍就诞生了，吃起来入口即化而且营养丰富。苏东坡在吃过豆花泡沫后评价："东湖柳，姑娘手，金玉琼浆难舍口，妙景，巧人，佳味，实乃三绝也"！除了名人大咖的赞赏之外，还有一句流传当地的俗语："白汤雪花红油转，不觉吃了九十年"。可见人们对豆花泡馍百吃不厌的喜爱程度。

宝鸡的美食还有很多，像鹿糕馍、腊驴肉、秃娃茶酥、金线油塔等，就不一一介绍了，朋友们有时间了可以去宝鸡亲自品尝。

宝鸡不仅仅历史文化积淀深厚，饮食文化也是久负盛名，美名远扬。就目前我吃过的就很多，主要有以下：

1，面类：有岐山臊子面，扶风臊子面（两种臊子面均为皇帝贡品）旗花面（扶风武功均有），吝汁面，蘸水面（扶风、眉县多），浆水面，旗花面，菠菜面（绿色），biangbiang面，扯面，鱼儿钻沙（玉米榛子里下槟豆，下棱形面条），削筋，搅团，还有种名子不好听的叫浆子（扶风），烙面，臊子饸饹，血条面（麟游），搅团，漏鱼鱼，醋粉，凉粉，甄糕，插糕（甄糕的另类表现方式）核桃饺子，荞面（包括荞面饸饹）老wa萨（筷子夹的面疙瘩）

2，面皮：有擀面皮，蒸面皮，黑面皮，烙面皮，软磨硬，烧肉面皮，米面皮，

3，馍类：肉夹馍，豆花泡馍（凤翔，皇帝贡品），糍蒸馍，锅盔馍，鹿羔馍（扶风，皇帝贡品），油旋，梭挑饼（麟游等），酥饺（岐山），绿豆糕（还有红豆、黄豆糕），落地花（一种小酥麻花），羊肉泡馍（有水围城、单走、小炒、宽汤等多种），牛肉泡馍，驴肉泡馍，

4，菜类：暖锅（千阳、陇县），美饭（洋槐花、苜蓿等和面蒸作），货盘（岐山），大年菜，岐山排骨，金钱肉也叫钱钱肉（凤翔），腊驴肉（风翔），腊肉，熏肉，蒸碗（甜饭），喇嘛肉，大烩菜，南瓜盖被，酱猪手（几个县叫法不一），

5，其它：豆花，拌汤（把面搓成小颗粒熬成稀饭），面糊糊，醪糟，芙子（岐山、扶风、眉县较多，把大麦煮熟反酵，醪糟加工法），豆腐宴（凤翔把豆制品的多种作法的展示），洋芋粑粑（洋芋搅团），

到此，以上就是小编对于麟游特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于麟游特色美食的2点解答对大家有用。