瑶乡特色美食,瑶乡特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瑶乡特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍瑶乡特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 广西恭城十大名小吃？
2. 牛巴子是什么？
3. 你家乡有没有哪种美食可以不远千里的召唤你回去呢？

广西恭城十大名小吃？

1、恭城油茶：油茶的统一制作方法以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。

2、柚子叶粑：是恭城瑶族自治县特有的小吃。它的烹饪过程像蒸包子。蒸的时候锅下面放少量的水，锅上用有洞的隔离铁板分层来放。柚子叶粑它的主材料不是用面粉，而是用糯米粉。

3、芋头粑：将恭城特产槟榔芋切成指头大小果颗粒，放于黏米浆之中，在锅中都成半熟状，再置于盆中蒸煮而成，食用时，切片于锅中油煎，其芋头清香四溢，别有一番风味。

4、酸炒干鱼仔：酸炒干鱼仔是广西桂林的一个特色美食菜。制作这道菜的主料干鱼仔是用桂林的漓江鱼，用炭火熏过后在太阳底下晒干而成。这道菜中的酸，可以选用酸豆角或酸笋。这道菜口味鲜美、用料独特，是桂林本地家常菜的席上客。

5、瑶乡甜酒：一般为2度左右，它通过糯米发酵酿制而成，甘甜、醇香。

6、恭城油茶鱼：油茶鱼的鱼可以选用草鱼、鲤鱼、石斑鱼等，以石斑鱼为佳。新鲜的石斑鱼经清理后，切成又薄又大的鱼片，剔出的鱼骨可放入油茶中当底锅，也可以油炸食用，而鱼头则可配以桂林本地土椒西红柿红焖，可谓一鱼多吃。

牛巴子是什么？

牛巴子是湖南怀化洪江瑶族的方言，是指一种美食。牛巴子是瑶乡腊月里将鲜牛肉和猪肉一起熏烤的干腊牛肉。肉色微红，色彩可人，硬脆适度，咀嚼中回味性强，越咀嚼口中越留香。作法是切成小薄片油炸干炒，是珍贵的佳肴名菜

你好，牛巴子是中国传统的小吃之一，主要流行在河南、山东等地。它是由牛肉、面粉等原料制作而成的一种面食。制作过程中，将牛肉切成细丝，然后将面粉和水混合，搅拌成面团，再将面团擀开，将牛肉丝包裹在面团内，最后放入锅中煮熟。牛巴子呈现出面皮白、牛肉丝红的特点，口感韧劲十足，既有面食的柔软口感，又有牛肉的香辣味道，非常美味可口。

你家乡有没有哪种美食可以不远千里的召唤你回去呢？

有，当然有，我的家乡是在美丽的洛阳城，洛阳人杰地灵，物华天宝，山川秀美，古代有十三个朝代在此建都，洛阳也号称十三朝古都，洛阳不但是一个重工业城市，还是一个新兴的旅游城市，国家一五期间共和国娇子第一拖拉机制造厂就建在洛阳，世界文化遗产洛阳龙门石窟驰名中外，但最叫的响的还是洛阳牡丹，唯有牡丹真国色，花开时节动京城，每年的牡丹花会都会吸引大批的中外游客到洛赏花游玩，因此也带动了洛阳的经贸发展。

但今天要说的是洛阳的另一张名片，洛阳汤，洛阳又成汤城洛阳，牛肉汤、羊肉汤以及驴肉汤等分布在洛阳的大街小巷，形成了一道独特的风景线，一方水土养一方人，洛阳人要是几天不喝汤会感觉浑身不舒服，洛阳人喝汤已经形成为当地的一种饮食文化，每天早上到中午都会看到各个汤馆喝汤的人群，也涌现出了一批优秀的汤馆，汉光武帝陵正门口对面的铁谢李松祖传羊肉汤被评为非物质文化遗产，叫的响的还有洛阳布衣羊羊肉汤，龙鳞路第一家牛肉汤，华山路小碗驴肉汤等。

洛阳人爱喝汤还因为这几样汤适合不同人群的身体需求，羊肉汤能补中益气温补肾阳健脾养胃，牛肉汤蛋白质矿物质含量高，脂肪含量低，深受健身人士喜爱，驴肉汤更是有要长寿吃驴肉，要健康喝驴汤的古语。

正是因为洛阳人爱喝汤，喜欢喝汤，形成了特有的饮食文化和习惯，如果出差一段时间或者其他原因在外地呆上很长时间那么除了对家乡对亲人的思念外魂牵梦绕的就是洛阳汤了，洛阳汤一直召唤着在外地出差打拼的洛阳游子，好客的洛阳人也欢迎中外宾朋到洛阳赏花品汤。

作为一位资深吃货，我们老家的美食太多太多啦，先说火锅这是一年四季必需品偿滴。

在我们老家的腊肉也是一绝，青椒炒腊肉、蒜苗炒腊肉都是杠杠的。

在就是橙子也非常好吃😋，我们哪里的气候温差比较大，现在的橙子非常好吃😋

格格，烤鱼，小面等等数不过来啊，我也很受伤……

到此，以上就是小编对于瑶乡特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于瑶乡特色美食的3点解答对大家有用。