玛曲特色美食,玛曲县特色美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玛曲特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍玛曲特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 拉杜羊肉好吃吗？
2. 扎尕那特产有哪些？

拉杜羊肉好吃吗？

羊肉不仅好吃，他的营养价值也是非常丰富的，富含维生素B1,B2,B6以及铁，锌等多种营养元素。

拉杜羊是藏系绵羊。根据查询相关资料信息，拉杜羊是藏系绵羊种，不属于国外羊，以甘肃省玛曲县与青海省河南县接壤地区的拉杜山而得名。拉杜羊区位于青藏高原东部边缘的黄河第一弯曲部，甘肃省有欧拉羊约18万只，主要分布在玛曲县的欧拉、欧拉秀玛、尼玛、木西合等乡。

拉杜羊肉好吃，产于甘南州玛曲草原，是藏系绵羊种。体形高大，体重大，肉脂性能好，对高寒草原的低气压、严寒、潮湿等自然条件和四季放牧、常年露营放牧管理方式适应性很强。 生长快，肉质细腻，肉味鲜美。

很好吃

用料：

拉杜羊肉300克，孜然粉10克，辣椒粉10克，花生油15ml，盐5克，小茴香2克

做法：

羊里脊肉切成3厘米四方丁，用辣椒粉、孜然粉、盐、小茴香煨制20分钟；

热油下锅中小火炒制羊肉丁；

一面金黄滋滋响后，翻至另一面煎至10分钟后即可食用；



特好吃。

拉杜羊是藏系绵羊,以甘肃省玛曲县与青海省河南县接壤地区的拉杜山而得名。

羊肉品质肉羊屠宰率高羊肉品质好,肉质鲜嫩、无腥味,脂肪含量少,是同等体重其它品种羊脂肪含量的1/2,而且分布比较均匀。

好吃啊！

拉杜羊肉是中国西北地区的一道传统美食，以产自甘肃省临夏回族自治州的柔嫩嫩、口感鲜美的羊肉为原材料，经过特殊的加工制作而成。由于***用了独特的烹饪方法和特殊的调料，拉杜羊***有独特的风味和香气，而且肉质鲜嫩、味道浓郁，被誉为中国最好的羊肉之一。

在制作过程中，拉杜羊肉需要在特定的环境下***摘新鲜山椒，并选用适宜的肉质来炖制制作。接下来，首先需要切成块状的羊肉放入汤锅中煮熟，然后再放山椒和花椒等调料一同炖煮，这种烹饪方式能够让肉质保持了柔嫩且口感鲜美，同时还保留了山椒的清香。

总的来说，拉杜羊肉可以说是一种非常美味的羊肉料理，如果您喜欢吃羊肉，不妨一次品尝一下这道传统美食。不过，由于口味因人而异，如果您不太喜欢辛辣味道的食物，或者对于嗜辣朋友来说，拉杜羊肉的香辣口感可能会过于***。

扎尕那特产有哪些？

糌粑

将青稞炒熟磨成炒面，藏语称糌粑，食用时辅以烧饼和面条。其吃法是:先在小龙碗里放入酥油、曲让(青稞酒牛奶取脂后熬成的干酪素)，倒入热茶水，待酥油化开时，把浮在上面的酥油吹在一边，喝去多余茶水，放入糌粑用手拌匀捏成小团，边吃边拌，吃完为止。

茶

奶茶、酥油茶、大茶、罐罐茶:奶茶是将鲜牛奶掺入大茶中饮用，是牧区特产，是醇香甘甜、营养丰富的饮用佳品;酥油茶是把酥油切成块放入龙碗，再倒入滚烫的大茶饮用，接近喝完时一般加入白糖、炒面拌成酥油糌粑吃。还有一种档次较高的喝法是在奶茶里又加酥油，叫做酥油奶茶，多系逢年过节或招待贵重客人时的高级饮料。

青稞酒

青稞酒是藏族人民悠久历史和古老文化的产物，酷爱饮酒是藏族习俗的一个重要特征。迭部地区的藏族群众家家都会酿酒，并储有一定数量的酒曲。青稞酒酒色淡黄，酸甜醇美。凡逢年过节、婚丧嫁娶、盖新房、喜庆丰收、亲友聚会、招待客人或调解***等，都离不开自酿的青稞酒。

酸***

(乳酪):即用鲜牛奶加发酵物(引子)发酵而成的粥状乳酪，食用时加白糖，酸甜适度，清凉可口，是夏秋两季的高级饮食品。

灌肠

有肉肠和血肠两种。肉肠是用剁碎的牛羊心、肺、肾、肝等内肮加拌切碎的蒜苗、食盐、花椒粉搅匀灌入洗干净的大肠;血肠是将剁碎的肉放在血液中。加上食盐、花椒粉搅匀灌入细肠内，然后均以清水煮熟食用。灌肠味道鲜美，营养丰富，是玛曲牧区极富特色的风味食品之一。

到此，以上就是小编对于玛曲特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于玛曲特色美食的2点解答对大家有用。