酒泉美食特色美食,酒泉美食特色美食饭店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酒泉美食特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酒泉美食特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒泉去哪儿吃？
2. 酒泉有哪些传统风味特色小吃？
3. 酒泉有哪些美食呢？

酒泉去哪儿吃？

酒泉是中国甘肃省的一个城市，这里有一些当地比较受欢迎的餐厅和美食推荐：

酒泉老城区：酒泉老城区有许多当地的小吃摊点和餐馆，可以品尝到正宗的甘肃特色美食，如羊肉串、手抓饭、拉面等。

酒泉市区：酒泉市区有一些知名的餐厅和酒楼，提供各种口味的菜肴，包括川菜、湘菜、粤菜等，还有一些西餐厅和咖啡馆供选择。

酒泉火车站周边：酒泉火车站周边也有一些餐馆和小吃摊点，方便旅客在出行时就餐，可以尝试当地的特色小吃和快餐。

酒泉夜市：酒泉的夜市是品尝当地美食的好去处，夜市上有各种小吃摊点和餐车，可以尝试到各种当地特色美食。

此外，酒泉还有一些特色的甘肃菜馆和民俗餐厅，提供正宗的甘肃菜和民族特色菜肴，可以体验当地的风味和文化。在选择餐厅时，可以根据个人口味和喜好进行选择。

酒泉有哪些传统风味特色小吃？

酒泉特色小吃有油酥馍，炕羊肠，合汁，香酥火烧等。酒泉是在甘肃，也是河西四郡之一，西边阿尔金山大部分和阿拉善盟接壤，东邻张掖，是丝绸之路的重镇，酒泉因城下有泉，其水似酒而得名。在五代十国的动荡年间，众多中原人纷纷来此，也是众多儒士的乐园。当然他们的到来也把中原的各色文化，风味小吃带到了河西走廊，融入与这里，就形成了，具有这片土地的特有小吃。那么先说说炕羊肠，是将新鲜的羊血掺少许面粉，加入调料后灌入羊肠里。投入开水中，让肠子紧一下就把它捞出，切成一厘米薄厚的斜片，放到鏊上炕烤，现炕现吃其味无穷。香酥火烧，是将点心馅与胡麻油和在面中，入鏊烤制而成，色成浅***就像是金灿灿的小京点，外酥里嫩，写的我就要留口水了[钱]。油酥馍，用烫面加入姜黄、红曲等调料，通过揉，卷，盘，压，行成扁圆（和中原地区的花馍差不多，中原的是蒸，这里是烤）撒上白糖，放在鏊上烤，色黄鲜亮，酥脆香甜。说了三个都是好的，在给大家介绍个汤的[大金牙]这就是合汁了，它的汤头以羊肉汤为主，加入猪肉汤鸡汤，要求汤色清、白、亮、净，不能有调料渣，肉屑等杂物。汤汁陪好后，加入粉丝、猪肉、羊肉，这真是滋味浓郁、回味无穷呀！好了酒泉的特色小吃就先说到这，我是和眼镜

驴肉黄面，是甘肃省酒泉市敦煌地区的著名特色小吃。黄面的制作工艺极其讲究，选用上等小麦面粉为原料，配以沙漠碱性植物，经揉、撬、甩等多种工序精心制作而成。因下锅煮熟后的面条略显***，故称其为黄面。吃时，把面条煮熟，浇上用香菇末、驴肉丁、水豆腐等做成的臊子，配上一盘驴肉作菜。食之味道鲜美，开胃解腻，令人食欲大增。

锁阳油饼，是甘肃省酒泉地区的著名特色小吃之一。锁阳油饼***用纯天然绿色原料锁阳粉、小麦粉为主要食材，经过多道工序精制而成。刚出锅的锁阳油饼色泽呈咖啡色，蕴含锌、铁、胺等多种营养成分，吃起来清香甜爽，松软可口，味道独特，令人回味悠长。

素烧面筋，是甘肃省酒泉市金塔县的著名传统特色小吃。这道菜以金塔特产面筋泡为主要食材，配以青椒、红椒、蒜苗、味精、陈醋、老抽、精盐、葱、生姜等佐料制作而成。菜品色泽暗红，吃起来酸辣适口，极具地方特色。

雪山驼掌，又名丝路驼掌，是甘肃省酒泉地区的著名传统特色小吃之一。雪山驼掌制作原料主要有驼掌、黄瓜、鸡蛋、红野山椒、精盐、味精、色拉油、青红椒粒、红卤、湿淀粉、明油等。此菜色泽分明，造型美观，吃起来肉酥可口，味道鲜美，口味咸鲜微辣。

清泉羊羔肉，是甘肃省酒泉市玉门地区的著名特色风味小吃。清泉羊羔肉以祁连清泉羊为主要食材，配以多种调料和中药材制作而成。烹调方法主要有蒸、煮、烤、炖、炒等，菜品主要有黄焖羊肉、清炖羊肉、手抓羊肉三大系列。食之肉质细嫩，味道鲜美，是玉门人待客的美食佳肴。

首先，糊锅

糊锅，是酒泉最有名的小吃了。

来酒泉的外地人，10个有9个都会点名尝一下糊锅。

就像是大锅烩，黏糊糊、热腾腾的，吃进肚子里特别舒服。

糊锅店，在酒泉大街小巷，随处可见。

火炉上一口热气升腾的大锅，里面是用高汤、肉块、蚕豆粉熬成的底汤。

有客人进门了，老板再往里撒入面筋、粉条、麻花，满满一大碗都是料。

呼***连吃带喝，有菜有肉有主食，鲜浓辛香，带给你一份接地气的幸福感。

大家好，我是一个头条创作者，很高兴能够回答您的提问，在答题方面，我有着丰富的经验 ，以下是我的观点分享给大家，希望你们能够喜欢：

酒泉那边的特产有一个叫糊锅，去那边玩的时候只有一个早晨吃到了，要去糊锅店之前，甘肃同学说之前带四川朋友去的时候他们没吃的惯，还挺忐忑的，我也挺忐忑，等了几分钟尝到第一口的时候，再也忘不了那个味道，到现在依旧心心念念，完全是我的口味，而且在之前二十年的日子里没尝过的惊喜，羡慕当地人，每天都可以尝到的美味

以上就是属于我个人的观点分享给大家，希望大家能开开心心的做头条，头条作品能更进一步，最后希望大家能够喜欢我的回答，谢谢大家！

很高兴回答你的问题。酒泉作为我国西北重要的卫星发射名城，在我的印象中有以下特色小吃，特意推荐给你。

1、香酥火烧

香酥火烧取烧饼与京式点心的特点，将点心馅与食油和于面中，入火鏊烤炙而成。色呈浅***，大于点心，小于一般烤饼，最好是在饭馆中乘热食用，酥软香甜，油而不腻，作早点夜宵皆宜。***火烧则用胡麻油配制。

2、油酥馍

油酥馍，也叫糖酥馍：用烫面投入姜黄、红曲等味料，通过揉、卷、盘、压等技艺，形呈扁圆，有层次，中间凹下置糖浆适量，圆周面层盘绕，面上洒白糖粒，入鏊烧炙，色黄鲜亮，酥脆香甜，冷热皆可食之，多在街头巷尾叫卖。

3、合汁

合汁是酒泉制作独特的混合型粉汤。它的汤是以羊肉汤为主，再加入猪肉汤和鸡肉汤，混合配制，要求汤色清白亮净，不允有调料渣滓或肉屑等杂物。汤汁配好后，加入蚕豆粉丝和猪肉、羊肉薄片，肉片肥瘦咸宜。

4、炕羊肠

炕羊肠是一种具有西部特色的小食品。将新鲜的羊血掺少许面粉，加料后灌入羊肠内，投入沸水内紧烫片刻捞出凉冷，切成一厘米薄厚的斜片，放入油鏊中炕炙，现炕现吃，热吃为佳。炕羊肠有止痢、止泻的功能。

5、油馃子

酒泉有哪些美食呢？

记得再去甘肃游玩，别只关注河西走廊啦，酒泉的美景美食也值得一试👌

壹周君几年前去敦煌时，在酒泉也耍过几天，记忆中依旧是延续了甘肃地区面食为主的习惯，比如酿皮子、剪刀面、噪子面、浆水面之类的。

对了，还有驴肉黄面，所谓的“敦煌一绝”，其实就是一盘驴肉切片作菜蘸食，另一盘用手工拉制的黄面拌燥子作主食，外省人来了都觉得好吃，但本地人吃的少，这个挺奇怪。

还因为酒泉靠近新疆，所以拉条面、羊羔肉这些也是随处都能吃到。

至于壹周君久久难忘的，则是当地人常吃的一种早点——糊锅，鲜香辣爽，别有风味，

糊锅就是远在他乡酒泉游子的乡愁。当地大街小巷遍布了各式各样的糊锅馆子，一年四季生意都挺火爆，一口大锅支上火炉，几张小桌子，就是店里的全部家当。

糊锅的食材其实不复杂，原料是面粉、蚕豆粉、鸡肉、麻花，仅此而已，最多就是配料加上胡椒粉和姜粉，突出辣味。

将熬好的鸡汤，放入蚕豆粉汁煮成糊状，还有鸡丝和肉片，保持滚烫状态。客人要吃的时候，老板将面筋、麻花和粉皮放入汤面，稍微搅一搅然后便盛入碗中，加上调料，一份鸡肉浓香透着胡椒辛辣的糊锅就可以开动啦😁

#蜀大侠#

阵阵浓香的火锅味，一下子就勾起了小编的口水，进入店内简单粗暴的点了个红味大侠锅就开吃！

龙头铜锅，看起来就不一般，觉得自己就是古代的贵族哈哈哈哈哈

红锅是牛油锅底，传统手工炒制，麻辣鲜香，味道纯正~

人均：70元左右

地址：酒泉市民主街向北100米

大家好，我是二食兄。

酒泉作为中国北方重要城市，其美景、美食值得大家驻足欣赏，下面我就为大家分享下酒泉的美食。

糊锅是酒泉的特色小吃。 酒泉的糊锅是特色独具，风味独有。

它耐人回味而表现含蓄，灵动而不张扬，亲切地滋养感染了一批又一批到这片热土上的往来者，更是在酒泉人心中首屈一指，无可取代。

酒泉的糊锅与糊了锅的意思从根本上是不同的，甚至是大相径庭的。

酿皮子是一种麦面制品，制作工艺极易掌握。

敦煌酿皮子有的黄亮滑爽，有的洁白如玉。

将圆形的酿皮切成细长条，放几片面筋，加一点芥茉、蒜汁、辣椒、酱油和香醋，便可食用，口感韧性十足，口味酸辣爽快。

到此，以上就是小编对于酒泉美食特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于酒泉美食特色美食的3点解答对大家有用。