大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于风顺特色美食有哪些的问题,于是小编就整理了5个相关介绍风顺特色美食有哪些的解答,让我们一起看看吧。
客家人称之为“捆粄”,属于客家小吃。传说,丰顺客家人祖先自北南迁后,因当地不种小麦,无面粉可制春卷,就用大米磨粉制皮代替春卷皮,这就是捆粿的诞生过程。捆粄蕴含北风南味,极具特色,口味多样,深受人们的欢迎。
1、准备:一点猪肉,两个土豆,大米一碗,盐少许。
2、过程:肉专切成薄片,土属豆削皮切成小块,米淘尽备用。
3、将切好的肉放锅里炒一下放进土豆再炒几分钟,放少许盐,加入洗好的大米,再添加水,水要掩过食物多一点,大火煮开,然后调小火,盖上锅盖焖,大约十分钟,香喷喷的捆饭就做好了。下面是一层金***的锅巴,如果想多吃一点锅巴就把饭用锅铲翻一下,再闷两分钟,下面又是一层香锅巴了。
捆饭据说是丰顺客家人祖先自北南迁后,因当地不种小麦,无面粉可制春卷,而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造,北风南味,别具特色。
捆饭的粄皮又薄又韧,馅料清甜爽口,芝麻油香铺鼻,吃完满口留香,让人回味无穷。
捆饭分捆和蒸两种做法。
第一种是捆:
将做好的米浆舀一小勺到特制的托盘中,不要太厚,大约2~3毫米左右,放入抽屉式蒸架中蒸熟,取出用竹片划成矩形,在上面加入预先炒好的肉馅以后卷起来就完成了。
第二种是蒸:米浆蒸熟之后,在上面加入生肉馅,再放入蒸架蒸熟,然后卷起来浇上特制酱料,放进碗里吃。
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梅州的特色菜有梅州盐焗鸡、梅州酿豆腐、梅州腌面、梅菜烧肉、醋溜鱼、炒子鸭、炖鱼肚等等。梅州地区包括今梅江区、梅县区、兴宁市、五华县、丰顺县、大埔县、蕉岭县、平远县共梅州2区1市5县还有很多客家美食。另外,当地的梅州客家娘酒也很有名,值得一尝。
梅州的美食比较多,最主要的有这几种,客家酿豆腐、客家豆腐干、客家盐焗鸡、客家盐焗凤爪、客家腐竹、猪肉丸、牛肉丸、腐卷、客家酒酿等!
客家豆腐用天然黄豆做材料,加上山泉水,豆香味很浓,营养丰富,其他地方的豆腐做不出这个味的。客家的盐焗鸡咸香可口,越吃越香,慢慢嚼,很过瘾!
另一个是客家酒酿,做月子的妇女吃得最多,平常人也可以吃,很补,跟土鸡肉一更好!
据了解,丰顺大周湖农业公园是需要门票的。
门票价格为成人30元/人,儿童15元/人。
公园内有多个景点和活动,如荷花池、垂钓区、***摘园等,游客可以根据自己的兴趣选择参观。
此外,公园还提供农家乐、烧烤等服务,让游客可以在享受美景的同时品尝当地美食。
总的来说,丰顺大周湖农业公园是一处非常适合家庭出游和亲子活动的好去处,门票价格也比较亲民,值得一去。
到此,以上就是小编对于风顺特色美食有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍关于风顺特色美食有哪些的5点解答对大家有用。
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