印度特色美食介绍,印度特色美食介绍***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于印度特色美食介绍的问题，于是小编就整理了2个相关介绍印度特色美食介绍的解答，让我们一起看看吧。

1. 印度美食文化作品？
2. 印度人吃什么？

印度美食文化作品？

《咖喱***》是新星出版社出版的图书。

本书引经据典，旁征博引，所援引的文献包括了印度经典著作以及19、20世纪欧洲人的游记；既有关于莫卧儿皇帝和大臣的文献资料，也有作者本人与受访者的亲自交谈，这些无疑增添了本书的分量和趣味。

同时，本书又不是那种板着面孔的高头讲章，文中的奇闻轶事和幽默评论，也会在不经意间令人会心一笑。既可作案头文牍，又可作饭后消闲。所以对于那些对印度食物的历史感兴趣、或者想了解印度和英国食物趣闻的读者来说，这本书是再好不过的选择。

辛辣的食物目前在全球范围内都具有极高的食用率，咖喱这种带有异域色彩而味道浓烈的调味品更是受到众多人的追捧。想知道辛辣为何如此吸引人不能不去了解它的历史。本书并非严肃的学术著作，其中各种奇闻异事不仅能满足读者的阅读口味，又可在欢笑之余尽情领略咖喱的魔力。

印度人吃什么？

谢邀。印度的手抓饭是经常吃的食物，里边有许多种蔬菜，与炒饭类似，里边一定要放洋葱。有许多人还吃牛粪，因为他们认为牛是神的化身；有许多贫穷的印度人还吃老鼠肉。有许多街道的个体摊贩也卖大饼和烧烤。

谢邀。虽然去过印度，但正宗的印度餐从没吃过，不论是街边小吃还是宾馆的大餐，印度菜一看就令人没有食欲。不管什么食材，都打成糊状烩一锅，不知里面都是些什么东西，宁愿四处找中餐馆或肯德鸡麦当劳之类的快餐充饥，也不敢尝一下印度菜。据我观察，印度菜很少有荤，大多是素菜。牛是绝对不许吃的，猪肉由于宗教关系，也很少上餐桌，唯一在宾馆吃到一次紅烧羊肉，味道不错，接近中餐，不知算不算是正宗印度菜?

高种姓者吃素。因为他们认为吃肉会拉低自己的身份，肉是低种姓才爱吃的东西。吃肉的人里有吃牛的（***），和吃猪的（印度教）。鸡肉鱼肉则通行。印度人喜欢咖喱和油炸食物。也喜欢炒饭。但都离不开生洋葱和香料。主食是米饭和面包。引种宗教甚多一个宗教下还有不同的分支，每个分支的食物有各有忌讳和特点。比较极端的据我所知有吃恒河浮尸的。

虽然印度国土面积只有290万平方公里，只相当于我国的三分之一，但可用耕地面积却比我国要多不少，所以它可谓是货真价实的农业大国，印度的历史同样悠远，所以也创造了不一样的饮食文化，而且受宗教和环境影响颇深。

同我国一样，印度也分菜系，南北有很大差异，比如靠近咖啡产地的南方喜欢喝咖啡，而在恒河和布拉马普特拉河下游平原，气候温润，适合种植茶叶，所以饮品变成了茶，但无论是咖啡还是茶叶，印度人都会加上牛奶和糖，北方的主食以谷物，面包为主，喜欢吃辣的，可以吃肉，而南方则以素食为主，吃米饭与咖喱。

除此之外水果也是印度人所钟爱的食品，这可能与印度盛产水果有关，比较便宜，一打优质的***只需要7到8个卢比，还不到1块人民币，其余诸如荔枝，芒果，石榴，菠萝蜜，椰子，木瓜，西瓜，也都不贵，这点和我国很像，唯一的不同，就是我们比他们贵多了，好无奈啊，我好想去印度吃水果去。

印度人的正餐，通常以汤开始，菜肴放在一个大托盘里一起端上来，菜品也十分丰富，比如带有蒙古特色的波亚尼炖饭，奶油鸡，坦都里烤鸡，菠菜吉士，等等。

提高印度菜不得不提到咖喱，咖喱在印度人的日常生活在可是不可或缺的存在，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁，不知道别人感觉怎么样，反正无论对于它的味道还是模样，我觉得并适合我。

印度的街边小吃也十分丰富，比如，煎土豆饼（就是把土豆碎块压成直径约8厘米的圆形饼煎着吃）炸咖喱角（煎炸各种咖喱和土豆），罗提（面团以旋圈式做成轻薄脆的印度饼，再放入油锅中油炸），普里（宛如手掌大的圆饼油炸时会鼓起来，圆饼中央则呈现空心状态），沙摩沙（三角形的咖哩炸饺，内部馅料则是马铃薯混和豆子、茴香、辣椒等香料），他们还有印度的“煎饼果子这个很适合我”。

印度由于国内民族、宗教、禁忌太多，老百姓很难找到普遍接受的肉食，所以干脆吃素。

一般常见肉食有鱼类、海鲜、牛肉、羊肉、鸡肉。牛肉不普遍，但北方水牛肉还是可以吃到的。

动物蛋白的补充主要靠鸡蛋和奶制品，如牛奶、奶酪等。

蔬菜等素食也不是都不禁忌的，有些宗教，如耆那教，土豆一下的根系都不吃；还有更极端的。

食物的单调，所以需要很重的口味。印度菜显示出很丰富的口味，可以极甜、极咸、极油、极辣。这样在炎热的印度也可以保存得更久。另外，印度菜的香料十分广泛，使用量也很大，经常吃完不知道在吃什么。

为了用手抓食方便，印度菜没有明显的汤汁，都会煮成糊状，这与印度菜中使用大量豆类等富含淀粉的食材也有关。

对于大多数中国人，印度菜是很难让人习惯的。而且国内的印度菜馆为了做中国人的生意，普遍都把味道减淡下来。这样，反而使印度菜变得更难吃了。

正宗的印度菜，多种咖喱搭配不同食材，重辣重香的情况下，其实还是不错的。偶尔尝试一下很好吃。

到此，以上就是小编对于印度特色美食介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于印度特色美食介绍的2点解答对大家有用。