东至特色美食,东至特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东至特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍东至特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 东至县有什么好吃的小吃？
2. 东至县有什么好玩的？
3. 米巴怎么做？

东至县有什么好吃的小吃？

东至米饺、酱爆肉、粉蒸肉、茄夹、清蒸石鸡、红烧鲫鱼、凤炖牡丹、牛肉煎包、辣椒饼、里脊肉饼、腌鲜鳜鱼、萝卜丸子、桃酥、皮蛋瘦肉粥。。可以去尧北路美食街、尧渡老街逛逛

东至县有什么好玩的？

有很多好玩的地方，我是东至人，东至虽然不是很多但也很有特色，比如：天台山国家森林公园，大历山，南溪古寨，东流古镇，马坑，胜利的升金湖,东至的小吃街在县城的五交化，特色小基本上都在小吃街，特产有东至云尖（茶叶），蘑菇，木耳，墨鱼等等。

米巴怎么做？

优质的手工米粑选用的都是石磨二晚稻米，这种米粉的最大优点就是非常细腻。“选好适合的稻米之后，先蒸熟，再等凉了再用磨磨碎，当然越细越好。”“这揉粉的步骤和技巧也不能马虎。”何师傅说，“这第一步呢，首先得加热开水到米粉里，水粉的比例一定要掌握好，不能太稀，也不能太厚。揉搓到一定的火候，也就是不粘手，这样做的主要目的就是保持米粑的软糯度，并防止米粑皮裂。然后，取一小团粉放在手里做捏成中间稍簿四边稍薄，和锅一样的形状，一定要用手，不能用棍子。”

何师傅表示，揉粉主要是这两个要点，至于力道和比例拿捏，也是需要花些时间才能拿捏好的。揉粉好之后，接下来就是准备调馅了。“鄱阳虽然也有萝卜干、豆角等纯素馅，但是制作过程中，还是以传统的韭菜腊肉馅和咸菜腊肉馅为主。”何师傅说，“当然，喜欢吃辣的可以加辣椒干。”　　揉粉做好了，馅也调制妥当，是不是就可以着手包米粑了呢？“一开始我就说，手工米粑的制作需要耐心，就在这里了。”何师傅说，“调好的馅，除了韭菜，都需要先炒熟，保证馅料的口感。”“这下可以动手包米粑了。不过要注意，收粑皮也很重要，收口一次到位，韭菜米粑的粑皮延向下延伸1cm的长度位置，必须比其他部分的厚度打薄一半，以改善收口处厚度偏厚的现象。这皮和馅的比例也得拿捏好，否则，如果皮太薄，再好的粑粉在蒸的过程中，都难免会破肚。”何师傅表示。

米粑做法：

1.将大米用清水淘洗干净，捞出沥水晾干，碾碎后筛成细粉。

2.锅置火上烧热，放入细米粉，炒至捏时发出声响时盛出。

3.熟米粉放入盆内，倒入沸水约3500克烫制，放入生姜米、精盐用大锅铲反复炒匀。两手放入冷水中蘸一下，揪一块揉匀搓条，再揪成一个个剂子搓圆，按扁，再揪成4个手指印的姜米粑。

4.平锅置火上，锅底加清水，放入姜米粑，一个个贴放在锅4周煎烤，待呈***起壳时铲出。

5.锅置旺火上，加花生油烧至九成热时，放入姜米粑，约炸3分钟捞出，逐个掰开，入锅复炸呈金***，捞出沥油即成。

米粑做法：

1.将大米用清水淘洗干净，捞出沥水晾干，碾碎后筛成细粉。

2.锅置火上烧热，放入细米粉，炒至捏时发出声响时盛出。

3.熟米粉放入盆内，倒入沸水约3500克烫制，放入生姜米、精盐用大锅铲反复炒匀。两手放入冷水中蘸一下，揪一块揉匀搓条，再揪成一个个剂子搓圆，按扁，再揪成4个手指印的姜米粑。

4.平锅置火上，锅底加清水，放入姜米粑，一个个贴放在锅4周煎烤，待呈***起壳时铲出。

5.锅置旺火上，加花生油烧至九成热时，放入姜米粑，约炸3分钟捞出，逐个掰开，入锅复炸呈金***，捞出沥油即成。

不知道你说的是不是这个米粑

米粑是【地方菜征集令】指定菜谱征集名单湖北地方菜之一，是武汉地区的一种名吃，以成对出卖而称对耙，成为市民爱吃的一种早点。

食材

糖 适量

小麦面粉 30g

水 适量

酵母 2g

大米 100g

油 适量

制作时间：30分钟-1小时

米粑做法：

1.将大米用清水淘洗干净，捞出沥水晾干，碾碎后筛成细粉。

2.锅置火上烧热，放入细米粉，炒至捏时发出声响时盛出。

3.熟米粉放入盆内，倒入沸水约3500克烫制，放入生姜米、精盐用大锅铲反复炒匀。两手放入冷水中蘸一下，揪一块揉匀搓条，再揪成一个个剂子搓圆，按扁，再揪成4个手指印的姜米粑。

4.平锅置火上，锅底加清水，放入姜米粑，一个个贴放在锅4周煎烤，待呈***起壳时铲出。

5.锅置旺火上，加花生油烧至九成热时，放入姜米粑，约炸3分钟捞出，逐个掰开，入锅复炸呈金***，捞出沥油即成

到此，以上就是小编对于东至特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于东至特色美食的3点解答对大家有用。