屯留特色美食,屯留特色美食网络排名

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于屯留特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍屯留特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 屯留黄蒸的正宗做法？
2. 长治特色美食有哪些？
3. 炸油圪麻家常做法？

屯留黄蒸的正宗做法？

屯留黄蒸是一道具有福建特色的传统美食，其正宗做法如下：

材料：

- 屯留黄（一种特殊的糯米）

- 红枣

- 糯米红豆沙（可选）

- 粽叶或荷叶（用于包裹）

做法：

1. 将屯留黄泡水4-6小时，直到变软。

长治特色美食有哪些？

长治特色美食有 凉粉＼腊肉＼酥米烧 其它名吃还有： 家庭煮疙瘩 长子炒饼 家常蒸饺 黎城菜盒子 炒捞饭 拨浪汤 屯留熬煎饼 糖米软饼 窝窝头 武乡枣糕 长治县黄菜 长治馅饼 沁源烤栳栳 壶关羊汤 襄垣拉面 潞城甩饼 锅贴 壶关水煎包 襄垣腥汤素饺 葱花烙饼 潞州香饼 调和饭

炸油圪麻家常做法？

1先在盆中放入事先准备好的面粉，并加入少量小苏打（加入小苏打是为了让小吃蓬松），如下图：

2再在盆中加入醋少许，让小苏打迅速反应，这一步是省去了发酵面的步骤，如下图：

3再往盆中加入温水调成糊状，可以加入少许的糖，提一下鲜，如下图：

4这一步非常重要，这一步关乎到最终小吃是否能做成，这一步需要不断搅拌调成的糊状直至非常粘稠，另外需要注意的是在搅拌的时候需要一个方向搅拌，朝一个方向的目的是给面上劲，调好之后，需要等待一小时，让面充分反应，如下图：

5上油锅，等到油锅八成热的时候，将糊状面用以下手法放入油锅中，如下图：

材料：面粉250克、鸡蛋3个、发酵粉5g、温水。

做法：

1、面粉用温热的水搅成糊状，尽量搅拌均匀，不要有生面。

2、发酵粉用少量水化开，放入面糊里继续搅拌。

3、鸡蛋打入面糊，继续搅拌。

4、搅拌均匀后放置半小时，也可以即刻做，放置一会是为了醒的更好。

5、锅里倒适量油，不要太多，八成热时用勺子舀面糊放进去，要一个一个的入，用筷子翻，不要过火。两面都黄了后捞出即可。

面粉 、 食盐 、 碱或泡打粉 、 醋 、 鸡蛋 、 食盐

烹饪步骤

步骤1/5

热一锅开水，开水中放盐，盐的量可以让水有淡淡的咸味即可，水开后，让水冷却至60度左右，用来和面。

步骤2/5

面粉中放入鸡蛋一枚（可以不放的），放入碱面（也可用炮打粉），在碱面上面倒点醋，约5克左右的醋。大家可以看到酸碱产生反应，生出泡沫，慢慢加水，一边加一边用筷子不停顺着一个方向搅拌，搅到面团中没有小疙瘩为止，面团成粘稠状。

步骤3/5

盖上盖子，醒30分钟，时间到，再次搅拌片刻。如果面醒好后，觉得面稠了，一定要加和刚才温度差不多的热水，不可加冷水。

油圪麻的家常做法：

食材

糯米粉700克，粳米粉300克，白糖200克，油150克，熟芝麻适量

制作步骤

1、把糯米粉和粳米粉拌和，加适量清水搓揉成粉团，分成若干份坯子待用；白糖入锅内，加少许冷水煮成糖汁；

2.把油放入净锅内至见烟时，将油锅端离火，兑入煮好的糖汁，再端回火口，然后将生坯逐只入油锅，至粉生坯在油内粘满糖汁，浮出油面，呈金***时，捞出，滤尽油；

3.另取一盛器，倒入炒熟的芝麻，将炸好的麻团放入沾满芝麻即可。

到此，以上就是小编对于屯留特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于屯留特色美食的3点解答对大家有用。