郑州特色美食小吃有哪些,郑州特色美食小吃有哪些图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于郑州特色美食小吃有哪些的问题，于是小编就整理了5个相关介绍郑州特色美食小吃有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 郑州比较有特色的美食都有哪些？
2. 郑州出什么菜？
3. 如果你是河南人，请说出来你知道的河南美食，老乡你知道多少呢？
4. 尉氏的特色美食有哪些？
5. 河南豫菜的代表作菜品有哪些？

郑州比较有特色的美食都有哪些？

脑海中大致一想，简单说几个，肯定漏了可多：

老三记：合记烩面、葛记焖饼、蔡记蒸饺馄饨。

羊肉烩面还有：萧记、丁记、黎记、裕丰源、惠丰源、景祥、聚奎苑、四厂、醉仙、二忠烩面、食号烩面等。***馆，现在做的是个耪。机务段的卢记，去他家吃烩面的时候，中间最好白上厕所。

胡辣汤：基本没有啥好吃的。味道信球辣，颜色看住各异蛋。西郊方秀华家白看天天排队，比起来人家周口的金国民、许昌的老白胡辣汤，错大劲了。

牛肉拉面是杨记一门三家：杨记、杨记清芳、杨记望青。

郑州比较有特色的的美食，挂在嘴边的无非就是胡辣汤和烩面，这些美食其实大家都知道，如果你认为郑州只有这些美食，那就太不了解郑州的饮食生活了，下面给大家说几个不知道的特色美食，但是味道又特别的好吃。

今天不说咖喱烩面，国棉三厂的烩羊肉，原来跟马鸿仁凉皮挨着，后来饭店搬走了，拱形的门依然让人记忆犹新，它家的烩羊肉口感不错，还有菌汤烩面也是在郑州很有名气，算数郑州的特色小吃。老西郊人都会对三厂烩羊肉有很深的感情。

我们每天早上胡辣汤，都会买点油馍头吃。郑州人吃油馍头也有很久的历史了，这是河南郑州的著名小吃，河南人喜欢把它当作早餐吃。 油馍头的制作：晚上睡觉前发面，碗如果小了一夜之间都漫出来了。还会漫到了地上。在炸油馍头之前可以放一点泡打粉。

欢迎来河南郑州的朋友们，对于郑州的美食推荐，我也来谈谈我的个人观点，作为旅游或出差到郑州的朋友，了解郑州本地的一点特色饮食也能增进对这个中原腹地的认识。

首先我们先谈谈早餐：郑州人早起有喝胡辣汤的习惯，它是一种荤、素、汤、菜集聚一堂的传统风味小吃，在大街小巷都能看到胡辣汤店，有名的“方中山”胡辣汤也是开遍郑州的大小街道，个人感觉他们家的太偏麻辣，冲名气可以尝试。这里我为大家推荐“高群生”胡辣汤感觉口味比较合适，而且“高群生”胡辣汤新开蓝堡湾店，在花园路科源路往西不远的，在郑州金水CBD内，而且有网红正弘城和建业凯旋广场可逛。

其次午餐，1、烩面，郑州人的主食以面食为主，河南烩面也成了郑州的代表名片。烩面名气最大的当属“合计”烩面和“潇记”烩面，人民路上的“合记”烩面离二七广场比较近，可作选择。这里我再推广一个郑州本地人常去的“惠丰源”烩面，在农业路和经七路（河南省博物馆）往南一点，正好吃完饭可步行几分钟前往河南省博物馆。2、本地特色葛记焖饼，对烩面不太感兴趣的可以推荐，在农业路经一路往北河南报业集团东邻，他是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。是当地的传统名吃，相传始创了清未，距今已有百年历史。3、三厂烩羊肉，也是郑州比较有特色美食，三厂老胡家烩羊肉在有很多店，花园路建业凯旋广场也新开了一家。地铁方便南边就是郑州市动物园。4、着重推广一家唐凤阁肉夹馍，他们老店郑州南阳路大石桥下桥口优胜路往东一点，路口也有一家可堂食的，两家都一样，肉多味美，主要价格亲民。南边离人民公园比较近。

最后我们再谈谈晚餐，有了充足的时间，我们晚餐可以吃的丰盛着，郑州邻近黄河，所以以黄河鱼为主的两家特色推荐，1、阿五黄河大鲤鱼，总店在郑州英协路上，很久远的一家店了，阿五美食也曾代表着豫菜。2、谷雨春红烧黄河大鲤鱼，他们有家店在郑州有名紫荆山广场附近，所以从交通和游玩都可推荐。

早餐和午餐都是工薪大众消费，晚餐稍贵一些人均百元也在大家接受的范围内。好了，我是中原观万象小编，希望我的回答能帮到大家，欢迎常来郑州来坐客！！

郑州当地好吃的美食其实也是挺多的，不过好多都是外地入驻郑州的，因为郑州作为一个新兴的城市，包容性也是非常的强，像比较有代表性的就要数当地的烩面和胡辣汤，而胡辣汤的话其实大多也都是周口逍遥镇的胡辣汤，味道也都和其它地方差不多。

而郑州的烩面馆数量和品牌倒是挺多的，像我们经常吃的裕丰源、惠丰源、景祥、合记烩面、萧记烩面、丁记、黎记、聚奎苑、四厂、醉仙、二忠烩面、食号烩面等都比较有名气，而其中大多说也都是羊肉烩面，味道都是挺不错的。

还有南关街的西三烩面、瓦库对面的涮羊肉、豆沫我觉得海滩街衙门口宋老三，和区委下坡的宋老三味道都不错。碧云路的文梁热干面、老长沙罐子楼、还有家汤不错是城东路上苏强伊滋源，他家扒羊肉，烧腐竹得劲了很，但搬走了，祭城那开了个，还没去。还有管城区委那的宋老三苏肉，川味火锅推荐东明路上东城火锅，还有赖火锅。

郑州出什么菜？

郑州特色美食有：郑州烩面，卤面，烧鸡，羊肉汤，鸡蛋灌饼等有名的特色美食。河南的羊肉汤远近闻名。一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤肯定能消除你旅途的劳累。再配上海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和，绝对会让你赞不绝口。

红烧黄河大鲤鱼是选用郑州黄河大鲤鱼为原料，***用红烧烹饪方式制作而成，是河南郑州一道经典的传统名菜，属于豫菜系。自古黄河大鲤鱼就以中原地段最为美味，被文人墨客所赞美，是蜚声中外的特色美食，更是皇室贡品，亦是接待外宾的主要美食，此菜选用鲤鱼为主料，配以香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜、鸡蛋等辅料蒸制，再以高汤香葱之类入味，成菜后菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩，肥而不腻、口感软糯、唇齿留香、肉质筋软、鲜咸味美。而作为豫式黄河大鲤鱼（红烧、清蒸、糖醋软熘）的一种，被中国烹饪协会评为“中国菜”河南十大经典名菜，还被郑州商务局和郑州餐饮行业评选为郑州“十大豫菜”。

如果你是河南人，请说出来你知道的河南美食，老乡你知道多少呢？

河南美食有：

第一：开封，灌汤包：开封小笼包已有百年历史，风味独特，是开封著名食品之一，还曾是北宋的御膳食品

第二：【安阳：扣碗酥肉】到安阳一定要品尝一下正宗的扣碗酥肉。选料在猪的上半身，因为这里的猪肉比较嫩，肥瘦相间

第三：【商城：简鲜鱼、炖土鸡】

第四：【周口：逍遥镇胡辣汤】这道驰名全中国的风味小吃，是以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础，由三十余种天然中草药，按比例配制汤料，加入胡椒和辣椒和骨头汤底的美味小吃。

第五：【郑州：烩面】郑州烩面是河南面食的代表作之一，比较有名的萧记三鲜烩面、合记羊肉烩面，很多人都耳熟能祥。烩面的历史也很悠久，可以追溯到汉魏时期

我是河南商丘的要说美食我觉得我们那边的烧饼 豆腐脑挺好喝的别的地方豆腐脑好多都是甜的我们那边是咸的是鸡汁汤做的特别好喝有好多人回去都做在那喝还有我们那边的烧饼吃过的都觉得好吃我们那边去外地都会买上几个带着在路上可以吃到那了也可以吃的和其他地方的烧饼不一样的在说就是羊肉汤了虽然洛阳也有羊肉汤但是洛阳的汤是和肉放在一起的没有我们县城的那家好喝不过洛阳的羊肉汤和牛肉汤味道很不错

俺家在河南，有名的固始县，白鹅麻鸭三黄鸡，味美名声远，来俺家乡玩，俺请你吃饭，早点莱饺油炸馍，顺口的水稀饭，午餐十二碗，碗碗味道鲜，腊肉香肠绿豆丸，皮丝和蛋卷，晚饭热汤面，好面要手杆，黄心青菜紫皮蒜，汤浓面味鲜，吃完晚上饭，在把豫剧看，岳飞木兰杨家将，老包铡美案，点心糖瓜粘，毛尖茶一碗，边吃边喝边欣赏，舒坦似神仙。

我就是河南洛阳的，河南的，资深老住户。

说去河南呀。河南美食多。从哪开始说？郑州，郑州的烩面那是面面中的战斗机。郑州做完了，还真不知道说点啥。其他城市咱还真不知道，但是咱是洛阳的，那就说洛阳吧。洛阳最出名肯定是水席对吧，从小吃到大，谁说他忘了，咱就去删他。如果来到洛阳，那水西必须吃。

说到这里，我就多说两句吧。如果你来洛阳啊，早上吃什么？不用多说了。肯定是去喝汤了。喝的什么汤？听我给你讲。有哇，羊肉汤，驴肉汤，豆腐汤，胡辣汤。洛阳有句话，清早一碗汤，神仙也不当。抬头一看，日头中间了。哎呀，中午吃点啥？肯定是面了。这有啥呢？先说小的。街边吆喝的。米皮凉皮擀面皮。捞面炒面鸡蛋面。用饮料矿泉水。伙计，你想吃点啥？随便你点啦。我吃碗面那下午刚刚到，随便转转，到了晚上咱想吃点啥。

晚上吃点啥？那肯定是烧烤啊。烤鱼，烤饼，烤面筋。肉串腰子，烧茄子。啤酒白酒一起怼。给完以后都醉了。一天这样过去了。

我知道我们那里有北舞渡胡辣汤，水煎包，焖面，老家称呼卤面条，然后就是大街小巷的烩面，刀削面，烧鸡，还有些不算是[_a***_]但是在外面很多地方都没有的，葱花油馍，菜馍，烙馍这三样，我这外面没遇见过，到在家里上了年纪的父母爷爷奶奶会做，年轻的也会做但是会做的不多

尉氏的特色美食有哪些？

尉氏县美食有尉氏烩面、洧川豆腐、烫面角、羊肉烩豆腐、五香牛肉、豌豆馅等。

尉氏烩面：和其他地方烩面不同之处是，尉氏的烩面都是用羊肉汤做的，是以独家祖传秘方调制的香料，配上滚滚的羊汤而成。

洧川豆腐：洧川豆腐是尉氏县洧川镇的地方传统名菜，迄今已有2000余年的历史

河南豫菜的代表作菜品有哪些？

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社***公认的有：鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。豫菜虽然不属于八大菜系，但是具有中原传统饮食文化内涵。

俗话说，一方水土养一方人，作为河南人，先给大家普及一下豫菜的知识，豫菜又称中原河南菜系，扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色。运用具备中原地域特点的技术和材料所制作的菜肴。当代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜的基础上，根据中原物质条件，形成独特的豫菜风格。

开封是一座历史文化名城,文化积淀十分深厚，桶子鸡是开封特色小吃，也是开封特产名菜，桶子鸡选用两年左右优质母鸡，***用百年老汤煨制而成。桶子鸡的特点，鲜嫩脆香、色泽金黄、肥而不腻。桶子鸡主要烹饪工艺是煮。

牡丹燕菜是洛阳独具风格的风味菜，被列为“洛阳水席”的首菜。这道菜自古以来就有很悠久历史典故，它在1961年周恩来总理访问洛阳后正式定名为牡丹燕菜，“洛阳燕菜”又名“***燕菜”、“牡丹燕菜”，是一道具有豫西地方特色的佳肴。历来被列为“洛阳水席”的首菜。

鲤鱼焙面，这是开封的传统名菜。在开封市大酒店里，经常可以看到有客人品尝这道名菜。鲤鱼焙面，是由“糖醋熘鱼”、“焙面”两道名菜配制而成。1930年前后，开封名师最早将用油炸过的“龙须面”，盖在做好的“糖醋熘鱼”上面，创作了“糖醋熘鱼带焙面”名菜，深为顾客欢迎。

在河南大概呆了十几年，据我了解，真正能够报出名的豫菜总感觉不多。正宗的河南朋友们欢迎补充，我好像知道更多的是特产。

郑州烩面，逍遥镇胡辣汤，洛阳水席，道口烧鸡，豫竹方便面，新郑大红枣，开封花生糕和灌汤包。只能说出这么多了，我绝对是个***河南人😂😂

郑州：鲤鱼焙面，葱爆海参，酸辣广肚，黄河鲤鱼，炒焖子，羊肉烩面，三鲜烩面，葛记焖饼，蔡记蒸饺。登封：烩羊肉。信阳：闷罐肉，面炕鱼，旱鹅块，老鸭汤，罗山大肠汤，地皮炒鸡蛋，固始鸡笨鸡蛋，黄心菜炒豆筋，红烧小王八，炒油渣。南阳：黄牛肉，牛肉汤，淅川全鱼宴，板面，焖面，擀面皮。洛阳水席，浆面条，牡丹饼。新乡：红焖羊肉。濮阳：啤酒鸭，芥末烧菜，安阳：道口烧鸡。开封：八大碗，第一楼灌汤包，黄家包子，黄焖鱼，筒子鸡，花生糕。焦作：沁阳杀驴胡同全驴宴，驴板肠。平顶山：揽锅菜，豆腐菜，饸络面。逍遥镇胡辣汤，北舞渡胡辣汤。长垣： 啥（食字旁加它）汤，水煎包，豆磨汤。驻马店：模糊，芝麻叶面条。

到此，以上就是小编对于郑州特色美食小吃有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于郑州特色美食小吃有哪些的5点解答对大家有用。