彰化特色美食,彰化特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于彰化特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍彰化特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 台湾彰化最让你念念不忘的美食是什么？
2. 芋泥香酥鸭哪里的特产？
3. 我没有去过台湾，我想知道台湾有什么特色的小吃？
4. 台湾小吃有哪些？

台湾彰化最让你念念不忘的美食是什么？

彰化美食也许对于游客来说稍显陌生，但对于台湾民众而言，鼎鼎大名的彰化三宝与鹿港小镇里的古早味美食，就已经是会让人念念不忘的经典滋味。

1｜肉圆——没吃过肉圆，别说来过彰化

鼎鼎大名的彰化肉圆，是彰化三宝之一。一个个与碗一样大的肉圆使用最好的地瓜粉做成松软弹牙的外皮，包上猪肉块拌笋丁、香菇等内陷，淋上特调的酱料，就组成一道富有特色的彰化风味。知名店家有：老担阿璋肉圆、北门口肉圆等。

2｜猫鼠面——名字猎奇的特色油面

猫鼠面里可没有猫肉或鼠肉哦，其实是因为创始人绰号“老鼠”，台语近音“猫鼠”而因此得名。它的主料是彰化特有的油面，汤头用油炸后的猪后腿肉加上葱、酱油、扁鱼、鲜蛤汤等一起熬煮，油面烫过起锅后再加料调味，淋上高汤肉燥，即为一碗猫鼠面。 它也是彰化三宝之一。

3｜爌肉饭——一块肉和一碗饭成就一次神奇组合

爌肉饭其实在台湾很多地方都有，但彰化的爌肉饭被列为三宝之一，很多店家都有自己独门秘制的爌肉饭。到底什么才是爌肉饭呢？它的主料是一块又大又厚肥瘦都有的爌肉，下面是晶莹饱满的白米饭，再浇上香气四溢的肉汁，让人口水直流。更奇特的是，那块大大的爌肉虽然也有肥的部分，却是Q弹滑嫩，一点儿不腻。

芋泥香酥鸭哪里的特产？

芋泥香酥鸭是一道闽南美食，在厦门等城市十分常见。菜如其名，芋泥香酥鸭内部由香甜的芋泥、鲜咸的鸭肉、绵密的蛋黄组成，表层经过油炸，一口下去，外酥里嫩，咸甜相宜，可产生多重味觉***，有爱吃的网友称之为“咸甜永动机”。

关于芋泥香酥鸭是的特色菜品之一。尤其以彰化县鹿港镇著名。

以下是制作芋泥香酥鸭的一般步骤：

1. 准备材料：鸭子、芋头、淀粉、盐、料酒、五香粉、白胡椒粉等。

2. 将鸭子洗净切块，用开水焯水去腥；将焯水后的鸭块沥干备用。

3. 芋头剥皮，切成小块；放入蒸锅中蒸熟。

4. 将蒸熟的芋头捣成泥状，加入适量淀粉调匀。

5. 在鸭块上均匀涂抹盐、料酒、五香粉和白胡椒粉，腌制片刻。

6. 把腌制好的鸭块裹上芋泥。

7. 加热油锅，将芋泥包裹的鸭块炸至金黄酥脆。

芋泥香酥鸭是中国广东省潮汕地区的特产美食。潮汕地区包括潮州市、汕头市、揭阳市和汕尾市等地，这些地方的芋泥香酥鸭制作工艺独特，口感酥脆，风味独特，因此被誉为当地的特色美食。在这些地区的餐馆、食品店和夜市中都可以品尝到正宗的芋泥香酥鸭。

厦门美食。

这道菜口感丰富，最外层是炸制酥脆的面包糠，然后是软糯香甜的芋泥包裹着咸香的烤鸭碎肉。一口咬下去酥酥脆脆的外壳、软糯香甜的芋泥、鲜香多汁的烤鸭，一起在嘴巴里碰撞出独特的味道，给味蕾带来极大的满足，喜欢甜食尤其是芋泥控的人一定不能错过这道美食了。

香酥芋泥鸭是厦门的一道经典名菜。芋泥香酥鸭是厦门特产，因为它起源于厦门地区，是当地的传统美食之一。它以鸭肉为主料，经过特殊的烹饪工艺制作而成，外皮酥脆，内里鲜嫩，配以芋泥的独特口感，成为了厦门的代表性美食之一。值得一提的是，芋泥香酥鸭在厦门以及周边地区非常受欢迎，不仅在当地的餐馆和小吃摊上可以找到，还成为了一种特色伴手礼，深受游客和外地人的喜爱。它的独特口感和地方特色使得它成为了厦门的一张美食名片，也是游客来到厦门必尝的美食之一

我没有去过台湾，我想知道台湾有什么特色的小吃？

台湾十大特色小吃 生炒花枝 主要是鱿鱼，配以各种竹笋和胡萝卜。之所以叫“花枝”，是因为它的上部有十个肉腕，形状像花枝，所以形象地取名。当你咬下去的时候，你会感觉到美味的汤溢出来了，滑韧的花枝尝起来口感更是一绝。

牛肉面 牛肉汤香味浓郁，清新爽口，没有任何其他作料味(如豆瓣菜、胡椒、肉桂、沙茶、番茄、酱油等)。有的行家在吃面时想要吃的尽兴。特别嘱咐牛肉另放一盘，可以尽情的大口吃面。

姜母鸭 这是上世纪80年代末在台湾流行的一种补品小吃。它选用台湾特色红脸番鸭，并***取鸭和老姜（也被称做姜母），与芝麻油，米酒，中药的药材包，一起煮至而成。

彰化肉圆 彰化肉圆的主要原料是精选的红薯粉、上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、葱竹笋、肉桂。蒸熟后，是一种半成品，表皮圆润湿润，富有弹性。

棺材板 棺材板是将厚片吐司面包炸酥挖空，填入牛奶面糊、鸡肉、土豆、青豆、虾、鱿鱼等馅料，将挖去的面包皮盖上，棺材板就做好了。是以食客们戏称之为棺材而命名的。

欢迎关注美食界扛把子台湾的美食特色小吃太多了，说一天都说不完今天我就给你推荐几个去台湾必吃的几个特色美食，去台湾一定要去台湾的夜市寻找美食，台湾的夜市在全世界都是有名气的，今天推荐几个必吃的美食，希望你喜欢

你应该知道是什么了吧？没错就是蚵仔煎，蚵仔煎可以说是台湾最具代表性的道地特色小吃了

阿亮面线在台湾地区也是非常有名一道特色的美食小吃一个人来个小碗的即可大概30块钱。

去台湾怎么不吃点蛤蜊呢，蛤蜊有分为炒煮味与火烤类，炒煮味的口感更加好吃一点

牛排在台湾也是非常有名的一道特色美食，去了台湾一定要找一家牛排店

台湾的小吃一直都是台湾宣传的重点，也是台湾夜市的主销产品。台湾特色的小吃有闽南一直流传下来的在地味道，也有从其他地方传到台湾，然后被改造的。所以，在台湾的夜市、美食街，几乎全都有一些必有的美食摊以外，也一定有几个当地特别或特色的餐点，营造出台湾小吃美食的盛况与卖点。

如果要分类，这些小吃大约可以分成：传统闽南式的、大陆外省形式的、西式的、饮料类的等等。

台式或闽南式的如：卤肉饭、蚵仔煎、大肠米粉、蚵仔面线、猪脚面线、担仔面、米粉汤、刈包、虱目鱼粥、大肠包小肠等等。

大陆外省的如：牛肉面、生煎包、胡椒饼、葱油饼、炸臭豆腐、大饼包小饼、卤味、锅贴、水饺、药膳。

西式或引入的有：棺材板、可丽饼、章鱼小丸子、黑轮、炸鸡排、红豆饼、披萨等等。

饮料的有：珍珠奶茶、木瓜牛奶、爱玉、青草茶、等等各类的手摇饮料。

我们觉得，最有特色的是以下几种，可能未必每人都喜欢，但真是台湾小吃中的特色选项：

蚵仔煎是很多大陆游客熟悉的小吃，民间传闻，当年郑成功大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全台的小吃。

台湾小吃有哪些？

台湾小吃排行榜前十名分别是蚵仔煎、大肠包小肠、鼎边锉、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉圆、姜母鸭、生炒花枝、台湾牛肉面。

1、甜不辣 赛门甜不辣是台湾的第一家甜不辣小吃店，不仅拥有悠久的历史，而且也因为其独特的口味伸手当地人民的喜爱，而甜不辣的名字，来源于一部叫做“七海游侠”的外国电视剧，因为男主的名字谐音是甜不辣，所以就此诞生了这个历史悠久的台湾美食。

2、蚵仔煎　 台湾蚵仔煎是一道以鲜蚵、鸡蛋、太***、地瓜粉、青菜、香葱及海鲜汁作为原料制作而成的特色小吃，口味鲜香。

3、姜母鸭 是一种进补的小吃。必须选用台湾特产的红面番鸭，将鸭肉取下，用老姜，胡麻油，米酒，以及中药制成药材包，和鸭肉放在一起，于锅内炖煮，约一个小时打开锅盖，顿时鸭肉的香气弥漫开来，引得人直流口水。

4、大肠包小肠 台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，与美国的热狗有异曲同工之妙。

5、阿宗面线 是台湾地道小吃，至今已有三十多年的历史。主要原料为福建米面，其特点是色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不断条，清香利口。 将精致的福建米面用温水和成面团，取适量的面团放入面线床内压入开水锅中，煮熟后捞入温水盆中，食用时在上面淋上海鲜、猪肉、菇类等浇头拌食即可。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑之功效。阿宗面线有200余个品种。阿宗面线集中地体现了台菜丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。

到此，以上就是小编对于彰化特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于彰化特色美食的4点解答对大家有用。