阿坝州特色美食有哪些,阿坝州特色美食有哪些图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于阿坝州特色美食有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍阿坝州特色美食有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 阿坝有什么小吃出名？
2. 汶川特色菜？

阿坝有什么小吃出名？

阿坝州的全称是阿坝藏族羌族自治州，是一个多为少数民族居住的自治州，阿坝的小吃主要和藏族、羌族的生活习惯有联系。

所以阿坝州的小吃主要是糌粑，这既是当地的人民的主食，也是十分具有当地特色的小吃。同时酥油茶，手扒肉，肉肠，奶渣，青稞酒，烧馍馍，酸菜面也是阿坝州十分出名的小吃。

糌粑，肉肠，手扒肉，烧馍馍都是及其简单的小吃，用最简单淳朴的食材制作而成，却带有堪称一绝的味道。平平无奇的外观却蕴藏着最令人惊奇与难以置信的美味。

酥油茶是一种呈现乳状的特色小吃饮品，是用酥油和浓茶制作而成，将酥油和盐，浓茶按照先后顺依次加入并用木柄反复捣拌在酥油和茶叶溶而一体时而成的。

奶渣是一种奶类产品。奶渣是把牛奶蛋白在去除血清后再发酵制作而成的。更有趣的是，酸奶渣几乎可以说是所有酸奶的原型，并且同时还具有酸奶所具有的一切功效，而且酸奶渣的制作过程不会经过任何非天然的深加工，十分天然安全健康。

汶川特色菜？

1、酸菜汤：酸菜汤是当地人家饭桌上常见的一道菜。酸菜汤味道好，还可以调节口味，增大食欲。酸菜和洋芋糍粑一起煮食也是当地有名的美食。

2、洋芋糍粑：一种以马铃薯为主要原材料的地方小吃，具有类似糯米糍粑的弹性和粘性，具有独特的质感。

3、烧馍馍：烧馍馍是当地的美食，用玉米面、麦面或荞面做成的饼状，埋进柴火灰中，翻动几次，烧熟后就是烧馍馍。也有用特制的花纹模子印出凹凸花纹的，就像手工艺品。吃烧馍馍时用刀子剖开，中间夹酥油，也可夹蜂糖、猪膘、酸菜等，边喝茶边食用，十分可口。

4、人参果饭：人参果饭被藏族同胞视为一种吉祥的食物， 逢年过节首先就要进食这种食物。 把人参果煮熟，然后把米饭舀进碗里，饭上 面舀上煮熟的人参果，撒上白糖，最后淋上一点 滚烫的酥油汁，人参果饭就做成了。

5、猪膘：把猪背上宽约 30 厘米的膘割下，不撒盐，吊在屋梁上熏干或挂于墙壁 风干，称之为“猪膘”。逢年过节或待客时，割下一块猪膘，用火烧刮干净， 切成块食用。

1、汶川特色菜推荐：羌家大丰收、烧馍馍、猪膘、绵付豆腐、洋芋糍粑、板房鸡、人参果、酸菜汤、带劲豆花、酸菜面块、酸菜搅团、幸福酥肉。

2、综上所述，就是“汶川特色菜”的推荐品种。

汶川作为四川省阿坝藏族羌族自治州的一个县，有着丰富的欣赏和品尝特色美食的机会，下面介绍一些汶川的特色菜：

1. 汶川烤全羊：是汶川地区比较著名的美食，选用当地特色羊肉，经过独特的烤制工艺，色香味俱佳。

2. 汶川打辣子：是一道传统的川菜，在配制上有着不同的变化，与众多川菜一样，以麻辣香辣着称。

3. 汶川板鸭：是川北地区的传统美食，在鸭子自然成熟的时候，经过传统乳酸法或自然风干法，制成咸香可口的板鸭。

4. 汶川腊肉：是当地特色滋补食品，制作时选用当地名优猪肉，加入各种秘制调料，制成口感细腻、美味可口的腊肉。

5. 汶川酸辣粉：是汶川地区的传统小吃之一，选用当地优质酸豆角，粉条入味、酸辣可口。

这些都是汶川比较有代表性的特色菜，如果有机会去汶川旅游，不妨品尝一下。

到此，以上就是小编对于阿坝州特色美食有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于阿坝州特色美食有哪些的2点解答对大家有用。