大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于景德镇特色美食有哪些的问题,于是小编就整理了3个相关介绍景德镇特色美食有哪些的解答,让我们一起看看吧。
1. 景德镇饺子粑
景德镇饺子粑是景德镇里面的风味小吃,分为辣馅和不辣的馅一般辣的馅里面配的是萝卜丝和辣椒,不辣的馅儿口味比较多,而且馅料也比较丰富,有的用豆干豆芽等。
2. 冷粉
冷粉是景德镇有名的传统小吃。制作方法很简单,是使用粗一点的粉条,煮熟之后配上各种小佐料,加入辣椒,吃起来软糯香滑是当地必吃的美食。
3. 瓷泥煨鸡
瓷泥煨鸡是景德镇的经典小吃,属于赣菜系。这道菜的做法比较复杂,要保持鸡身完整,鸡肉鲜嫩,酥烂可口,味道浓香扑鼻,据说已经流传了几百年。
4. 乐平桃酥
乐平桃酥是有着悠久历史的一道美食,制作精良,吃起来酥脆可口,营养丰富。成品之后吃起来松脆可口,吃当地有名的传统美食,曾经获得过省优不优和首届中国食品博览会金银奖等奖项。
5. 油条包麻糍
油条包麻糍是景德镇的特色小吃,制作工艺比较有讲究,在制作的时候需要使用新鲜滚烫的麻糍,平铺在两根炸好的油条上,根据个人口味撒上适量白糖和芝麻,然后将油桃对折包住麻糍,再滚上白糖就可以吃了。
景德镇十大招牌菜包括:
高岭土煨肉:高岭土煨肉是江西景德镇的传统特产美食,以高岭的瓷土为原材料,用猪油网、荷叶包好猪肉,用岩土泥包裹住,烤三四个小时。烤制完成的肉颜色深红,茶味与肉味的混合非常浓郁,口感软嫩爽滑。
油条包麻糍:将油条和麻糍结合起来,吃起来香甜可口,老少皆宜,既有油条的香脆,又具麻糍的香甜。
七中小肉:将里脊肉炸至金黄,初入口,里脊肉油炸火候控制得很好,很嫩,搭配秘制辣酱,香滑可口,鲜美十足。
米粉蒸肉:是江西省特色名菜,也是景德镇的传统美食,属于赣菜系列。每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉。
板栗烧鸡:在景德镇种植有特别多的栗子树,烹饪出来的会有一种鲜美的口感,里面还有加入红辣椒、大蒜等配料。成品棕红油亮、咸香中带着微辣。
桂花鲜姜酱菜:其制作需挑选新颖、肥嫩的、白露前后一星期的鲜姜为主要质料,以豆酱、酱油、白糖、桂花香糖、味精为辅佐质料。其成品具有非常鲜味的口感、酱美的浓重香味,咸辣可口的特性。
瓷泥煨鸡:是江西景德镇的特色小吃,也是是景德镇特色的创新菜,历经数代传承至今,凝聚着瓷都人的智慧。
油炸馄饨:馄饨过油炸熟,再蘸上醋或者辣椒酱,口味相当诱人。
1、景德镇冷粉。景德镇的粉条要比其他地方的粉条粗一些,加上制作方法简单,经过当地人的独特调味,具备这个地方独有的特色。
2、碱水粑。江西景德镇的特色美食,吃的时候切成薄片即可,也可以与腊肉大蒜一起炒制,是下酒的美味佳肴。
3、苦槠豆腐。在景德镇是道家喻户晓的名吃,选用高山上的苦槠子作为材料,制作过程复杂,可以与肉末、辣椒、葱花等一起炒,吃起来柔嫩细滑。
4、油条包麻糍。是江西传统的汉族小吃,糯米煮熟反复捶打直至黏稠,在放满磨碎的黑芝麻和白糖的容器里滚一圈,用油炸过的膨胀油条,包裹住麻糍,分量大外形诱人。
5、瓷泥煨鸡。景德镇最著名的传统名菜之一,通过特殊的手法制作出来,闻起来香,吃起来更是唇齿留香,鸡肉也十分鲜嫩。
6、粉蒸肉。景德镇最受欢迎的地方菜品之一,营养丰富,口感咸鲜,既有肉的香味,又加入了鸡蛋的鲜味,烹饪手法健康方便,在景德镇各大小餐馆都吃的到。
江西除了有美食,美酒也是出了名的,这里物产丰富,可以种植糯米、大米、高粱等酿酒原料,特色白酒众多,比如章贡酒、四特酒、李渡酒、临川贡酒、全良液酒、七宝山酒、堆花酒、清华婺酒等。
我国酿酒历史,白酒品种繁多,产酒大省众多,江西,江苏,四川,安徽,贵州等,贵州主要生产酱酒,茅台靠一己之力带动了酱香热潮,还有钓鱼台、东方国宾等优质酒企紧随其后,东方国宾跟茅台同工艺,都是传承“12987”酿酒工艺,依靠茅台镇得天独厚的条件,保证每一瓶酱酒的醇厚口感与高品质。
到此,以上就是小编对于景德镇特色美食有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍关于景德镇特色美食有哪些的3点解答对大家有用。
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