大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于吕梁特色美食有哪些的问题,于是小编就整理了4个相关介绍吕梁特色美食有哪些的解答,让我们一起看看吧。
吕梁是山西的一个地级市,紧靠内蒙古,在很多人的印象中,吕梁是个山区,是个穷地方,其实不是这样的,这几年吕梁的发展很不错。因为每年回老家坐车都会经过吕梁,也能直观地感觉到吕梁的变化的。吕梁给我最大的印象还是美食小吃众多,因为距离近,所以吕梁的许多区县都去过,下面给大家分享一下我印象中的吕梁美食小吃。
1、临县大烩菜
临县临近陕北,紧靠内蒙,当地非常出名的大烩菜其实是源自内蒙古,其做法也和陕西榆林的大烩菜有些相似。这道源自外地的烩菜来到临县后又被加入了当地的一些风味,慢慢就形成了临县味道的大烩菜,非常受当地人们的喜欢,一直传承到现在,在临县几乎家家户户都会做这道菜,分荤、素两种,其主要有粉条、瘦肉、土豆、蔬菜等组成,味道鲜美,回味无穷 。
2、兴县冒汤
冒汤是兴县的一种地方小吃,因为冒汤里面一定会有水饺,当地称水饺为扁食,所以兴县冒汤又称为扁食冒汤。兴县帽汤的原料为细粉丝、小扁食、青红丝、海带丝、葱丝、芫荽、香油等,说白了就是在粉汤里面加入了煮熟的饺子,两者一起吃***开要好吃,咸麻酸辣,鲜香可口。
火烧是孝义的传统面点类小吃,在当地非常受欢迎,可以毫不夸张地说,只要是孝义人,没有没吃过火烧的,很多人的一天就是从吃火烧开始的。孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧之分,菜火烧又分为荤素两种,不管什么样的火烧,吃起来都味道鲜美,口感酥脆,绵软不粘,香鲜可口。
吕梁没事那多了去了 先说五个吧
舌尖上的吕梁,山西吕梁小吃美食介绍来到吕梁老区,你一定要挽起袖子,抛下斯文,放开你的胃口,像庄稼汉一吃的豪气冲天,吃到满头大汗!那么,是什么样的特色美食,让人变得这么豪迈呢?
莜面山西特色食品莜面,和莜面栲栳栳的做法不同,是吕梁地道的一种吃法。在光滑的面板上将小莜面搓成一条条,上笼蒸约10分钟后,取出拌入西红柿酱或者再用土豆丝之类的蔬菜配着炒。
碗坨绝对的老区招牌小吃碗坨是一种山西、陕北榆林、天津蓟县、河北承德等地汉族传统面食,在方言里又叫做“碗团”,在山西有些方言中也被称为“灌肠”。碗团是用荞面同水揉到一块儿,加热熬成粥糊状,晾凉以后即成。食用时,浇上醋、蒜、特制不辣辣椒,再将它用小刀划开,即可食用。
汾酒吕梁的一张文化名片吕梁的特产当首推汾酒,汾酒是吕梁的一张文化名片。汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
凉粉用马铃薯淀粉制成的,别具风味的一种小食凉粉是用马铃薯淀粉制成的,别具风味的一种小食。在街头摆摊叫卖的四季不绝。每到夏日,凉粉摊尤多,街头巷尾比比皆是。其特点:一是含水量较多(淀粉与水的重量比在一比十左右),到出售前,一直浸泡在凉水里。二是加工精细。三是调味精美,咸盐、酱油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、葱等佐料齐备,各味俱全。吕梁女孩的最爱。
枣糕寓意节节“糕”升的佳肴枣糕,用黄软米面、红枣、玉米面混合蒸制而成。色泽金黄,绵软香甜,结构严密,不易散热,健胃强身,食后回味无穷。吕梁人民适逢喜庆的日子,总要准备这样一份寓意节节“糕”升的佳肴。
吕梁市是山西省的一个地级市,这里有着丰富的美食文化。其中,最有名的当属陕西面食了,吕梁的面食口感独特,尤其是烩面、刀削面、炸酱面和油泼面等,味道十分好,是吕梁的特色美食。此外,吕梁还有炒豆腐、蒜苗炒肉、煮鸡蛋、豆皮等传统小吃,都十分美味。此外,吕梁还有大量的农家乐,可以品尝到当地的农家菜,以及各种***摘的水果,非常新鲜美味。总之,吕梁的美食文化非常丰富,值得前去品尝。


吕梁十三县特产主要有柳林碗托、孝义火烧、黄河小鲶鱼、石头饼、吕梁沙棘、柳林大红枣等。
柳林碗托是吕梁市柳林县的特色小吃。柳林碗团系荞麦制品,营养丰富,食用简便,口感极佳,是驰名秦晋的一种物美价廉的风味小吃。因其用小碗蒸,熟后晾晾,可以从碗中脱下,故而得名。
孝义火烧种类众多,各人可根据自己喜好选择不同的口味食用,火烧味道鲜美,口感酥脆,绵软不粘,香鲜可口,层次均匀,质地酥脆,宜于热吃。
生长在黄河里的小鲶鱼,体延长,前部平扁,后部侧扁,灰黑色,无磷。炖出来的鱼肉味美,鱼汤清香,是优良的食用鱼。
到此,以上就是小编对于吕梁特色美食有哪些的问题就介绍到这了,希望介绍关于吕梁特色美食有哪些的4点解答对大家有用。
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