淮北特色美食有哪些,淮北特色美食有哪些图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淮北特色美食有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍淮北特色美食有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 淮北特色小吃有哪些？
2. 淮北有哪些特色小吃？

淮北特色小吃有哪些？

淮北当地著名的小吃有：炒面、面皮、卤狗肉、凉面、牛肉粉丝汤、羊肉汤、豆腐脑、捞虾饼、铁板烧、烤羊肉等。

鱼腹藏羊和临涣酱培包瓜是淮北最负盛名的小吃。

久负盛名的临涣酱培包瓜，系濉溪县临涣酱品厂生产的传统名菜，有百余年历史。临涣包瓜在清光绪初年（1957年）、由南京人潘孝武父子来临涣集开设“园昌斋”酱园店制成的一种酱菜。它以香、脆、嫩以及酱味浓郁等独特风味而闻名。清末有诗人题诗赞日：“瓜风送香气，蜂蝶乱飞云，食之包瓜后，忘却故乡人。”临涣包瓜系选用优良的包瓜（原名女儿瓜）精制而成。

包瓜春季播种，6月底7月初***搞活，筛选1至1．5市斤丰满滑润、老嫩适中的鲜瓜，随***摘随加工，不过夜，以保持瓜的鲜度和脆嫩。制作时将鲜瓜切盖去瓤，人缸初腌，日晒夜露30余天后复酱（一层瓜一层甜酱），培40天后制作成琥珀色的瓜壳待用。然后将加工好的酱杏仁、酱花生仁、酱黄瓜、酱品兰、酱苔、酱生姜、酱培瓜、咸豆角、石花菜、陈皮等10余种优质酱菜配料切碎调配，装人酱培成熟的瓜壳内，盖上瓜盖其成品色泽光亮，脆嫩清香，人口清爽，咸甜适度，酱味浓郁，南北皆宜。

王憨子油茶

王憨子原名王新从，他精心研制的油茶在老城小吃群中独领***。油茶是濉溪小吃中的滋补精品，王憨子不憨，在经营中广泛听取食客的意见，认真琢磨，反复实践。每天早晨或傍晚上市，响亮的噪音回荡在石板街，引来众多客人，每到旺季前来喝油茶的顾客，走了一拨又来一拨，大都高兴而来，满意而去。

双堆面鱼

“双堆面鱼”是民间非常简朴的传统主食之一。近年来，它登上一些大饭店的大雅之堂，成为许多食客必点的主食之一。?

淮北有哪些特色小吃？

淮北的特色小吃

1、淮北面皮

淮北满大街都是这种小吃，老少咸宜，尤其是返乡人员必吃的一口！一个调的吃,也可以卷着吃,面皮其实是米做的，类似于南方的米粉。

2、淮北油酥烧饼

有油酥烧饼和马蹄烧饼，基本上两种口味：咸的和甜的，用老式铁皮桶炭火烤成的，撒满芝麻，油酥烧饼是地方风味食品，至今已有一百多年的历史。油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵。

3、培乳肉

培乳肉，它是临涣镇的一种特色名吃。第一见到的朋友，可能会把它当作红烧肉，其实不然。比起红烧肉来，临涣培乳肉吃起来肥嫩不腻，吃起来更有软嫩感，尤其是它特有的乳香味，以其香浓、味纯、滋补等特点而深受人们的青睐。

4、百善硬面大卷

百善硬面大卷，是濉溪县传统小吃之一。硬面大卷的制作工艺相当繁杂，主要以面粉主要原料，制作时要先挑选面粉、泡面头、发酵、做馍剂子、上锅蒸制、定型等十来道工序。

5、南坪响肚

淮北地区的特色小吃和美食还是挺多的，淮北的面皮就是当地人们爱吃一个美食，说到牛肉汤可能大家都听过淮南牛肉汤，同样淮北也有牛肉汤而且味道也是非常的好喝，有机会来淮北的话一定要尝尝当地的牛肉汤。

还有淮北的烫面，东关的羊肉汤，三矿的板面，临涣的烧饼，培乳肉，百善的硬膜大卷，濉溪的丁家壮馍，老城的豆腐脑，塔山的石榴，杜集的葡萄，和村的苹果，黄营的灵枣，在来瓶濉溪的口子窖，也是特别的美的，口子窖也是我国的名牌白酒。

除了上面的以外还有临涣五香大头菜、淮北酥糖、临涣胚乳肉、泉水地锅鸡、红汤羊肉、淮北杂拌汤、风岐把子肉、烙馍卷撒子、淮北冬瓜羊肉丸子汤、特色拉皮、牛尾鸡、铁板五花肉、羊腰、鲤鱼合饼、骨汁煲、爆炒鳝鱼、牛筋面等。

到此，以上就是小编对于淮北特色美食有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于淮北特色美食有哪些的2点解答对大家有用。