忻州特色美食有哪些,山西忻州特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于忻州特色美食有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍忻州特色美食有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 忻州古城最火的小吃？
2. 来忻州旅游，有哪些特色菜一定要吃？
3. 山西忻州有什么特色小吃？
4. 忻府区饮食文化介绍

忻州古城最火的小吃？

保德碗坨 宝德县盛产荞麦,用它制作的一碗荞面晶莹剔透,质地细腻,清香可口,风味独特,是忻州地方小吃中的上品。如何做碗:将荞麦粉加水调成面条,然后加水调成糊状,放入碗中,用急火蒸至半熟,搅拌一次防止沉淀,煮好后晾凉。

荞麦面碗坨要用冷酱煮,用热水炖,或浇...

来忻州旅游，有哪些特色菜一定要吃？

忻州作为著名的“中国杂粮之都”，当地的特色菜其实有很多。下面我来根据自己的喜好，给大家推荐三种必吃的忻州特色美食。一个是定襄蒸肉，另一个是代县熬鱼，还有就是莜面栲栳栳。

定襄蒸肉

这道菜可以说是忻州地区最知名的一种地域美食。正宗的蒸肉需要当地的县城到店里买那种现做现蒸的那种！无论事结婚喜宴还是重大节日，当地百姓都会吃这道“定襄蒸肉”。

莜面栲栳栳

莜面是忻州地区有名的特产，做法有很多种，莜面窝窝有鱼鱼等等。莜面栲栳栳它的做法简单，但是味道非常好吃，特别是一些有经验的厨师，将莜面栲栳栳的口感做的有了独特风味。每次有了外地的亲朋好友来忻州做客，我都会点一份莜面栲栳栳。他们也对这种美食赞不绝口！

代县熬鱼

和定襄蒸肉一样，代县熬鱼也是忻州地区有名的特色菜之一。一条正宗的代县熬鱼价格也不超过50元，两三位朋友坐在一起，点一份熬鱼加米饭来吃都是绰绰有余。代县熬鱼的做法非常的筋道，既能保证有鱼的鲜美，还有一定的地域风味，非常适合山西人的口感。

山西忻州有什么特色小吃？

1、忻州瓦酥 　　忻州瓦酥，以其形似瓦片而得名。

制作始于明末清初。瓦酥，约长10厘米，宽4厘米，厚0．5厘米，内外皆呈金***，水印“忻州瓦酥”字样。其质酥脆，味甜香郁，堪称炉食中之一绝。久放色味可不变，常食有健胃壮身的功用。制作瓦酥选用精粉、纯蛋黄、上等食油、细砂糖为料。和面配料亦有特殊的讲究，精细的要求。成形时用模托就，再经油炸，出锅后压制成瓦状。近年忻州名食瓦酥获新生，大量应市，曾被省商业系统评为最佳食品。　　

2、高梁面鱼鱼 　　本是忻州地区乡间百姓粗粮细做的一种日常食品。近年来一些宾馆、饭店，捕拾民风，将其发展成了招待内外游客的风味食品。高粱面鱼鱼，是用普通高粱经过淘煮漂晾，碾磨成面，用开水和好，人工搓成的。看忻州的农家妇女们搓鱼鱼，可以说是一种艺术享受。其做法是在面案两头各摆五块大似蒜瓣的面疙瘩，然后用两手掌按压和搓动，由远及近，逐渐靠拢，观之手下10条鱼鱼儿由短变长，汇成一片。搓成的鱼鱼儿一般有高粱米粗细，盘起来放在一起长短一致，粗细均匀。高粱鱼鱼蒸熟后，配以羊肉或西红柿汤调和，清爽利口，别具风味。　　

3、莜面窝窝 　　莜面，是由莜麦加工磨制而成的，是忻州地区主要粮食作物之一。莜面的营养价值很高，含的钙、磷、铁、核黄素都相当多。莜面窝窝的做法是，将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如‘猫耳朵’似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。熟时即香味扑鼻，吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和，使人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异常，回味无穷。

忻府区饮食文化介绍

忻府区位于中国山西省境内，因地势险要、兵备森严而得名。在饮食文化方面，忻府区拥有丰富的地方特色美食，如醋包肉、黄鳝炒年糕、忻州面等。这些美食以调味鲜美、口感独特而著称，深受当地居民和游客的喜爱。此外，忻府区还有许多传统的宴席文化，如宴客礼仪、食材搭配等，体现了深厚的历史文化底蕴。忻府区的饮食文化不仅独具特色，而且承载着丰富的历史和地域文化内涵。

到此，以上就是小编对于忻州特色美食有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于忻州特色美食有哪些的4点解答对大家有用。