周至有什么特色美食,周至有什么特色美食小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于周至有什么特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍周至有什么特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安周至县名小吃？
2. 周至有什么特色小吃？

西安周至县名小吃？

        西安周至县有名的小吃有炒冷面（花生，蟹棒，蟹排，鱼排，虾排，淀粉肠，香肠，墨鱼丸，虾肉丸，牛肉丸，鸡肉丸，菠菜，金针菇），三角糯米饭（甜腊肉腊肠）。

西安周至县的名小吃有很多，其中比较有名的是羊肉泡馍。
羊肉泡馍是一道传统的陕西特色美食，它由泡馍和羊肉组成。
泡馍是一种用面粉制作的面食，经过发酵后蒸熟，然后将其撕成小块。
羊肉则是选用优质的羊肉，经过切片、煮熟后与泡馍搭配在一起。
这道美食的特点是香气扑鼻、口感丰富，既有面食的软糯口感，又有羊肉的鲜香味道。
羊肉泡馍在西安周至县非常受欢迎，不仅是当地人的日常美食，也吸引了很多游客前来品尝。
除了羊肉泡馍，周至县还有其他许多美味的小吃，如凉皮、肉夹馍等，都值得一试。

周至有什么特色小吃？

周至县最有名的当属沙沙河水街和周至老县城了。这里着重介绍一下周至沙河水街。周至沙河水街地址：西安周至沙沙河景区桥南20米路西 周至沙河水街美食： 吃一份拌着野菜的凉皮，或是玉米面做的凉鱼，就能勾起儿时农村老家的回忆。另外这里还有 筋道爽口的翠峰饦饦，鲜美溢香的黑河烤鱼，酸辣适宜的浆水面，健脾和胃的道家太极饼，味道醇厚、肥而不腻的周至八大碗，具有降血压、降血脂功效的凉拌树花菜……说起周至水街，去过的人都说在这里能找到束河古镇的感觉，同样的碧波荡漾，连绵十里，河道两岸，杨柳依依，红灯高挂。

　　这是个以"沁水休闲、生态旅游、时尚动感、欢乐***"的体验吸引游客，水街两旁是别具特色的关中民居，古色古香，鳞次栉比。　　水街不收门票，所以你可以在这里尽情的游荡。除了游玩外，在沙河还能品尝到独特的美味佳肴：粽子、凉拌米线、凉粉、

周至是西安市的下辖县，位于西安西部，被称为西安市的西大门。周至是著名的生态示范县，全县绿化覆盖率很高，气候很好，适宜居住和旅游。当然。作为一个历史悠久的名县，周至的很多美食小吃都值得一尝，下面给大家分享一下周至有哪些美食小吃不容错过。

1、饦饦

饦饦是周至特有的一种面食小吃，已经有着1300多年的悠久历史，以翠峰饦饦最为有名，味道最佳。翠峰饦饦精选本地优质小麦粉，配以精心调制的汤汁，以薄、筋、光、酸、辣、香而享誉三秦，成为西北人们的美食佳肴。

2、搅团

搅团不仅仅是周至有，在陕西、甘肃、宁夏的不少地方都有，有地方称其为“水围城”，周至人们尤其爱吃这道小吃。搅团，通俗一点讲，就是用面粉在锅里煎熬搅拌成团的面糊糊。搅团可凉吃，也可加汤热吃，还能炒着吃，都非常好吃。对吃惯大鱼大肉、山珍海味的人来说，一碗粗粮搅团便是一顿美味。

3、八大碗

八大碗是从周至悠久的饮食文化中提炼出来的经典八道蒸菜的统称，这八道蒸菜是粉蒸肉、条子肉、梅菜扣肉、黄焖土鸡、小酥肉、夹沙肉、吉祥丸子和八宝甜饭。每一道菜都精选当地的优质食材，烹饪以蒸为主，确保了食材的原汁原味及营养成分的不流失，口感酥嫩、味道醇厚、肥而不腻、营养丰富。

因为楼观台，去过周至县两次。那时住西安回坊那边，有一趟旅游公交是从大雁塔那边往周至发的，走关中环线，在楼观台就有一站，这里属于终南山，附近还有几个景区，所以就住在了周至楼观镇，吃过几餐，我找的都是周至特色小吃和峪里的农家院，也去过沙沙河水街。

沙沙河水街的桥下面，喝茶的

这是地道的周至小吃，它这个饦字虽然和山西的碗饦是一个字，却是白面的，我想更类似于北方说的面条饦了的饦，其实就是面片，很象西安有家卖腊汁肉揪面片的面片，然后象煮面条一样，在水里一过，盛到碗里，白花花一碗，饦着。然后是蘸水，我记得有炸黄豆，陕西香辣子，葱蒜，辣椒圈，然后经典的陕西油泼，噗一声，这是调料，两碗，一碗饦饦，一碗蘸水，吃法就是过桥，把饦饦捞出，到蘸水碗里，裹一下，放嘴里，味道像油泼面，味道香极了。

我去吃的时候，看本地人都这么吃，我也这么吃，但其实它的做法还有油泼饦饦，烩饦饦，我吃那种叫做蘸水饦饦，周至本地性价比极高的小吃，一到饭口，好的店铺人满为患，你就坐在外面吃，10元一碗。

蘸水饦饦

周至老号浆水面，如果你不想去那种连锁面条馆，就吃浆水面，才能发现真正面条的香味。浆水面一重在面，手擀面，劲道，其二重在浆水，浆水往白了说就是煮面的面汤，放入点芹菜小青菜之类的，放在缸里发酵，过了几日，便有醇厚酸香的味道出来，煮了宽面，捞在其中，加些豆腐脆，肉丁，油泼辣子，浆水菜（有点酸），然后酸辣香这么一碗，所说传自汉初，夏天人们喜欢吃，10元一碗，我另外加了一份肉臊子，感觉更好吃。

浆水面

去农家乐不要去找点评太多的，那都是某音某书推荐的，大多不真诚，我是从楼观台出来的，往前就是我坐公交车来的关中环线（如果自驾或者坐公共交通绕不开这条路），然后往右有个耿峪，如果没见过峪的，走这条峪就能深切理解“峪”这个汉字，以及它所形容的山中之谷，耿峪是终南七十二峪之一，这里有条河，叫耿峪河，沿着这条峪里的河往里走，有个景区叫也很有名，叫首阳山，一路上还有几座寺庙，在这河两边，便是经典的终南山农家乐，河一边是路，路边是村，村里的房子都朝着河，河水在春夏时奔腾不息，如果房主太忙，我可以自己拿着菜去河边洗，把菜往里一入，河水就会冲涮干净，河两边是山，正午时阳光会射下来，到了下午4点左右，便没有了，那对面的山看起来便黑幽幽的，我在终南山住过，这里算是第二次。

秦岭的峪，峪中大多有河，很清

峪中的农家

周至（盩厔）特色面食饦饦，勘称一绝。金周至也是美食之乡，凉皮、醋溜、碗豆粉；油羔、油滋、酥麻花；油波凉面、臊子面、蒜拌裤带扯面；打搅团、面魚鱼；鸡蛋醪糟、甑糕、清汤羊肉泡馍、肉夹馍、石头烙馍。最能解馋的是粉蒸肉。最能下酒的是花肉、冻肉、肘子肉。周至的各种面食在关中也有很代表性，因土地肥沃，产的麦子筋道，做岀面食自然也可口。周至楼观台是道教文化的发源地，是财神赵公元帅及三霄的故乡，周至太白山是太白金星的修仙之地，也是西安饮水之源，周至也是周朝的发祥之地，更是大禹祖先的故乡，周至处处都留下了周秦汉唐等十三朝雄主，文臣武将的足迹。周至的山水处处都有神仙伴侣的传说。周至自古是***的后花园和涉猎之地。周山至水，人杰地灵，欢迎到周至一游，完你寻仙之梦，完你的品周至美食之梦。

周至的特色小吃汇总如下

1、周至粉蒸肉

周至粉蒸肉，号称周至县大众早点一绝，起初，周至粉蒸肉是名吃八大碗的一个分支，为周至传统的待客名菜，以肉糯清香，酥而爽口而为人们所爱，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和，至于粉蒸肉是怎样从一道宴席菜肴转变成周至人的日常早餐，年代久远已不可考，但粉蒸肉却成为了周至最具特色的早餐形式流传了下来。

2、翠峰饦饦

翠峰饦饦是陕西周至的小吃，已有一千三百多年的历史，唐贞观年间，扶风索村一索姓姑娘因抗婚逃到翠峰山，过着自食其力的隐居生活，唐太宗李世民打猎到翠峰山，因马惊迷途，闯入索姑住地，索姑娘以自己平时的主食饦饦相待，李世民食后赞不绝口，唐太宗深感其思，赦封索姑为"全贞娘娘"，并下旨保护其地，索姑去世后立庙奉祀，庙会由唐延袭至今，兴盛不衰。此后，翠峰饦饦传到宫廷作为御宴之品。也在西北地区广为流传，成为我国西部的美食佳肴。

3、周至八大碗

周至八大碗是从周至悠久的历史及饮食文化中提炼而来的菜品，特点是口感酥嫩、味道醇厚等。

它体现了周至人粗犷、豪放、质朴、淳厚的性格，经过挖掘整理、精选了其中最具有代表性的八种蒸碗:1、粉蒸肉;2、条子肉;3、黄焖土鸡;4、梅菜扣肉;5、小酥肉;6、夹沙肉;7、吉祥丸子;8、八宝甜饭。原料主要来源于周至沿山一带的农家散养猪(关中黑猪)，散养鸡(秦岭土鸡)，并配有周至当地的莲藕、红薯、土鸡蛋等食材，做法主要吸取了民间的传统做法，以蒸为主，确保了食材的原汁原味及营养成分的不流失，其特点是:口感酥嫩、味道醇厚、肥而不腻、营养丰富。

4、周至浆水面

周至浆水面是陕西特色面食，以其清爽解暑、营养丰富、味道独特而闻名世界。其色、香、味、营养价值完全可与"朝鲜冷面"相媲美，有过之而无不及。

到此，以上就是小编对于周至有什么特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于周至有什么特色美食的2点解答对大家有用。