武夷特色美食,武夷特色美食介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于武夷特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍武夷特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 福建武夷山饮食口味偏什么？
2. 武夷山的美食小吃有哪些呢？

福建武夷山饮食口味偏什么？

福建武夷山饮食口味偏清淡，以海鲜和茶点为主。由于地处山区，福建武夷山的气候湿润，土壤肥沃，适宜茶叶和瓜果蔬菜的种植，因此当地的农产品味道鲜美，呈现出浓郁的地方特色。

在当地的餐厅里，可以品尝到许多以茶叶为调料的菜肴，如武夷山乌鸡、武夷竹笋、武夷蜜汁肉等，这些菜品口味清淡，不辣不咸，很适合不爱吃辣的人食用。此外，福建武夷山也以海鲜自然丰富，螃蟹、虾、鱼等丰富的海鲜料理也常见于当地菜肴。

福建武夷山的饮食口味主要偏向于闽南地区的特色美食，以海鲜、山珍、禽畜为主要食材。鲜、嫩、爽、脆为武夷山口味的主要特点，鱼、虾、蟹、贝、海藻等以清蒸、鲜炒等方式制作，原汁原味地呈现出海鲜的鲜美。

山珍之类的土特产也广为出售，比如丰富多彩的茶叶和瑶柱等，可口可乐。在武夷山还有很多传统特色小吃，如“正宗武夷肉干”、“武夷糕”等，是值得品尝的美食之一。总的来说，福建武夷山的饮食口味清新爽口、以海鲜和农产为主，特色鲜明。

武夷山的美食小吃有哪些呢？

武夷山特色小吃有：

1.芋饺

***用武夷山本地的上等的芋子、薯粉再加上农家新鲜的土猪肉，用手捏成三角形状，吃起来既糯又柔，滑溜可口。芋饺可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，其质细腻、软糯，嫩滑，浓稠，有粘性，还可搭配青菜调制酸辣味暴炒最佳。

2.粉条

用米磨成米浆，一层层薄薄的蒸熟，里面包当地的野生木耳、瘦肉等等，口感滑溜，沾点地道的辣酱，非常可口。

3.千层糕

武夷山俗称“九层糕”，菱形状大小，外形即美观又小巧，因糕点有九层而得名，也常被叫成层层糕，可一口吃九层，也可一层层的撕着吃，是武夷山人最常见的一道休闲小吃。

4.锅边

锅边，是用米浆浇在大锅上，等熟后，弄成小块，加开水，再加一些豆芽、香菇、木耳、青菜、花蛤等等配料，煮开后就可以，配上一个麻球，十分美味。

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武夷山是世界文化与自然双重遗产地，来武夷山旅游的话，除了可以欣赏武夷山风光美景之外，当地的特色美食也是不能错的。武夷山除了旅游之后，较为著名的就是茶叶——武夷岩茶。而我们今天要说到的是武夷山美食。武夷山有句口水歌“南茶北米无处寻，东笋西鱼仙家有”。武夷山核心景区里面的茶叶，北面岚谷乡的米，东面上梅村下梅村的笋，西面吴屯乡的稻花鱼。 

岚谷米

岚谷熏鹅，这是武夷山特色美色之一，也是武夷山一道桌面酒席必上的传统名肴。岚谷熏鹅起源于武夷山岚谷乡，用整只鹅抹上特制香料烟熏而成。熏鹅不但肉质味道鲜美，还带有一股烟熏的松脂香味，2014年5月。“岚谷熏鹅”喜获国家地理标志证明商标。

推荐指数，五颗星。

朱子孝母饼：孝母饼是一道美味可口的名点，顾名思义，这是一个献给母亲大人的糕点，说古代朱熹为了孝敬母亲而手工制作的“孝母饼”。现在孝母饼成了旅游景点推荐的产品，一个是口味多变，有香芋味，红豆的，也有具有当地特色的大红袍味道的。

推荐指数，五颗星

吴屯稻花鱼：稻花鱼有点类似林下经济，在水稻田中放鱼苗，每年七八月份就可以产出。吴屯鲤鱼干骨头酥软、肉质鲜美、略带辣味，吃起来香喷喷、似硬非硬、似烂非烂、韧糍糍、咸中带甜，色香味形俱佳。

到此，以上就是小编对于武夷特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于武夷特色美食的2点解答对大家有用。