河南饮食特色美食,河南饮食特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南饮食特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍河南饮食特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 河南代表食物是什么？
2. 河南人最爱吃的10种食物是什么？
3. 我是一个河南人，据你们的了解，河南的特色美食都有哪些比较出名？

河南代表食物是什么？

河南烩面、胡辣汤、开封小笼灌汤包、道口烧鸡、豫式黄河大鲤鱼、濮阳壮馍、汴京烤鸭、洛阳水席、安阳三熏、焦作闹汤驴肉等河南著名的特色美食，其中郑州烩面、开封灌汤包、高炉烧饼等被评为河南省的“中国地域十大名小吃”，而豫式黄河大鲤鱼、汴京烤鸭、鲤鱼焙面等被评为“中国菜之河南十大经典名菜”，一起来看看河南必吃的特色美食吧。

河南人最爱吃的10种食物是什么？

1、胡辣汤。我最喜欢的，又麻又辣，有素的有肉的，我们这边，肉的三元素的二元。

2、油条。炸的金***，外边焦里面软，泡胡辣汤最好吃。

3、豆腐脑。我奶奶喜欢喝甜的，我喜欢喝咸的，尤其喜欢和豆腐脑掺着。

4、烩面。能扯很长的那种，很劲道的。

5、落摸卷菜。我在家从来不吃馒头，不好吃，还是落摸卷菜好。

6、焖面

7、焖子

8、火烧夹凉粉

9、凉皮米皮

10、饸饹面

河南不仅具有悠久的历史，为我们留下了丰富的文物古迹，还给我们留下了无数的美食。下面就和健识君一起来探寻，那些著名的河南美食吧。

1、河南烩面

不光是在河南，在全国的面食里，都十分有名，河南人估计都有品尝过。筋道的面片，鲜香的汤汁，配上少许卤味，回味无穷。

2、胡辣汤

胡辣汤不仅在河南有名，也是全国熟知的知名小吃。香辣可口，再加上点儿油馍头儿或者水煎包、卤蛋，完美。

3、焖子

具体做法是红薯粉条压碎和蒜末葱末一起蒸出，晾凉后切片而成，既可以炒食可以煎食，配上蒜瓣和蒜苗，煎的焦脆。

河南的饭吃着就是得劲！河南的话听着就是美气！

河南人最喜欢吃的食物，我也来说一说

早上首选胡辣汤，配油条，配烙馍，配煎包，配饼子，怎么吃着舒服怎么搭配

中午来碗捞面条，河南人一天不吃面饭是浑身不得劲！吃碗面条，一晌管饱

晚上烧稀饭，白米汤也行，绿豆稀饭也中，小米稀饭也不赖，炒两个小菜，能吃俩仨馒头！

面疙瘩，面水甩鸡蛋，再放点葱花，滴两滴香油更美味，从小吃到大。河南坐月子的产妇也要吃面疙瘩来恢复身体

蒸面条，也是河南一个特色，豆角焖面，芹菜豆芽焖面，怎么做都好吃！

河南烩面就是香，一碗热腾腾的烩面上来，分量也足，一碗管饱，吃面不吃蒜，香味少一半！再喝口汤，真是得劲！

小笼包大人小孩都爱吃，除了肉馅，还有豆沙，酸菜，香菇，辣条，啥馅都有，满足你的各种口味

凉皮，不论是炒的还是凉拌的，都非常受欢迎，夏天吃凉的，冬天吃炒的，每次都要说老板给多放点面筋！

凉粉也是少不了，冬天炒凉粉，吃的浑身暖和，夏天来份凉拌的，浑身凉爽！

肉夹馍，外面的饼子又酥又脆，肉馅是用卤汤炖了很久的，老远都能闻到香味，被卤肉装的满满的饼子，感觉一不小心肉都要溢出来了，吃起来肥瘦相间，还有青椒葱花提味，太好吃了！

河南人爱吃的菜还是数量挺多的，虽然说豫菜不在我国的八大菜系之中，但是当地好吃的菜种类照样不少，河南的豫菜有一种典型的特征，那就是比较偏大气一些，做的都是大盆菜和大盘子菜，做出来的味道也都是比较独居地方特色。

像河南比较有代表性的胡辣汤、烩面一类的还是比较火的，河南的烩面总的来说在我国面食中还是相当有名气的，还有河南的鲤鱼培面也是河南黄河沿岸地区的一道特产美食，基本流行在今天的郑州、新乡和开封地区，选用的就是当地的黄河大鲤鱼。

河南还不错的菜式还有像商丘的垛子羊肉、开封的桶子鸡、套四宝、安阳的道口烧鸡、信阳的糍粑、筒鲜鱼、罗山大肠汤、油炸花生米、还有不少的河南地方特色小吃，像冬天人们常吃的冻蒜、糖蒜、豆腐乳、豆篸、油炸糟鱼、焦铬碴等。

羊肉烩面奶白汤，

胡辣汤美传四方。

油条炸糕满口香，

变蛋扮成俏模样。

凉皮凉粉好舒爽，

道口烧鸡色金黄。

肘子软烂思之狂，

芝麻烧饼圆脸庞。

水煎包味别有样，

牛肉凉盘在一方。

我是一个河南人，据你们的了解，河南的特色美食都有哪些比较出名？

河南特色的美食非常多，今天就说一下老家河南那些老字号的美食，以省会郑州为例，可以说是汇聚着全省各地的美食，当然郑州本地的特色美食也挺多的，像郑州的烩面，葛记焖饼，方中山胡辣汤，名气都是非常的大，也是河南人最爱喝的。

而京都老蔡记、葛记、合记，这几家绝对算得上老字号了，几十年的老三记，几十年难忘的老味道，蔡记在二七塔向南德化街路东，最难受的是排队，几个小时才吃到口的美味能不香么，葛记也是京都的，饼香肉更香，葛记搬家勤，但是每次搬完都还会去尝葛记焖饼。

葛记焖饼的店分别有西太康路、福寿街，大同路，西郊，好像城东路商城路口也有过。合记是二七塔四个角占一半，尤其在西北角二七分局边上，里边坐不下，端着大碗，蹲在路边吃，路边一天能有几百个碗，现在的总店在人民路上，生意天天好的很。

说到郑州的烩面，不知道有没有尝过老国棉三厂的，那味道也是一绝，经常会再跑到那去尝一碗烩面，郑州老顺城街人都知道郭有亮的烧鸡，顺城街羊双肠，回民食堂的油茶，开花馍，西兰轩的羊肉，在方圆圈也是非常有名，至今依旧生意很好。

其实郑州能称得上老字号的只有合记烩面，像葛记焖饼，蔡记蒸饺，西兰轩，薛园酒家这些店都是50年代到60年代的国营，其他的都是改革开放后开的饭店，京都老蔡记只是80年代蔡记传人从蔡记蒸饺单干开的店，也就30年，就是一点香羊汤烩面，也没有太长的年头。

到此，以上就是小编对于河南饮食特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于河南饮食特色美食的3点解答对大家有用。