东北早餐特色美食,东北早餐特色美食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北早餐特色美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北早餐特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北的传统早餐你爱哪一种搭配？
2. 东北开早餐店都适合做啥？
3. 东北开早餐店卖什么比较合适？
4. 东北人中秋节早饭吃什么？

东北的传统早餐你爱哪一种搭配？

记忆中最好吃的早餐就是鸡汤馄饨了，在配上茶叶蛋，营养又美味！鸡汤混沌是一道著名的北方小吃，色泽鲜艳，口味鲜而不腻，加入香菜后口感更佳（本人喜欢吃香菜，不喜欢的可以不加）。茶叶蛋有茶叶的清香和香料的浓香浑然一体，鲜美嫩滑、芳香可口。

您好，非常荣幸回答您的问题，我是个爱研究美食的美食爱好者，东北的传统早餐，我最喜欢香酥大油条配一碗咸豆腐脑，别提多美味了。

香酥油条做法如下：

1、准备500克面粉，250克水，15克油，一个鸡蛋， 20克纯牛奶，15克油条膨松剂，9克盐，6克糖。这个配方我已反复炸过多次多次，现在我店里也有油条卖。

2、将油条膨松剂，盐，糖混合在一起，倒 入面粉中搅拌均匀，然后将水，油，鸡蛋，牛奶混合一起倒入面粉中，搅拌成面絮状，下手揉成面团，表面抹一层油，静置醒面20分钟。

3、20分钟后开始揣面，双手抹油，握拳头，对着面团用力按压，将每个位置都按到，按完后将面团四面折叠，再揣一遍，这样第一次揣面就完成了。

4、按照这个方法，反复揣面三次，油条面就活好了，静置醒面二小时以上就可以炸油条了。

5、将锅中加入足够多的油，将油温烧到180至200度。

6、将面团整理成长条，切成均匀的剂子，两个合一起，中间又筷子压一下，手捏剂子两端，轻轻扯长，放入油锅，不停的翻面，翻至油条不再膨胀，停止翻动，炸至表面金黄，美味酥脆的香酥大油条就完成了。

豆腐脑的做法：

1、准备100克黄豆，泡6至8小时，加入1000克水打成豆浆，将豆浆用沙布过滤掉豆渣。

东北人豪爽大方，东北人早餐也和东北人的性格有一拼，看着不出众，味道真的没话说，首先是大碴粥，很多人没有喝过，大碴粥就是用玉米做的，早上来碗大碴粥，配上东北正宗的蘸酱菜，别提有多好吃了，不爱吃的也能来上几碗，营养价值高，豆腐脑可以说是东北人早餐必选美食，南方豆腐脑是加糖当甜品吃，北方豆腐脑是上面浇上特制的卤汁，在加上韭菜花、辣椒、香菜，搅拌在一起，配上一根油条，美美的一顿早餐搞定，最后说说东北的疙瘩汤，是北方人印象最深的，以前是很多人为了节约，晚餐常常喝这道汤，不仅是主食而且也是汤菜，一举二得，如今这疙瘩汤饭店到处都有，已经登上大雅之堂，很受顾客的喜欢

豆腐脑配烧饼，油条配豆浆都很不错呦，啥高级吃法也没想到，我能想到的我最喜欢的，还是东北的拌咸菜，配馒头和小米粥。

东北的拌咸菜真是一绝，尤其朝鲜族拌菜非常有特色。

记得以前在沈阳的时候，经常有早市和晚市，市集上总会有推车卖朝鲜族拌菜的，一大车好几十种，选择范围非常广，第一次吃的时候有被惊艳到。

这是辣***

品种好多啊，秸秆，明太鱼，板筋，小土豆，乳瓜，干豆腐等等

种类丰富，味道也很好吃😊！以至于我离开多年还是很怀念这个味道。

你喜欢这样的吃法吗😊？

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东北的早餐和东北人的性格一样，粗犷不休篇幅，以下我列举的几种食品在东北的大集上出镜率那是相当之高的

No1大果子（油条的别名）豆腐脑，这个绝对是黄金组合，刚出油锅的大果子色泽金光，外酥里嫩，嚼在嘴里那种唇齿留香的***是其他面食无法代替的，再配上一碗热腾腾的豆腐脑，更是一软一硬的两个极端，咬一口大果子秃噜一口豆腐脑，那滋味太美了[给力]

No2大碴粥，此粥绝对是粥中的另类代表，大颗的玉米粒经过长时间的熬制后散发着玉米独有的香气，想大口大口的秃噜那是不可能的，必须放在嘴里一部分，然后用嘴不停的嚼才能感受到其中来自谷物中的自然味道，再配个咸鸭蛋，配点齁咸的大头菜咸菜，才是最为正宗的吃法

No3碴条，就是用玉米面活成糊状后用特殊器材压制的面条，配上各式各样的卤子土豆丝卤，茄子卤，尖椒鸡蛋卤，最后在上边淋上点蒜泥辣椒油香菜沫，正宗的东北碴条就算完成了

大家还知道什么其他的传统东北早餐，欢迎留言交流[呲牙]

东北开早餐店都适合做啥？

东北开早餐店可以卖包子、小米粥、油条等。还有我觉得可以卖豆腐脑，东北人早上出去吃早餐很多都会点一份豆腐脑。豆腐脑配油条小米粥和包子，当然不能少了一份小咸菜，吃包子还需要配店咸菜吧！那是绝了。还有女孩子一般喜欢喝豆浆，可以煮点豆浆。

东北开早餐店卖什么比较合适？

东北开早餐店可以卖包子、小米粥、油条等。还有我觉得可以卖豆腐脑，东北人早上出去吃早餐很多都会点一份豆腐脑。豆腐脑配油条小米粥和包子，当然不能少了一份小咸菜，吃包子还需要配店咸菜吧！那是绝了。还有女孩子一般喜欢喝豆浆，可以煮点豆浆。

东北人中秋节早饭吃什么？

东北人中秋节早饭吃一些面条。

北方中秋节，气候浓重，所以在北方各大家庭中，大人们会做一些很好的饭菜来招待全家人，以庆祝全家人的团圆和睦，比如说鱼肉，鸡肉等等，所以在北方中秋节家家户户，一般都会***鸭鱼肉来招待一家人。

北方中秋节早餐会吃一些面条，象征寿命长，拥有健康的生活，因而在北方中秋节的早晨，大人们会做一些面条给小孩子吃。

到此，以上就是小编对于东北早餐特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北早餐特色美食的4点解答对大家有用。