徐州当地特色美食,徐州当地特色美食作文

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于徐州当地特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍徐州当地特色美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 徐州的小吃有哪些？
2. 徐州有什么特色小吃？
3. 徐州有哪些特色小吃？

徐州的小吃有哪些？

在徐州，无论岁月如何流逝，无论时光如何变迁，徐州那些老味道依然在。逝去的巷弄，远走的故事，瓦解了的院落，走散了的邻居，还有那些无数个无处安放的巷弄文化，一切，如同一缕缕魂魄残存在故乡人的梦里……那些记忆中的好味道，依然屹立不倒。

1.映像徐州

点评： 古色古香的店内装饰，是老徐州大排档的风格。店里服务员的穿着打扮也很复古，与餐厅的氛围搭配的十分的和谐。所有菜品做的都十分精细，香糯菠萝脆特好吃！ 糖醋鱼外酥里嫩，配上恰到好处的酸甜汁，让鱼的鲜活口感在唇间跳动。

推荐： 糖醋鱼、彭祖神仙鸡

人均： 90

地址： 滨湖新天地

2.義利德老北京火锅

点评： 为啥地地道道的老北京铜火锅会上榜呢？很多人觉着奇怪，小编特地问了几个吃过这家铜火锅的朋友，无一不大竖拇指！绝对地道，办肆！甜蒜老好吃了，老板也是地道北京人，豪爽，说好吃再送你几头！浓稠的芝麻酱拌上香菜，啧啧！肉更不用提了，无论是羊肉、牛肉，还是黄喉、牛肚，都鲜嫩至极，还有手切鲜肉，不薄不厚，恰到好处！再配上正宗的老北京酸梅汤，绝对符合徐州人的口味，也难怪那么多人放着自己家乡的美食不吃，经常跑来排队尝鲜！

推荐： 羊肉卷、 手切鲜肉

徐州，古城彭城

名字相传为帝尧时彭祖建立的大彭氏国

彭祖——烹饪鼻祖

徐州又属于“五省通衢”之地（河北、山东、河南、安徽、江苏）

这么重要的地理位置，美食自然也就融合了百家之长，接下来我就给大家介绍一下我所知道的徐州美食吧！（有不对或者漏缺的，欢迎大家在下方留言）

1.sha汤（抱歉，手机里打不出这个字）🔻现在徐州有很多卖ｓｈａ汤的早点摊，但最出名的还是“马市街ｓｈａ汤店”，这家店一般营业时间在早上5:00到中午11:00左右，清晨来一碗ｓｈａ汤，配上煎包、八股油条、肉合、蒸包等，再正宗不过了！

2.徐州辣汤🔻和ｓｈａ汤外观很像，第一印象都是黑乎乎的一碗汤，但是当地人确分得很清楚。这道汤主要是用鸡、圆骨、蹄髈来煮汤，再将面筋掐成小块来下锅，同时用筷子顺时针搅动，再加上鳝鱼丝、盐、黑胡椒做成！

3.徐州地锅鸡🔻地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，在土制配成的灶台上用柴火烧熟，待到锅开以后将面饼贴在锅沿上，特别软滑。现在根据这一制作方式，推出了🔹地锅鱼🔹地锅豆腐🔹地锅牛肉🔹地锅小龙虾🔹等！

4.徐州把子肉🔻把子肉是当地这种传统小吃的统称，还有其它的辅菜来搭配，比如🔹四喜丸子🔹豆皮🔹腐竹🔹兰花干🔹香肠🔹排骨🔹肘子🔹鸡腿🔹等，肉肥而不腻，非常下饭🤗

5.羊方藏鱼🔻中国古典名菜，将鱼放于切开的羊肉之中，加上调料同烹，蒸炖均可，其味鲜美无比，融合了鱼肉的鲜味和羊肉的鲜味，鲜味更胜一筹！

作为一枚资深的吃货，在外面，每到一座城市，都会寻找那里的小吃，但是让我最怀念的还是家乡徐州的美味。

一.辣汤。

单看我的名字，就可以知道我对辣汤的喜爱，徐州的小吃，我首推辣汤。就像河南人喜欢喝胡辣汤一样，徐州人的早餐自然离不开辣汤，每天的清晨，徐州的早点铺，早餐馆都坐满了人。辣烫搭配着水煎包，小笼包油条，一起吃真滋儿

二.米线

各个地方都有米线，在徐州不说吃米线，要说喝米线。徐州的米线配着特制肉酱，老板会在端上来之前亲切的问一句，大姐，能吃辣补。烤肠鸡蛋要不要😄。

三.地锅菜

这种发源于微山湖渔船上的菜在徐州火的不要不要。一口小铁锅，选用材料，鱼，鸡，排骨（写这个时候口水直咽）。铁锅四周贴满了小饼子（喝饼子），小饼浸满了菜的汤汁，比肉还好吃。

四.蛙鱼

徐州特有的小吃，炎热的夏季吃起来很解暑。一碗满满的蛙鱼，配上榨菜，香菜。用小铁勺舀上一勺，放到嘴里，就往肚子里钻。酸酸的

徐州的小吃

1、地锅鸡

地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃。最初是渔民们外出必备的食物，当时环境简陋***取泥锅下面生火上面煮菜的方式，锅边贴满面饼，之后经出事改良在猜中加入鸡肉因此得名。味道鲜美，口齿留香。

2、羊方藏鱼

羊方藏鱼是一道在古代就十分有名的地道苏菜，距今已经有4300多年的历史。羊肉中放置处理好的鱼再加上调料进行烹饪让鱼肉味道和羊肉味道混合在一起味道十分鲜美。入口能感受到羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。

3、盐豆子

盐豆子以其咸香而出名，徐州邳县那边的人更是一天不吃都难受。制作方法也很简单，把黄豆煮熟至软烂，趁热捞出放到布袋子里，用***的棉衣包起来，放到暖和的地方捂五六天，拿出以后看到能拉成长长的丝就成功了。然后拌上辣椒面，姜丝，撒上盐就可以吃

4、桂花山楂糕

桂花山楂糕是江苏徐州汉族名点，是以山楂、白糖和桂花酱制成。据徐州《铜山县志》载："士人磨楂实为糜，和以饴，曰楂糕。"《徐州文史资料》第三辑咏楂糕诗云："红如朱砂透如晶，色似珊瑚质更莹。金桂飘香果酸酽，味回津液两颊生"。

5、东坡回赠肉

徐州小吃有很多～

羊肉串——徐州发源地！

小鱼炒辣椒，用煎饼卷着吃，那真是下饭，可以说真是吃不够～

尖椒炒小鱼！

徐州地锅鸡——用本地养的公鸡，养上一年半以上的公鸡最佳，那炒出来的味道就是不一样，肉质很有劲道，一个字——香！

千万别买市场上两个多月就出栏的鸡，那就失去了灵魂，不好吃，对不起（徐州地锅鸡）这个称号了！就是砸招牌了～

徐州地锅鸡！

徐州有什么特色小吃？

一：徐州把子肉

徐州把子肉是江苏徐州的特色美食，也是中华名小吃之一。

二：徐州辣汤

徐州辣汤是徐州市的传统小吃，

三：蛙鱼

蛙鱼是徐州的特色小吃。名字虽然叫鱼，但是这里面和鱼没有半毛钱关系，这是一种用山芋淀粉为主料

四：徐州烙馍

徐州烙馍是江苏徐州的著名小吃，是一种徐州老百姓百吃不厌的面食。

徐州有哪些特色小吃？

地锅鸡，徐州烙馍，菜煎饼，鸳鸯鸡，秘制蜂糕，米线，把子肉，凉皮，炒面，宫保鸡丁，贾汪盐豆，蒜爆鱼，炸年糕，徐州辣汤，沛县冷面，八股油条，羊肉滑脊，沛县狗肉，邳州辣椒炒小鱼，水煎包，蛙鱼

徐州的特色小吃从早餐说起是辣汤油条煎包，中午的时候你可以去吃米线儿， 徐州米歇尔遍布了大街小巷夏天的时候可以去吃凉皮儿，喝蛙鱼， 吃炸串儿徐州人还比较喜欢吃菜煎饼

到此，以上就是小编对于徐州当地特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于徐州当地特色美食的3点解答对大家有用。